Félix Beauregard

• Préparation et cuisson des mets selon les fiches techniques et les directives.
• Respect strict des règles d'hygiène et sécurité alimentaire en vigueur.
• Participation au nettoyage et à l'entretien courant de la cuisine.

• Prise en charge des commandes à emporter.

• Réception des livraisons avec contrôle de la marchandise, organisation du stockage et de la mise en rayon des produits.
• Préparation des rayons avant l'ouverture : implantation des produits, approvisionnement, contrôle de fraîcheur, affichage des prix.

• Emballer les commandes des clients
• Récupérer et placer les bouteilles de bière vide
• Assiste les clients pour tout autres besoins

Cuisinier à Koh Tao pendant 2 ans.

• Nettoyage et entretien des équipements de cuisine, des ustensiles et des espaces de travail.
• Réception des marchandises.
• Entretien courant des équipements de cuisine.
• Mise en place du matériel, préparation des stations et des ingrédients avant le service.
• Préparation et cuisson des mets.

• Entretien des équipements et du matériel de cuisine.
• Contrôle de la bonne application des normes d'hygiène et de la propreté de la cuisine.
• Contribution aux opérations quotidiennes en travaillant de manière efficace et productive avec tous les membres de l'équipe.

• Réception des marchandises, contrôle de la quantité et de la qualité des produits, stockage en chambre froide et en réserve.
• Coordination avec l'équipe de cuisine pour assurer le bon déroulement du service.
• Mise en place des postes de travail et organisation de la production culinaire.
• Entretien des équipements et du matériel de cuisine.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire dans la cuisine.
• S'assurer que les postes de travail soient toujours prêts pour le service.

• Préparation des ingrédients (épluchage, lavage, découpe), des garnitures et des sauces.
• Respect strict des règles d'hygiène et sécurité alimentaire en vigueur.
• Nettoyage et entretien des équipements de cuisine, des ustensiles et des espaces de travail.
• Standardisation de recettes.
• Production de la mise en place de tous les restaurants nord.