Vue d'ensemble
Expérience
Formation
Compétences
Langues
Personnalisé
Informations complémentaires
Chronologie
Generic
YOUSSEF MHOURI

YOUSSEF MHOURI

Québec

Vue d'ensemble

15
15
years of professional experience
2
2
years of post-secondary education

Expérience

Chef de cuisine

Bocceli
Casablanca
07.2018 - 03.2025
  • Preparation de la mise en place ( legume , pate , poisson et viande )
  • Faire les commandes de toute la marchandise ( legume , viande , épicerie )
  • Prés cuisson des aliment pour le service
  • Lancement des bons pour chaque poste
  • Dressage des plats
  • Netoyage de la cuisine apres chaque service
  • L ' inventaire a la fin de chaque mois
  • Nombre d'heures travaillées par semaine: 48 heur
  • Nom du superviseur direct: Gerard bossel
  • Titre du superviseur direct: Gérant
  • Raison de départ: Je suis toujour avec a ce jour la
  • Permission pour contacter l'employeur: Oui
  • Contact de l'employeur: 212 661 320 101
  • Attestation de travail: Oui

Chef de partie chaud / froid

Atlantic grill
Casablanca
05.2014 - 12.2017
  • Preparation de la mise en place
  • Cuisson des aliment pour le service
  • Suivre le deroulement du service
  • Netoayage de la cuisine a la fin du service
  • Nombre d'heures travaillées par semaine: 48 heur
  • Nom du superviseur direct: Zineb zehouani
  • Titre du superviseur direct: Chef de cuisine
  • Raison de départ: Vente du local
  • Permission pour contacter l'employeur: Oui
  • Contact de l'employeur: 0522303289
  • Attestation de travail: Oui

Garde manger et patisserie

Webstra
Casablanca
12.2009 - 12.2013
  • Prepration des menus et la mise en place
  • Dressage des plats selon la carte
  • Dressage des plats selon chaque commande
  • Suivre le deroulement du service
  • Preparation du repas personnel
  • Aider le chef de cuisine ou court du service
  • Netoyage de la cuisine a la fin de chaque service
  • Nombre d'heures travaillées par semaine: 48 heur
  • Nom du superviseur direct: Hertzel benmoha
  • Titre du superviseur direct: Chef de cuisine / Gérant
  • Raison de départ: Fermiture du restaurant
  • Permission pour contacter l'employeur: Oui
  • Contact de l'employeur: 0522940020
  • Attestation de travail: Oui

Formation

Certificat de qualification professionelle - hôtellerie et tourisme

CQPHT CASABLANCA
09.2005 - 05.2007

Compétences

  • Techniques de cuisson avancées
  • Gestion de brigade
  • Connaissance en pâtisserie
  • Innovation culinaire
  • Dressage artistique des plats
  • Rapidité d'exécution
  • Bon sens relationnel
  • Stockage des denrées
  • Dressage des assiettes
  • Cuisine française
  • Cuissons
  • Gestion des stocks
  • Organisation du travail
  • Inventaires alimentaires
  • Compétences de grillage et friture

Langues

Français
Débutant (A1)
Anglais
Débutant (A1)
Arabe
Débutant (A1)

Personnalisé

1, 4

Informations complémentaires

  • Voyages : [Pays]

Chronologie

Chef de cuisine

Bocceli
07.2018 - 03.2025

Chef de partie chaud / froid

Atlantic grill
05.2014 - 12.2017

Garde manger et patisserie

Webstra
12.2009 - 12.2013

Certificat de qualification professionelle - hôtellerie et tourisme

CQPHT CASABLANCA
09.2005 - 05.2007

Profils similaires

CRÉER UN PROFIL
YOUSSEF MHOURI