Mustapha Lasfar
Coordinateur d’événement
Ottawa
Profil professionnel
Titulaire d'un diplôme universitaire de 2ans en commerce et communication et de plus de 16 ans d'expérience, je souhaite donner un nouvel élan à ma carrière. Pragmatique et résistant parfaitement à la pression, je suis aussi à l'aise pour piloter les activités courantes que pour gérer les imprévus. Enthousiaste, je fédère mes équipes au quotidien en faisant preuve du leadership attendu. Fort d'une expérience de 14 ans dans le secteur aérien , je suis déterminé à relever de nouveaux défis. Énergique et polyvalent, j'élabore et coordonne la mise en œuvre des stratégies permettant d'atteindre les objectifs fixés. Grâce à une bonne connaissance de l'anglais, j'évolue aisément au sein d'un environnement multiculturel.
Vue d'ensemble
18
18
years of professional experience
Expérience professionnelle
Coordinateur D’événement
Les traiteurs Bytown catering
Ottawa
01.2021 - 02.2025
- Animation des réunions d'équipe, présentation du cadre général du projet et de ses enjeux, suivi de l'avancement des missions, recueil des remontées terrain, production de comptes rendus.
- Suivi de l'activité afin de contrôler l'avancement du projet et l'atteinte des objectifs fixés, gestion des problématiques opérationnelles et des imprévus.
- Apport de mon expertise technique aux équipes pour les accompagner dans la réalisation de leur mission, remise de conseils efficaces et constructifs.
- Management d'une équipe composée de plus ou moins 5 personnes, répartition des tâches selon la charge de travail et les priorités, remise des directives et des objectifs, évaluation du travail fourni.
- Présentation des règles et des procédures à respecter, contrôle de leur mise en application, actions de sensibilisation auprès des collaborateurs.
- Gestion du planning d'interventions en priorisant les urgences, répartition des missions entre les différents professionnels, remise d'informations (état de santé, adresse …).
- Remise de suggestions destinées à améliorer les performances de l'activité, (procédures, méthodes de travail), participation aux groupes de réflexion, partage de mon retour d'expérience.
- Gestion du matériel et des équipements du service, suivi des travaux de maintenance.
- Gestion des plannings de travail, des demandes de congés et des absences.
- Transmission des informations aux services RH et à la comptabilité selon les procédures internes.
- Gestion des activités opérationnelles pour assurer une efficacité maximale.
- Supervision et coordination des activités opérationnelles pour optimiser les processus et l'efficacité.
- Présentation des règles et des procédures à respecter, contrôle de leur mise en application.
Chef de cabine
Royal air Maroc
Casablanca
07.2013 - 11.2021
- Intervention en cas de problème , en gardant mon sang-froid et en faisant preuve de réactivité pour gérer avec efficacité les différentes problématiques.
- Réalisation de mes objectifs grâce à mon sens du service et ma capacité à répondre aux demandes des passagers, à mon fort investissement dans mon travail.
- Prise en charge de l'accueil des passagers avec courtoisie lors de leur montée à bord de la cabine, en appliquant les règles de sécurité et la gestion des personnes en situation d'handicap et les enfants voyageant seuls..
- Animation d'une réunion avant le départ pour présenter le programme du vol au personnel navigant, en les renseignant sur le déroulement du service et sur les informations du vol en général avec un rappel sur les actions immédiates , en définissant leurs rôles et leurs missions pour garantir une bonne organisation des tâches.
- Installation des enfants non accompagnés et des personnes a mobilité réduite dans l'appareil.
- Vente d'alcool, tabac, parfum et autres produits.
- Démonstration des procédures d'urgence avant le décollage.
- Service des repas et boissons, distribution des journaux.
- Accueil et aide à l'installation des passagers à bord.
- Diffusion d'annonces commerciales concernant la vente des produits détaxés.
- Contrôle de la sécurité de tous les passagers.
