Summary
Overview
Work History
Education
Skills
Languages
Timeline
Generic

MICHELE BERTRAND

Terrebonne,Québec

Summary

Personne très performante avec une solide formation en arts culinaires. Habile à créer des plats innovants et délicieux tout en gérant le personnel de cuisine et les stocks. Efficace et soucieux de respecter des normes élevées en matière de sécurité alimentaire et d'hygiène.

Overview

18
18
years of professional experience

Work History

Cuisinière

Université de Montréal
11.2022 - Current
  • Former et encadrer les nouveaux membres du personnel à la sécurité en cuisine, à l'hygiène et aux techniques de cuisson.
  • Maintenir des normes élevées de qualité alimentaire en vérifiant le contenu des livraisons pour s'assurer de la qualité et de la quantité des produits.
  • Inspecter les livraisons pour s'assurer de leur exactitude et de leur sécurité.
  • Inventorier les fournitures et tenir des registres précis des stocks afin de minimiser le gaspillage et de faciliter la commande de fournitures.
  • Établir des procédures et des lignes directrices pour la préparation des aliments afin de promouvoir la cohérence et la qualité des repas.
  • Inspecter les installations de préparation des aliments et de restauration pour s'assurer qu'elles sont conformes aux réglementations en matière de santé et de sécurité.
  • Effectuer des inspections des installations de préparation des aliments et de restauration afin de vérifier la conformité avec les réglementations en matière de santé et de sécurité.

Stage en cuisine

Restaurant Bâton Rouge
01.2021 - 01.2021
  • Aider les autres chefs à préparer les ingrédients en fonction des recettes élaborées par le chef cuisinier.
  • Préparer les plats du jour pour les livrer rapidement sur demande.
  • Former le personnel de cuisine à effectuer diverses tâches de préparation sous pression.
  • Planifier et diriger la préparation de gros volumes de nourriture dans un environnement en constante évolution.

Surveillante de dîner

École Victor Doré Commission scolaire de Montréal
01.2018 - 01.2021

Préposée Au Service À La Clientèle

Home Depot Canada
01.2018 - 01.2018

Caissière et préposée au service à la clientèle

Chic resto Pop
01.2014 - 01.2014
  • Élaboration de stratégies visant à améliorer les niveaux de service alimentaire dans un établissement très fréquenté qui gère [nombre] repas par jour.
  • Planification des opérations pour couvrir efficacement les besoins tout en contrôlant les coûts et en maximisant le service.
  • Il a dispensé une formation approfondie aux employés chargés de la préparation des aliments et des contacts avec la clientèle afin de promouvoir les performances de l'équipe.
  • Il a maintenu une situation financière saine en supervisant les profits, les pertes et le budget du service.

Caissière et Préposée Au Service À La Clientèle

Home Depot, USA
01.2006 - 01.2010
  • Fournir aux clients des informations actualisées et précises sur les bons de commandes, les horaires, les réservations et les arrivées et départs des camions de livarison.
  • Résoudre les plaintes des clients en écoutant les griefs, en déterminant les causes et en décidant de la meilleure solution.
  • S'efforcer de résoudre les problèmes dès le premier appel en s'appropriant les besoins et les problèmes des clients.
  • Résoudre les réclamations des clients par téléphone, par courrier électronique ou par chat en direct.

Education

DEP en cuisine -

Centre de carrière St-Pius X
01.2021

DEP en Soin esthétique -

École Laurier McDonald
01.2017

Diplôme d’études professionnelles en coiffure -

Empire Beauty School
New York, États-Unis
01.2012

Diplôme d’études secondaire -

Julia Richmond High school
New York, États-Unis
01.1989

Skills

  • Inventaires alimentaires
  • Fidélisation de la clientèle
  • Gestion des stocks
  • Équipement de cuisine

Languages

Excellente maitrise du français parlé et écrit
Full Professional
Excellente maitrise de l’anglais parlé et écrit
Full Professional
French
Professional Working

Timeline

Cuisinière

Université de Montréal
11.2022 - Current

Stage en cuisine

Restaurant Bâton Rouge
01.2021 - 01.2021

Surveillante de dîner

École Victor Doré Commission scolaire de Montréal
01.2018 - 01.2021

Préposée Au Service À La Clientèle

Home Depot Canada
01.2018 - 01.2018

Caissière et préposée au service à la clientèle

Chic resto Pop
01.2014 - 01.2014

Caissière et Préposée Au Service À La Clientèle

Home Depot, USA
01.2006 - 01.2010

DEP en cuisine -

Centre de carrière St-Pius X

DEP en Soin esthétique -

École Laurier McDonald

Diplôme d’études professionnelles en coiffure -

Empire Beauty School

Diplôme d’études secondaire -

Julia Richmond High school

Similar Profiles

CREATE PROFILE
MICHELE BERTRAND