Loovens Wendjy Bazile

• Préparation des ingrédients (épluchage, lavage, découpe), des garnitures et des sauces.
• Nettoyage et entretien des équipements de cuisine, des ustensiles et des espaces de travail.
• Respect strict des règles d'hygiène et sécurité alimentaire en vigueur.
• Préparer les entrées et les desserts pour les tables.
• Précuire, remplir, découper, portioner les ingrédients pour les entrées, les plats principal et les desserts.
• Contrôler les bons de commandes qui sort et assurer un bon roulement.
• Envoyer la bonne quantité de viande et le bon accompagnement en fonctionne de chaque plat.
• Préparer les assiettes de légumes pour chaque plat.
• Cuisiner les différents plats que je reçois à la poêle en suivant la recette de chacune des assiettes et passez au chef.
• Nettoyer les réchauds à l’acide.
• Remplir ma section attribué pour la soirée et le nettoyer à la fin des shifts.( pantry, drama meat, drama veggie ou wok)

Back waiter/ boss boy

• Préparer le riz qui va avec les plats.
• Portioner les sauces.
• Faire la réquisition des vins, rhums et autres alcool pour le bar.
• Placer les bons de commande et contrôler les assiettes qui sortent.
• Préparer les plateaux de nourriture pour les tables.
• Apporter les plateaux aux tables
• Présenter et distribuer les plats.
• Débarrasser et remonter les tables.
• Préparer les commandes uber et les apporter en avant
• Vérifier que tout à été à leur goût.
• Garder les toilettes propres.
• Nettoyer les divers machines et ma section.

Hôte au besoin

• recevoir les clients à la porte.
• Diriger les clients vers une table selon leur nombre.
• Entrer dans l’ordinateur le numéro de la table j’ai assis nos hôtes.
• Réception et vérification de la commande des alcools.
• Formation des nouveaux back waiter.
• Back waiter en chef
• Aide service bar

• Entretien des équipements et du matériel de cuisine.
• Veille au respect des règlements et à l'application des procédures Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement (QHSE).
• Contrôle de la bonne application des normes d'hygiène et de la propreté de la cuisine.
• Responsable de l'ouverture et fermeture
• Préparer les condiments.
• Préparer la liste des choses à commander.
• Contrôler la cuisson du smoke meat.
• Préparer les différents sandwichs.

• Préparation des ingrédients (épluchage, lavage, découpe), des garnitures et des sauces.
• Nettoyage et entretien des équipements de cuisine, des ustensiles et des espaces de travail.
• Respect strict des règles d'hygiène et sécurité alimentaire en vigueur.
• Faire les sushis et les pokes bowl.
• Prendre les commandes des clients.
• Maintenir une bonne relation avec les clients.
• Être vendeur et faire part des nouvelles recettes et produits.
• Ranger les produits lors de la livraison.

• Installation et mise en scène de collections selon le produit
• Définition de l'agencement et de l’implantation des rayons, optimisation des espaces de vente et de la circulation.
• Gestion des stocks, suivi des rotations et réassorts pour garantir une bonne disponibilité des articles en magasin.

• Préparation des ingrédients (épluchage, lavage, découpe), des garnitures et des sauces.
• Nettoyage et entretien des équipements de cuisine, des ustensiles et des espaces de travail.
• Respect strict des règles d'hygiène et sécurité alimentaire en vigueur.
• Nettoyage quotidien du matériel et maintien d'un environnement propre dans la cuisine.
• Responsable de la maintenance de nuit nettoyage (toilettes, lavabo, robinetterie, sale à manger, espace de repos, friteuse, cuisine), recharge des produits d'hygiène (savon, papier toilette, sacs poubelles).
• Formation des nouveaux employés
• Réception, vérification et placement de la commande des items pour le restaurant

• Animation des activités sportives en intérieur et en extérieur.
• Gestion des conflits entre les participants, en encourageant le dialogue constructif et la résolution pacifique des problèmes.
• Gestion de groupe d'enfants en assurant leur sécurité et leur bien-être.
• Assistance lors des sorties éducatives et récréatives, en assurant le respect des règles de sécurité à tout moment.
• Planification hebdomadaire des activités selon un calendrier préétabli par l'équipe d'animation.