Perrot Juliana Mamiharisoa
Coordinatrice de projets junior
Courtice
Profil professionnel
Autonome et enthousiaste, mes premières expériences dans la restauration et l'hôtellerie m'ont permis de renforcer mes acquis et d'appréhender les différents outils et techniques de gestion de projet. En quête de nouveaux challenges, je souhaite rejoindre une organisation à laquelle je pourrais apporter mon dynamisme et mon goût du challenge.
Vue d'ensemble
5
5
years of professional experience
4
4
years of post-secondary education
Expérience
Coordonnatrice de projet (séminaire d’application)
Université du Québec à Chicoutimi
Saguenay, QC
2024.05 - 2024.11
- Pilotage complet d’un projet de collecte de sang en collaboration avec Héma-Québec dans le cadre d’un séminaire universitaire.
- Coordination d’une équipe de 3 étudiants, définition des rôles, gestion de l’échéancier et des ressources.
- Élaboration de la charte de projet, du plan de communication, du plan de gestion des risques et du rapport final.
- Collaboration avec des partenaires externes, planification logistique de l’événement, communication promotionnelle.
Assistante à la direction – Ouverture d’hôtel
Soa Lia Hôtel
Miandrivazo, Madagascar
2023.01 - 2023.09
- Participation active à l’ouverture de l’hôtel : gestion des premières étapes administratives et opérationnelles.
- Recrutement et formation du personnel d’accueil, de cuisine et d’entretien (10+ employés).
- Soutien direct à la gérante dans la gestion quotidienne, la coordination et le suivi de la qualité des services.
- Suivi de la satisfaction client lors des premiers mois d’activité.
Formatrice en service en salle
Vatel / Ministère du Tourisme
Antananarivo, Madagascar
2021.01 - 2022.01
- Animation de sessions de formation en service en salle à destination du personnel hôtelier et de restauration déjà en poste.
- Conception et présentation de supports de formation pratiques : techniques de service, posture professionnelle, gestion de la clientèle.
- Encadrement de groupes de 10 à 20 professionnels, alternance de théorie, démonstrations et mises en situation.
F&B Manager
La Petite Brasserie
Antananarivo, Madagascar
2020.06 - 2020.12
- Formation continue des employés
- Coordination de l’activité en cuisine et en salle visant à fluidifier le service
- Supervision du service en salle et contrôle des encaissements
Cheffe de rang
L'île de lagune - L'Almandin
Saint-Cyprien, France
2019.06 - 2019.10
- Gestion d’un rang d’une capacité de 15 couverts
- Bonne connaissance des plats et boissons proposés au menu permettant de répondre au mieux les demandes des clients et assurer le service
- Prise en charge d’une clientèle internationale et exigeante, échanges dans un anglais professionnel
Formation
Maitrise - Gestion de projet
Université du Québec à Chicoutimi
Saguenay, Québec 2023.08 - 2025.04
Baccalauréat - Gestion d'hôtellerie et restauration
Vatel Madagascar
Antananarivo, Madagascar 2017.10 - 2020.05
Compétences
- Maîtrise de Microsoft Office
- Qualité rationnelle dans la coordination des équipes
- Solide compréhension du service à la clientèle
- Dynamique et active
- Capacités d'organisation
Informations complémentaires
- Passion pour le service client
- Chant
- Lecture
- Running
Langues
Français
Bilingue
Anglais
Opérationnel
Chronologie
Coordonnatrice de projet (séminaire d’application)
Université du Québec à Chicoutimi
2024.05 - 2024.11
Maitrise - Gestion de projet
Université du Québec à Chicoutimi
2023.08 - 2025.04
Assistante à la direction – Ouverture d’hôtel
Soa Lia Hôtel
2023.01 - 2023.09
Formatrice en service en salle
Vatel / Ministère du Tourisme
2021.01 - 2022.01
F&B Manager
La Petite Brasserie
2020.06 - 2020.12
Cheffe de rang
L'île de lagune - L'Almandin
2019.06 - 2019.10
Baccalauréat - Gestion d'hôtellerie et restauration
Vatel Madagascar
2017.10 - 2020.05