Marianne Lafrance

J'ai contribué à bâtir le bar/bistro en apportant mes idées d'aménagement, de menu, et en apportant constamment de nouvelles idées pour améliorer le fonctionnement des opérations et service à la clientèle. J'apporte aussi une bonne rétention de la clientèle.

Tâches principales:

• Préparer et servir des cocktails et cafés spécialisés
• Conseiller des accords mets/vins
• Être responsable de la propreté des lieux
• Préparation avant l'ouverture
• À l'occasion, avoir la responsabilité d'une équipe entre 4 et 6 personnes.

Tâches secondaires:

• Service aux tables
• Bussing
• Plonge

Tâches:

• Présenter le plat du jour aux invités
• Répondre à leurs questions sur le menu
• Vente incitative
• Apporter les plats et boissons de façon efficace
• Préparer les boissons
• Pre-bussing
• Aider à préparer la journée
• Tout nettoyer à la fermeture et faciliter l'ouverture du lendemain

J'y ai géré une ligne de production dans le domaine de l'alimentation.