Ayoub Kacimi
Levis
Profil professionnel
Avec 9ans d'expérience en restauration et Cuisine rapide, j'aimerais évoluer vers un emploi de manager. Polyvalente, je connais les techniques de vente et de préparation en cuisine. Dotée d'un bon relationnel et de qualités managériales, je suis capable de créer un esprit d'équipe et une ambiance de travail motivante.
Vue d'ensemble
7
7
years of professional experience
1
1
year of post-secondary education
1
1
Certification
Expérience
Chef de quart sushiman
Taxisushi
Levis
2024.08 - Actuel
- Gestion des équipes de travail pour assurer l'efficacité et la sécurité lors des quarts de travail.
- Gestion efficace des stocks pour assurer une disponibilité constante des produits et minimiser les pertes.
- Sensibilisation du personnel aux règles de sécurité et d'hygiène alimentaire.
- Veille au respect des normes environnementales et des règles de sécurité par le personnel.
Chef Partie Cuisine
Hotel White Beach Resort
Taghazout
2021.07 - 2022.08
- Préparation, Et Organisation Plats Du Jour Et Menu
- Respect de la santé et de la sécurité.
- Contrôle les dates des Marchandises
- Gestion des stocks, Faire des bons de commande
- Confectionner les sushis en respectant les recettes établies du menu
Chef Partie Cuisine
Hotel Hyatt Regency
2019.02 - 2022.08
- Elaboration et réalisation des appels d'offres
- Effectuer la mise en place et la préparation des aliments
- Compléter les ventes alimentaires
- Respect de la santé et de la sécurité
- Confectionner les sushis en respectant les recettes
Chef Partie Cuisine
Hotel Kenzi Europa
Agadir
2016.04 - 2020.09
- Préparation, Et Organisation Plats Et Menu Du Jour, etc.
- Respect de la santé et de la sécurité.
- Contrôle les dates des Marchandises
- Gestion des stocks, faire des commandes d'achat.
Sushiman
Mika Sushi Restaurant
Agadir
2015.03 - 2016.10
- Confection des sushis
- Sushi présentation en boite et assiette
- Applique les directives culinaires mensuels (recettes, présentation)
- Rotation des produits et vérifier la fraîcheur des aliments
- Minimiser les pertes, le gaspillage
- Attestation meilleur employé
Formation
Diplôme d'étude professionnelles - Hôtellerie et Restauration
ISHR : Institut Spécialisé en Hôtellerie et Restauration
AGADIR, agadir 2015.07 - 2016.05
Diplôme d'étude collégiales - collégial
lc Al khalil
agadir, MarocCompétences
- Esprit d'équipe
- Attitude positive
- Capacité D'adaptation
- Sens de responsabilite
- Travaille en equipe
- Service client
- Empathie envers l'équipe
- Suivi des normes HACCP
- Mise en œuvre des directives
- Innovation culinaire
- Motivation du personnel
- Créativité en cuisine
- Travail sous pression
Certificats
Attestation meilleur employé, HYYAT REGENCY, 2022-04-01
- Certification d'officier de protection.
Informations complémentaires
- Cuisine
- Voyages : [Pays]
- Musique
- Photographie
Langues
Anglais
Intermédiaire
Francais
Bilingue
Arab
Bilingue
Personnalisé
Lecture
Chronologie
Chef de quart sushiman
Taxisushi
2024.08 - Actuel
Chef Partie Cuisine
Hotel White Beach Resort
2021.07 - 2022.08
Chef Partie Cuisine
Hotel Hyatt Regency
2019.02 - 2022.08
Chef Partie Cuisine
Hotel Kenzi Europa
2016.04 - 2020.09
Diplôme d'étude professionnelles - Hôtellerie et Restauration
ISHR : Institut Spécialisé en Hôtellerie et Restauration
2015.07 - 2016.05
Sushiman
Mika Sushi Restaurant
2015.03 - 2016.10
Diplôme d'étude collégiales - collégial
lc Al khalil