Profil professionnel
Vue d'ensemble
Expérience
Formation
Compétences
Informations complémentaires
Langues
Chronologie
Generic

Perrot Juliana Mamiharisoa

Coordinatrice de projets junior
Courtice

Profil professionnel

Autonome et enthousiaste, mes premières expériences dans la restauration et l'hôtellerie m'ont permis de renforcer mes acquis et d'appréhender les différents outils et techniques de gestion de projet. En quête de nouveaux challenges, je souhaite rejoindre une organisation à laquelle je pourrais apporter mon dynamisme et mon goût du challenge.

Vue d'ensemble

5
5
years of professional experience
4
4
years of post-secondary education

Expérience

Coordonnatrice de projet (séminaire d’application)

Université du Québec à Chicoutimi
Saguenay, QC
05.2024 - 11.2024
  • Pilotage complet d’un projet de collecte de sang en collaboration avec Héma-Québec dans le cadre d’un séminaire universitaire.
  • Coordination d’une équipe de 3 étudiants, définition des rôles, gestion de l’échéancier et des ressources.
  • Élaboration de la charte de projet, du plan de communication, du plan de gestion des risques et du rapport final.
  • Collaboration avec des partenaires externes, planification logistique de l’événement, communication promotionnelle.

Assistante à la direction – Ouverture d’hôtel

Soa Lia Hôtel
Miandrivazo, Madagascar
01.2023 - 09.2023
  • Participation active à l’ouverture de l’hôtel : gestion des premières étapes administratives et opérationnelles.
  • Recrutement et formation du personnel d’accueil, de cuisine et d’entretien (10+ employés).
  • Soutien direct à la gérante dans la gestion quotidienne, la coordination et le suivi de la qualité des services.
  • Suivi de la satisfaction client lors des premiers mois d’activité.

Formatrice en service en salle

Vatel / Ministère du Tourisme
Antananarivo, Madagascar
01.2021 - 01.2022
  • Animation de sessions de formation en service en salle à destination du personnel hôtelier et de restauration déjà en poste.
  • Conception et présentation de supports de formation pratiques : techniques de service, posture professionnelle, gestion de la clientèle.
  • Encadrement de groupes de 10 à 20 professionnels, alternance de théorie, démonstrations et mises en situation.


F&B Manager

La Petite Brasserie
Antananarivo, Madagascar
06.2020 - 12.2020
  • Formation continue des employés
  • Coordination de l’activité en cuisine et en salle visant à fluidifier le service
  • Supervision du service en salle et contrôle des encaissements

Cheffe de rang

L'île de lagune - L'Almandin
Saint-Cyprien, France
06.2019 - 10.2019
  • Gestion d’un rang d’une capacité de 15 couverts
  • Bonne connaissance des plats et boissons proposés au menu permettant de répondre au mieux les demandes des clients et assurer le service
  • Prise en charge d’une clientèle internationale et exigeante, échanges dans un anglais professionnel

Formation

Maitrise - Gestion de projet

Université du Québec à Chicoutimi
Saguenay, Québec
08.2023 - 04.2025

Baccalauréat - Gestion d'hôtellerie et restauration

Vatel Madagascar
Antananarivo, Madagascar
10.2017 - 05.2020

Compétences

  • Maîtrise de Microsoft Office
  • Qualité rationnelle dans la coordination des équipes
  • Solide compréhension du service à la clientèle
  • Dynamique et active
  • Capacités d'organisation

Informations complémentaires

  • Passion pour le service client
  • Chant
  • Lecture
  • Running

Langues

Français
Bilingue
Anglais
Opérationnel

Chronologie

Coordonnatrice de projet (séminaire d’application)

Université du Québec à Chicoutimi
05.2024 - 11.2024

Maitrise - Gestion de projet

Université du Québec à Chicoutimi
08.2023 - 04.2025

Assistante à la direction – Ouverture d’hôtel

Soa Lia Hôtel
01.2023 - 09.2023

Formatrice en service en salle

Vatel / Ministère du Tourisme
01.2021 - 01.2022

F&B Manager

La Petite Brasserie
06.2020 - 12.2020

Cheffe de rang

L'île de lagune - L'Almandin
06.2019 - 10.2019

Baccalauréat - Gestion d'hôtellerie et restauration

Vatel Madagascar
10.2017 - 05.2020
Perrot Juliana MamiharisoaCoordinatrice de projets junior