Hassan BAJJY
BOUCHER
Saint-Jérôme
Profil professionnel
Diplômé d'un DSP en boucherie, je suis spécialisé dans la préparation et la présentation de produits de qualité. Méticuleux, doté d'un bon sens de l'hygiène et d'une excellente dextérité manuelle, je suis capable de préparer et de présenter les produits avec soin. Je recherche un poste au sein d'une entreprise renommée pour perfectionner mes compétences et contribuer à offrir des produits frais et de qualité aux clients.
Vue d'ensemble
9
9
years of professional experience
1
1
year of post-secondary education
Expérience
Boucher
IGA famille piche
Saint-Jérôme, QC CANADA
2023.05 - Actuel
- Préparation des commandes clients en veillant à la qualité visuelle et gustative.
- Cuisson de poulets rôtis à la broche au four, gestion des assaisonnements.
- Préparation de commandes spécifiques pour les clients ayant des demandes particulières.
- Contrôle des température dans les espaces froids pour assurer la stabilité
- Fabrication de brochettes pour les grillades à base de poulet, de dinde ou de boeuf
- Création de spécialités bouchères pour le service traiteur.
BOUCHER
MARJANE MARKET
Mohammedia, Maroc
2018.02 - 2023.03
- Coupe, découpe et hachage des viandes telles que le bœuf, et la volaille pour les préparer au conditionnement et à la vente.
- Accueil des clients au comptoir avec une gestion efficace des flux, prise des commandes.
- Gestion et organisation du rayon boucherie pour assurer la fraîcheur et l'attractivité des produits.
- Suivi des dates limites de consommation, retrait des produits arrivés à péremption.
- Utilisation de couteaux désosseurs, de brochettes et de ficelle pour façonner, lacer et ficeler les rôtis.
- Gestion du rayon boucherie : réassort quotidien, rotation des produits, affichage des prix.
- Découpe et préparation des viandes selon les normes d'hygiène et de qualité.
COLLABORATEUR ATELIER CENTRAL MERGUEZ
LABEL' VIE
casablanca, Maroc
2017.02 - 2018.01
- Réception des livraisons, inspection des marchandises entrantes et étiquetage des produits pour assurer la traçabilité.
- Preparation Merguez ,Transformation et préparation des pièces de viande : parage, désossage, découpe, ficelage, dénervage
Stagiaire
KOUTOUBIA
mohammedia
2015.01 - 2016.01
- Stage à << KOUTOUBIA » (abattage, découpe, emballage,charcuterie,produis elabores)
- Stage à «< CASA VIANDE » (découpe viande rouge
Vendeur de la viande volaille
magasin traditionelle
mohammedia
2014.01 - 2015.01
- Accueil des clients, réponse à leurs demandes de renseignements avec efficacité et courtoisie.
- Rangement, entretien et réapprovisionnement de la boutique.
- Encaissement des achats et gestion des opérations de caisse.
Formation
Etudes francaise
Universite Lettre et sience humaines
Baccalauréat - lettres et sience humaine
lycee ain harouda
2013.09 - 2014.07
Diplome de Spesialisation Professionelle - Boucherie
CFA centre de formation par aprentissage
2015.10 - 2016.05
Compétences
- Capacité à travailler sous pression
- souriant et motive
- Adaptabilité aux changements
- Analyse rapide besoins clients
- Créativité dans la présentation
- Normes d'hygiène alimentaire
Informations complémentaires
- cuisine
- théâtre
- sport
Langues
Français
Courant
Arabe
Langue maternelle
Chronologie
Boucher
IGA famille piche
2023.05 - Actuel
BOUCHER
MARJANE MARKET
2018.02 - 2023.03
COLLABORATEUR ATELIER CENTRAL MERGUEZ
LABEL' VIE
2017.02 - 2018.01
Diplome de Spesialisation Professionelle - Boucherie
CFA centre de formation par aprentissage
2015.10 - 2016.05
Stagiaire
KOUTOUBIA
2015.01 - 2016.01
Vendeur de la viande volaille
magasin traditionelle
2014.01 - 2015.01
Baccalauréat - lettres et sience humaine
lycee ain harouda
2013.09 - 2014.07
Etudes francaise
Universite Lettre et sience humaines