Claudine HABONIMANA
Aide cuisine
Montréal,QC
Vue d'ensemble
5
5
years of professional experience
3
3
years of post-secondary education
Expérience
Aide cuisinière
Jouvence
06.2024 - En cours
- Nettoyage de la vaisselle et des ustensiles de cuisine.
- Rangement et nettoyage de la cuisine à la fin du service.
- Préparation des ingrédients et mise en place pour faciliter le travail du chef cuisinier.
- Préparation des plats (entrées, plats principaux, desserts) selon les fiches recettes.
- Aide au dressage des assiettes.
- Nettoyage de la cuisine et rangement des espaces de travail à la fin du service.
- Préparation des repas froids : entrées froides, fromages, desserts.
- Découpe et épluchage des légumes, fruits et viandes selon les normes d'hygiène.
- Entretien des locaux, nettoyage des surfaces, lavage des ustensiles de cuisine et de la vaisselle.
- Préparations préliminaires : mise en place du plan de travail, épluchage des fruits et légumes.
- Rangement de la vaisselle et des ustensiles de cuisine sur les étagères après le lavage, contrôle de propreté.
- Nettoyage, épluchage et découpe des fruits et légumes.
- Préparation des entrées pour le service de midi et du soir.
- Application rigoureuse des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en cuisine.
- Gestion du rangement correct des denrées alimentaires pour éviter toute contamination croisée.
- Entretien quotidien de la cuisine, nettoyage des ustensiles et équipements utilisés.
- Contrôle de l'état des produits et de leur fraîcheur.
- Prise en charge des tâches préliminaires : lavage, épluchage, découpe, pesée des ingrédients.
- Préparation des ingrédients avant le début du service.
- Dressage des assiettes selon les indications du chef de cuisine pour garantir une présentation de qualité.
- Mise à la poubelle des déchets alimentaires restés dans les assiettes, évacuation des sacs poubelle dans les conteneurs.
- Mise au frais des préparations alimentaires et des autres produits dans le réfrigérateur ou dans la chambre froide.
- Nettoyage régulier du poste de travail conformément aux normes d'hygiène.
- Entretien du matériel et des équipements de cuisine pour assurer leur durabilité.
- Contrôle de la cuisson des préparations.
- Dressage des assiettes, décoration et mise en valeur des plats.
- Confection des repas en binôme avec le cuisinier.
Entretien de ménagerie
Hôtel Source du Nil
Bujumbura
10.2019 - 04.2022
- Nettoyer les maisons
- Dégager les déchets
Formation
Baccalauréat profesionnel - La santé
08.2020 - 05.2023
Voir profil de l’ancien CV: parler du secondaire seulement
Compétences
- Microsoft word
- Microsoft Excel
- Sens des responsabilités
- Relation client
- Rigueur
- Sens de l'initiative
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Force de proposition
- Sage
Personnalisé
Je déclare par la présente que les informations ci-haut fournies sont sincères et conformes à la réalité.
Langues
English
Français
Informations complémentaires
- Cuisine du monde
- Gastronomie
Chronologie
Aide cuisinière - Jouvence
06.2024 - En cours
Université lumière - Baccalauréat profesionnel, La santé
08.2020 - 05.2023
Entretien de ménagerie - Hôtel Source du Nil
10.2019 - 04.2022