Claudine HABONIMANA

Expérience

Aide cuisinière

Jouvence

06.2024 - En cours

Nettoyage de la vaisselle et des ustensiles de cuisine.
Rangement et nettoyage de la cuisine à la fin du service.
Préparation des ingrédients et mise en place pour faciliter le travail du chef cuisinier.
Préparation des plats (entrées, plats principaux, desserts) selon les fiches recettes.
Aide au dressage des assiettes.
Nettoyage de la cuisine et rangement des espaces de travail à la fin du service.
Préparation des repas froids : entrées froides, fromages, desserts.
Découpe et épluchage des légumes, fruits et viandes selon les normes d'hygiène.
Entretien des locaux, nettoyage des surfaces, lavage des ustensiles de cuisine et de la vaisselle.
Préparations préliminaires : mise en place du plan de travail, épluchage des fruits et légumes.
Rangement de la vaisselle et des ustensiles de cuisine sur les étagères après le lavage, contrôle de propreté.
Nettoyage, épluchage et découpe des fruits et légumes.
Préparation des entrées pour le service de midi et du soir.
Application rigoureuse des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en cuisine.
Gestion du rangement correct des denrées alimentaires pour éviter toute contamination croisée.
Entretien quotidien de la cuisine, nettoyage des ustensiles et équipements utilisés.
Contrôle de l'état des produits et de leur fraîcheur.
Prise en charge des tâches préliminaires : lavage, épluchage, découpe, pesée des ingrédients.
Préparation des ingrédients avant le début du service.
Dressage des assiettes selon les indications du chef de cuisine pour garantir une présentation de qualité.
Mise à la poubelle des déchets alimentaires restés dans les assiettes, évacuation des sacs poubelle dans les conteneurs.
Mise au frais des préparations alimentaires et des autres produits dans le réfrigérateur ou dans la chambre froide.
Nettoyage régulier du poste de travail conformément aux normes d'hygiène.
Entretien du matériel et des équipements de cuisine pour assurer leur durabilité.
Contrôle de la cuisson des préparations.
Dressage des assiettes, décoration et mise en valeur des plats.
Confection des repas en binôme avec le cuisinier.

Entretien de ménagerie

Hôtel Source du Nil

Bujumbura

10.2019 - 04.2022

Nettoyer les maisons
Dégager les déchets

Vue d'ensemble

Expérience

Aide cuisinière

Entretien de ménagerie

Formation

Baccalauréat profesionnel - La santé

Compétences

Personnalisé

Langues

Informations complémentaires

Chronologie

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