Youssef MOUJANE
Saint hubert
Vue d'ensemble
8
8
years of professional experience
5
5
years of post-secondary education
Expérience
Chef de quart
McDonald's Canada
Broussard
10.2024 - Actuel
- Gestion des équipes de travail pour assurer l'efficacité et la sécurité lors des quarts de travail.
- Sensibilisation du personnel aux règles de sécurité et d'hygiène alimentaire.
- Travail en collaboration avec les autres chefs de quart pour assurer une transition fluide entre les équipes.
Directeur adjoint
McDonald's Maroc
Rabat
06.2024 - 10.2024
- Suivi de l'activité, analyse des rapports et des indicateurs de performance.
- Mise en place des indicateurs de performance, suivi et analyse des données au quotidien, ajustement de la stratégie et du plan d'actions en conséquence.
- Participation au recrutement, à l'intégration et à la formation du personnel, veille à la montée en compétences.
- Organisation régulière de réunions d'équipe pour partager les informations pertinentes, résoudre les problèmes et motiver le personnel.
- Traitement des tâches administratives : production de rapports d'activité, suivi des contrats, validation des commandes, réponse aux différents courriers et courriels.
Chef de quart
McDonald's Maroc
Rabat
05.2018 - 06.2024
- Assurer les procédures de système HACCP
- Assurer la coordination, gestion d'équipe et superviser toutes les taches
- Gestion des stocks et l'analyse des écarts statistiques
- Veiller à la satisfaction des clients internes et externes
- Elaborer les besoins de recrutement et les besoins en formation
- Prévoir l'activité commerciale journalière
- Planifier les équipiers selon l'activité commerciale prévisionnelle
- Participer au développement des ventes
- Sensibilisation du personnel aux règles de sécurité et d'hygiène alimentaire.
- Traitement des réclamations et des mécontentements des clients en maintenant une bonne image du restaurant.
Comptable
SOCIETE SOUTRAMAD TARAVAUX SARL
Ouarzazate
08.2016 - 03.2018
- Déclaration TVA, IR, IS et Taxe diverses
- Etablissement des charges sociales mensuelle et trimestrielle (CNSS, AMO..)
- Superviser toutes les opérations de facturation et de paiement aux fournisseurs et clients.
- Assurer la gestion de la trésorerie
- Produire différents rapports financiers pour mesurer les indicateurs de performance et autres outils de contrôle pertinents
- Préparation des éléments nécessaires à l'établissement des documents de synthèses annuels (Bilan, CPC)
Formation
Master - Sciences de Gestion option: Finance
FSJES Agdal, Université Mohammed 5
Rabat, Maroc 09.2020 - 07.2022
Licence fondamentale - gestion des entreprises
FSJES, Université Cadi Ayyad
Marrakech, Maroc 09.2013 - 07.2016
Baccalauréat - sciences économiques
Lycée Mohamed 6
Ouarzazate, Maroc 09.2012 - 06.2013
Compétences
Excellente capacité de travailler en équipe
Sens du service à la clientèle
Capacités de résolution des problèmes
Maîtrise des techniques du management de la restauration
Maîtrise des techniques de gestion comptable
Esprit de synthèse et d'analyse
Connaissance des règles d'hygiène et de qualité
Esprit d'innovation
Maîtrise d'outil bureautique
Maitrise des outils statistiques (SPSS, EVIEWS10)
Langues
Français
Anglais
Arabe
Tamazight
Informations complémentaires
- Cuisine
- Bénévole
- Musique
Chronologie
Chef de quart
McDonald's Canada
10.2024 - Actuel
Directeur adjoint
McDonald's Maroc
06.2024 - 10.2024
Master - Sciences de Gestion option: Finance
FSJES Agdal, Université Mohammed 5
09.2020 - 07.2022
Chef de quart
McDonald's Maroc
05.2018 - 06.2024
Comptable
SOCIETE SOUTRAMAD TARAVAUX SARL
08.2016 - 03.2018
Licence fondamentale - gestion des entreprises
FSJES, Université Cadi Ayyad
09.2013 - 07.2016
Baccalauréat - sciences économiques
Lycée Mohamed 6
09.2012 - 06.2013