MANON MATHIEU
Aide-Cuisinière, Préposé aux services alimentaires
Brossard
Profil professionnel
Aide-cuisinière et Préposé aux services alimentaires avec expérience en préparation culinaire et gestion des stocks. Fiable, organisée et attentive aux détails, je suis capable de maintenir un environnement de travail propre et efficace.
Vue d'ensemble
17
17
years of professional experience
4
4
years of post-secondary education
Expérience
Aide-cuisinière
Cisss Montérégie-Centre
Longueuil
2021.12 - Actuel
- Nettoyage de la vaisselle et des ustensiles de cuisine.
- Rangement et nettoyage de la cuisine à la fin du service.
- Préparation des ingrédients et mise en place pour faciliter le travail des préposés alimentaires
- Préparation des plats pour la courroie selon les menus.
- Gestion des déchets et recyclage pour maintenir une cuisine propre et respectueuse de l'environnement.
- Stockage des produits alimentaires selon les procédures, respect de la chaîne du froid.
- Suivi attentif du déroulement du service afin d'anticiper les besoins en approvisionnement.
- Réception des marchandises, contrôle des quantité et de la qualité, rangement dans la réserve.
- Nettoyage régulier du poste de travail conformément aux normes d'hygiène.
- Mise à la poubelle des déchets alimentaires restés dans les assiettes, évacuation des sacs poubelle dans les conteneurs.
- Contrôle de l'état des produits et de leur fraîcheur.
- Conception de nouvelles recettes en collaboration avec le chef, selon les tendances culinaires actuelles.
- Application rigoureuse des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en cuisine.
- Rangement de la vaisselle et des ustensiles de cuisine sur les étagères après le lavage, contrôle de propreté.
- Entretien des locaux, nettoyage des surfaces, lavage des ustensiles de cuisine et de la vaisselle.
- Coordination des achats et approvisionnements pour garantir une gestion optimale des stocks.
- Organisation du travail en priorisant les tâches dans le but de répondre aux attentes et de respecter les délais.
- Adaptation rapide à différents interlocuteurs et différentes situations.
Gérante de magasin
Fruits et Légumes Mercier
Mercier
2015.03 - 2020.07
- Gestion des stocks, organisation des inventaires en réserve et en magasin.
- Gestion et suivi des stocks, garantissant la disponibilité des produits en magasin.
- Accueil chaleureux des clients, écoute de leurs demandes et réclamations, dispense de conseils et renseignements.
- Passage de commandes auprès des fournisseurs.
- Traitement des réclamations clients dans un souci constant de satisfaction et qualité de service.
- Optimisation de l'agencement du magasin pour améliorer l'expérience client et favoriser les achats.
- Organisation et supervision du bon déroulement des tâches courantes : réception des livraisons, tenue du magasin, étiquetage, balisage.
- Gestion efficace des stocks pour assurer une disponibilité optimale des produits en magasin.
- Planification et organisation des inventaires réguliers pour garantir une gestion rigoureuse des stocks.
- Négociation avec les fournisseurs sur les conditions commerciales, tarifaires et logistiques.
- Mise en place d'actions promotionnelles pour stimuler les ventes et fidéliser la clientèle.
- Développement d'un réseau de fournisseurs pour diversifier l'offre et optimiser les coûts.
- Organisation ponctuelle d'inventaires afin de prévenir les ruptures de stock et détecter les erreurs éventuelles.
- Mise en place de dégustations et d'animations pour valoriser de nouveaux produits.
- Contrôle de l'inventaire comprenant la gestion du niveau des stocks, l'envoi des commandes et le suivi de l'approvisionnement.
- Recrutement et formation des équipes aux méthodes de vente de la marque.
- Suivi quotidien des résultats commerciaux (chiffres de vente, CA), établissement de rapports d'activité pour la direction.
Assistante gérante (Département des viandes)
IGA Extra
Laval
2003.03 - 2015.03
- Prise en charge de la relation client, accueil et conseil à la clientèle.
- Gestion des stocks et approvisionnement en produits pour assurer la disponibilité des articles.
- Préparation des dossiers et des documents administratifs, archivage des dossiers.
- Contrôle régulier de la qualité du service offert aux clients pour garantir un haut niveau de satisfaction.
- Planification des tâches, distribution des outils et des équipements aux équipes.
- Mise à jour des supports de suivi : tableaux, fichiers divers.
- Suivi des projets en cours, en participant aux réunions et en assurant un reporting régulier au directeur.
- Gestion des activités opérationnelles pour assurer une efficacité maximale.
- Suivi des commandes clients, des livraisons et des facturations pour assurer un service clientèle efficace.
- Accueil des clients, réponse à leurs demandes de renseignements avec efficacité et courtoisie.
- Enregistrement des commandes dans le logiciel
- Promotion de la carte de fidélité et des avantages auprès de la clientèle.
Formation
Secondaire
Polyvalente Gérard-Filon, Longueuil
Longueuil, Québec 1984.09 - 1988.06
Compétences
- Ponctuelle,
- Organisée,
- Authentique,
- Honnête,
- Facilité d'Apprentissage,
- Empathie envers les collègues,
- Leadership
Informations complémentaires
- Lecture
- Gastronomie
- Cuisine
- Musique
- Passion pour le vélo
- Passion pour les cultures étrangèrent
- Amoureuse de la nature
Langues
Français
Courant
Chronologie
Aide-cuisinière
Cisss Montérégie-Centre
2021.12 - Actuel
Gérante de magasin
Fruits et Légumes Mercier
2015.03 - 2020.07
Assistante gérante (Département des viandes)
IGA Extra
2003.03 - 2015.03
Secondaire
Polyvalente Gérard-Filon, Longueuil
1984.09 - 1988.06