Summary
Overview
Work History
Education
Skills
Accomplishments
Certification
Timeline
Generic

Marc-Alexandre Lopez-Gagné

Shefford,Québec

Summary

Professionel de l'hospitalité axé sur le service avec plus de 5 ans d'expérience dans divers établissements de restauration. Aptitude à fournir aux membres de l'équipe le leadership, le soutien, les conseils et la motivation nécessaires pour réussir. Efficace pour promouvoir l'engagement envers la satisfaction, la rétention et les références des invités. Axé sur la conformité aux politiques, procédures, réglementations et normes de qualité.

Overview

8
8
years of professional experience
1
1
Certification

Work History

Gérant Des Opérations

Bier Markt Esplanade
04.2023 - 10.2023
  • Embaucher, former et gérer une équipe de service capable de servir un restaurant à haut volume. (3M$ - 5M$)
  • Surveiller les niveaux d'inventaire et passer des commandes pour réapprovisionner les stocks des trois bars pleins et deux restaurants, ayant plus de 50 fûts différents.
  • Créer un horraire adapté pour une équipe de plus de 50 employés.


Superviseur De Restaurant

Bier Markt Esplanade
10.2022 - 03.2023
  • Coordination de plus de 50 membres de l'équipe en mettant l'accent sur la productivité, l'efficacité et l'amélioration de l'expérience invité.
  • Amélioration de la satisfaction client et de la prestation de services pour renforcer la fidélité des invités.
  • Coordonné avec les employés de cuisine et le personnel de salle à manger pour assurer le bon déroulement des opérations.

Barman

Bier Markt Esplanade
03.2022 - 02.2023
  • Bar maintenu présentable et bien approvisionné pour répondre aux besoins des invités.
  • Effectuer les tâches d'ouverture et de fermeture, imprimer les rapports de vente, préparer le quart de travail entrant.
  • Organiser les procédures d'inventaire et de stockage du bar pour maintenir les stocks à des niveaux optimaux et répondre aux demandes attendues des clients.
  • Offrez un service créatif et amusant à un grand nombre d'invités.

Serveur/Barman

Bindia Indian Bistro
05.2021 - 07.2022
  • Entretenir des relations chaleureuses avec les invités réguliers.
  • Travaillé avec le système de point de vente pour passer des commandes, gérer les factures et gérer les articles complémentaires.
  • Revendez des articles à haut rendement tels que des apéritifs et des boissons mélangées pour augmenter les chiffres de vente.

Serveur

Lumami Balnea Spa
05.2019 - 10.2020
  • Expliquer les éléments du menu et suggestions d'options appropriées pour les problèmes d'allergie alimentaire.
  • Préparer et arranger les tables pour les invités afin de leur offrir une expériences mémorables et de favoriser la fidélisation des invités.


Chef D'équipe

McDonald’s
01.2016 - 06.2018
  • Entraîner les membres de l'équipe dans les techniques nécessaires pour accomplir les tâches.
  • Former les nouveaux membres de l'équipe en relayant l'information sur les procédures de l'entreprise et les exigences de sécurité.
  • Travailler différentes stations pour fournir une couverture optimale et atteindre les objectifs de production.
  • Évaluer régulièrement les compétences et les connaissances des employés, former et encadrer les personnes ayant des compétences en retard.

Education

Technique En Courtage Immobilier Résidentiel

Collège C.E.I
En Ligne
04.2024

Diplôme - Acting For Film TV And The Theatre

Toronto Film School
Toronto, ON
12.2022

Diplôme D'étude Collégiale Par Cumulatif - Gestion De Commerce

Cégep De Granby-Haute-Yamaska
Granby, QC
07.2019

Diplôme D'Étude Secondaire -

Wilfrid-Léger
Waterloo, QC
06.2017

Skills

  • Capacité à gérer des situations inattendues et dans un environnement à haute pression
  • Travailler sous pression, respecter des délais serrés
  • Diriger, former et aider les collègues à développer de nouvelles compétences applicables
  • Coordination d'équipe
  • Satisfaction des clients

Accomplishments

    Gagnant de 7 prix distinctifs de vente et de marketing

    Nov 2019

    Émetteur d'honneur : Canadian Network of Coaching Companies


    Description de l'honneur
    Grand prix du jury : 1ère place
    Planification - Marketing : 1ère place
    Service client : 1ère place
    Attraction - intérêt - exploration : 1ère place
    Coup de cœur du public : 1ère place
    Plan de communication événementiel : 2ème place
    Planning - Equipe commerciale : 2ème place

Certification

En cour - Certification de l'OACIQ - Courtage Immobilier Résidentiel.

Smart Serve.

Prud'homme Beer Certification.

Timeline

Gérant Des Opérations

Bier Markt Esplanade
04.2023 - 10.2023

Superviseur De Restaurant

Bier Markt Esplanade
10.2022 - 03.2023

Barman

Bier Markt Esplanade
03.2022 - 02.2023

Serveur/Barman

Bindia Indian Bistro
05.2021 - 07.2022

Serveur

Lumami Balnea Spa
05.2019 - 10.2020

Chef D'équipe

McDonald’s
01.2016 - 06.2018

Technique En Courtage Immobilier Résidentiel

Collège C.E.I

Diplôme - Acting For Film TV And The Theatre

Toronto Film School

Diplôme D'étude Collégiale Par Cumulatif - Gestion De Commerce

Cégep De Granby-Haute-Yamaska

Diplôme D'Étude Secondaire -

Wilfrid-Léger

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Marc-Alexandre Lopez-Gagné