Profil professionnel
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Chronologie
Generic
Hassan BAJJY

Hassan BAJJY

BOUCHER
Saint-Jérôme

Profil professionnel

Diplômé d'un DSP en boucherie, je suis spécialisé dans la préparation et la présentation de produits de qualité. Méticuleux, doté d'un bon sens de l'hygiène et d'une excellente dextérité manuelle, je suis capable de préparer et de présenter les produits avec soin. Je recherche un poste au sein d'une entreprise renommée pour perfectionner mes compétences et contribuer à offrir des produits frais et de qualité aux clients.

Vue d'ensemble

9
9
years of professional experience
1
1
year of post-secondary education

Expérience

Boucher

IGA famille piche
Saint-Jérôme, QC CANADA
05.2023 - Actuel
  • Préparation des commandes clients en veillant à la qualité visuelle et gustative.
  • Cuisson de poulets rôtis à la broche au four, gestion des assaisonnements.
  • Préparation de commandes spécifiques pour les clients ayant des demandes particulières.
  • Contrôle des température dans les espaces froids pour assurer la stabilité
  • Fabrication de brochettes pour les grillades à base de poulet, de dinde ou de boeuf
  • Création de spécialités bouchères pour le service traiteur.

BOUCHER

MARJANE MARKET
Mohammedia, Maroc
02.2018 - 03.2023
  • Coupe, découpe et hachage des viandes telles que le bœuf, et la volaille pour les préparer au conditionnement et à la vente.
  • Accueil des clients au comptoir avec une gestion efficace des flux, prise des commandes.
  • Gestion et organisation du rayon boucherie pour assurer la fraîcheur et l'attractivité des produits.
  • Suivi des dates limites de consommation, retrait des produits arrivés à péremption.
  • Utilisation de couteaux désosseurs, de brochettes et de ficelle pour façonner, lacer et ficeler les rôtis.
  • Gestion du rayon boucherie : réassort quotidien, rotation des produits, affichage des prix.
  • Découpe et préparation des viandes selon les normes d'hygiène et de qualité.

COLLABORATEUR ATELIER CENTRAL MERGUEZ

LABEL' VIE
casablanca, Maroc
02.2017 - 01.2018
  • Réception des livraisons, inspection des marchandises entrantes et étiquetage des produits pour assurer la traçabilité.
  • Preparation Merguez ,Transformation et préparation des pièces de viande : parage, désossage, découpe, ficelage, dénervage

Stagiaire

KOUTOUBIA
mohammedia
01.2015 - 01.2016
  • Stage à << KOUTOUBIA » (abattage, découpe, emballage,charcuterie,produis elabores)
  • Stage à «< CASA VIANDE » (découpe viande rouge

Vendeur de la viande volaille

magasin traditionelle
mohammedia
01.2014 - 01.2015
  • Accueil des clients, réponse à leurs demandes de renseignements avec efficacité et courtoisie.
  • Rangement, entretien et réapprovisionnement de la boutique.
  • Encaissement des achats et gestion des opérations de caisse.


Formation

Etudes francaise

Universite Lettre et sience humaines

Baccalauréat - lettres et sience humaine

lycee ain harouda
09.2013 - 07.2014

Diplome de Spesialisation Professionelle - Boucherie

CFA centre de formation par aprentissage
10.2015 - 05.2016

Compétences

  • Capacité à travailler sous pression
  • souriant et motive
  • Adaptabilité aux changements
  • Analyse rapide besoins clients
  • Créativité dans la présentation
  • Normes d'hygiène alimentaire

Informations complémentaires

  • cuisine
  • théâtre
  • sport

Langues

Français
Courant
Arabe
Langue maternelle

Chronologie

Boucher

IGA famille piche
05.2023 - Actuel

BOUCHER

MARJANE MARKET
02.2018 - 03.2023

COLLABORATEUR ATELIER CENTRAL MERGUEZ

LABEL' VIE
02.2017 - 01.2018

Diplome de Spesialisation Professionelle - Boucherie

CFA centre de formation par aprentissage
10.2015 - 05.2016

Stagiaire

KOUTOUBIA
01.2015 - 01.2016

Vendeur de la viande volaille

magasin traditionelle
01.2014 - 01.2015

Baccalauréat - lettres et sience humaine

lycee ain harouda
09.2013 - 07.2014

Etudes francaise

Universite Lettre et sience humaines

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