- Vérification du respect des règles de sécurité par les voyageurs.
- Gestion des stocks des produits distribués et vendus.
- Encadrement du personnel navigant lors des vols, comptant en moyenne des équipes de 6 personnes, en m'assurant du respect des procédures, en vérifiant avec rigueur l'exécution correcte de leurs tâches.
Steward
Royal air Maroc
Casablanca
05.2007 - 07.2013
- Contrôle des appareils et du matériel présents dans la cabine avant les vols afin d'assurer leur bon fonctionnement et signalement de tout problème au supérieur hiérarchique.
- Réponses aimables et courtoises aux questions des passagers et apport d'informations sur le déroulement du vol afin de fournir un excellent service client.
- Service de repas et de boissons effectué en respectant le planning établi et en faisant attention à respecter les diverses restrictions alimentaires des passagers.
- Gestion de la vente d'articles Duty free sur les vols internationaux effectuée en encaissant les paiements par cartes ou par espèces et en tenant les comptes.
- Rappel des mesures de sécurité aux passagers au début de chaque vol et présentation de l'équipement de sauvetage.
- Assistance portée aux passagers nerveux lors de turbulences pour les tranquilliser afin d'assurer un voyage paisible et confortable à l'ensemble de la cabine.
- Service des repas et boissons, distribution des journaux.
- Mise à disposition de couvertures et d'oreillers.
- Vérification du respect des règles de sécurité par les voyageurs.
- Démonstration des procédures d'urgence avant le décollage.
- Accueil et aide à l'installation des passagers à bord.
- Gestion des stocks des produits distribués et vendus.
- Installation des enfants non accompagnés et des personnes en situation de handicap dans l'appareil.
- Vérification des équipements de la cabinet de l'avion.
- Diffusion d'annonces commerciales concernant la vente des produits détaxés.
- Contrôle de la sécurité de tous les passagers.
- Vente d'alcool, tabac, parfum et autres produits.
- Échanges avec les salariés pour découvrir leur métier et comprendre le fonctionnement de l'entreprise.
- Gestion des règlements clients (chèques, espèces, carte bancaire), remise des tickets de caisse.
- Garde d'enfants âgés de 2 à 16 ans en journée et en soirée.
Formation
Master 1 - Sciences de gestion option :marketing
Université Mundiapolis
Casablanca 09.2020 - 9 2021
DUT - Techniques de commercialisation et communication
École supérieur de technologie
Meknes 09.2004 - 6 2006
Compétences
- Gestion de projets
- Évaluation des besoins
- Suivi de l'activité
- Planification des interventions
- Pilotage de l'amélioration continue
- Optimisation des procédures
- Développement des compétences
- Sens de l'anticipation
- Optimisation des ressources
- Premiers secours
- Gestion de projet
- Communication orale
- Gestion RH
Langues
Français
Avancé (C1)
Anglais
Opérationnel
Arabe
Langue maternelle
Informations complémentaires
- Lecture
- Voyages : [Pays]
- Musique
- Cinéma
- Passion pour le [Sport]
- Secouriste
Frise chronologique
Coordinateur D’événement
Les traiteurs Bytown catering
01.2021 - 02.2025
Master 1 - Sciences de gestion option :marketing
Université Mundiapolis
09.2020 - 9 2021
Chef de cabine
Royal air Maroc
07.2013 - 11.2021
Steward
Royal air Maroc
05.2007 - 07.2013
DUT - Techniques de commercialisation et communication
École supérieur de technologie
09.2004 - 6 2006
Les gens que vous connaissez peuvent-être
Sebastian GalavisSebastian Galavis
Chef à Bytown CateringChef à Bytown Catering
Nicole HumbyNicole Humby
Outlet Manager à Bytown CateringOutlet Manager à Bytown Catering
Fouzia MandourFouzia Mandour
Cook à Bytown Catering (CMHC Cafeteria)Cook à Bytown Catering (CMHC Cafeteria)