Samuel Bonsuka
Longueuil,QC
Profil professionnel
Professionnel doté d'un grand sens de l'organisation et d'une solide connaissance ,je désire évoluer au sein dans mon apprentissage. Je sais m'intégrer sans difficultés dans de nouveaux contextes de travail grâce à un véritable esprit d'équipe et à d'excellentes capacités d'écoute et de communication.
Dotée d'un grand sens de l'organisation. Je sais m'intégrer sans difficultés dans de nouveaux contextes de travail grâce à un véritable esprit d'équipe et à d'excellentes capacités d'écoute et de communication.
Autonome et enthousiaste, mes premières expériences m'ont permis de renforcer mes acquis et d'appréhender les différents outils et techniques. En quête de nouveaux challenges, je souhaite rejoindre une organisation à laquelle je pourrais apporter mon dynamisme et mon goût du challenge.
Vue d'ensemble
5
5
years of professional experience
5
5
years of post-secondary education
Expérience
Caissier et Cuisinier
TIM HORTONS
Longueuil, QC
2024.11 - Actuel
- Accueil chaleureux et professionnel des clients, répondant à leurs besoins avec courtoisie.
- Comptage du fonds de caisse, rangement de la monnaie et des espèces pour la mise au coffre.
- Accueil chaleureux des clients lors de leur passage en caisse, scan des étiquettes produits au lecteur et traitement des paiements.
- Fermeture quotidienne de la caisse, vérification rigoureuse du contenu et préparation du fonds de caisse pour le lendemain.
- Traitement rapide et sécurisé des paiements par carte bancaire, chèque ou espèces.
- Suivi des commentaires des clients pour ajuster les pratiques culinaires et améliorer l'expérience globale.
- Préparation quotidienne des ingrédients frais.
- Préparation et cuisson des plats selon les recettes et les normes qualité de l'établissement.
- Adaptation aux demandes spécifiques des clients pour offrir un service personnalisé.
Cuisinier
Burger King
Longueuil, QC
2022.11 - 2024.09
- Préparation des ingrédients (épluchage, lavage, découpe), des garnitures et des sauces.
- Nettoyage et entretien des équipements de cuisine, des ustensiles et des espaces de travail.
- Respect strict des règles d'hygiène et sécurité alimentaire en vigueur.
- Nettoyage quotidien du matériel et maintien d'un environnement propre dans la cuisine.
- Nettoyage de la station de travail, du matériel et des locaux selon les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur.
- Formation et encadrement des nouveaux membres de l'équipe de cuisine sur les standards de l'établissement.
- Supervision des commis de cuisine : gestion du planning et attribution des tâches quotidiennes.
- Adaptation aux demandes spécifiques des clients pour offrir un service personnalisé.
- Élaboration de menus en collaboration avec le chef de cuisine en misant sur l'équilibre alimentaire et la qualité des saveurs.
Boulanger-pâtissier
paul(boulangerie française)
kinshasa, kinshasa
2021.08 - 2022.07
- Cuisson des pains, viennoiseries et autres produits selon les standards établis.
- Réalisation des viennoiseries et produits sucrés en assurant la dorure et la décoration.
- Nettoyage et entretien du plan de travail, des outils et des locaux.
- Respect des normes d'hygiène et de propreté dans l'espace de travail.
- Préparation des pâtes et des mélanges pour la fabrication de pains, pâtisseries et confiseries.
- Développement d'une relation de proximité avec la clientèle afin de mieux répondre à ses besoins.
- Gestion des stocks d'ingrédients, commande des fournitures nécessaires à la production.
- Décoration des gâteaux et des desserts, utilisation de techniques innovantes et artistiques.
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire dans la cuisine dans une optique de conformité absolue.
- Organisation du travail et des plannings, supervision des apprentis et des assistants boulangers.
Boulanger
Boulangerie (Pain Victoire)
kinshasa, kinshasa
2019.05 - 2020.08
- Respect des normes d'hygiène et de propreté dans l'espace de travail.
- Préparation, apprêt, façonnage et cuisson de la pâte à pain.
- Nettoyage et entretien du plan de travail, des outils et des locaux.
- Nettoyage et entretien courant de l'espace de travail, des équipements de cuisine et des fours.
- Préparation et pétrissage des pâtes pour la fabrication de différents types de pains.
- Pétrissage, découpage et façonnage de la pâte pour confectionner des pains, des brioches, des viennoiseries et d'autres produits de boulangerie.
- Surveillance attentive du four dans le cadre de la cuisson des marchandises.
- Respect de l'ensemble des codes sanitaires et de sécurité.
- Nettoyage du plan de travail entre les préparations pour optimiser les opérations.
- Confection des pains en assurant le pétrissage, le façonnage des pâtons et la cuisson.
Formation
Baccalauréat - science
College Saint-Raphael
Kinshasa, Kinshasa 2016.09 - 2021.09
Compétences
- Prise d'initiative
- Sang-Froid dans le rush
- Ajustement menus selon saisonnalité
- Analyse rapide des commandes
- Formation en sécurité alimentaire
- Sens de la créativité
- Mathématiques culinaires
- Travail en équipe
- Sens de l'organisation
- Organisation
- Flexibilité horaire
- Règles d'hygiène et de propreté
- Gestion du stress
- Préparation de plats
- Sens de l'anticipation
- Sécurité alimentaire
- Esprit d'équipe
Informations complémentaires
- Pâtisserie
- Cuisine du monde
- Mode
- Gastronomie
- Théâtre
- Passion pour le cinéma
- Cinéma
- Passion pour le théâtre
- Cuisine
Langues
Français
Langue maternelle
Anglais
Intermédiaire
Chronologie
Caissier et Cuisinier
TIM HORTONS
2024.11 - Actuel
Cuisinier
Burger King
2022.11 - 2024.09
Boulanger-pâtissier
paul(boulangerie française)
2021.08 - 2022.07
Boulanger
Boulangerie (Pain Victoire)
2019.05 - 2020.08
Baccalauréat - science
College Saint-Raphael
2016.09 - 2021.09