Eva Kedziorek

• Superviser les opérations quotidiennes du restaurant (salle, cuisine, approvisionnement).

• Gérer le personnel : recrutement, formation, horaires, évaluation de la performance.

• Veiller à la satisfaction de la clientèle et résoudre les plaintes ou problèmes rapidement.

• Élaborer les menus en collaboration avec le chef cuisinier.

• Suivre les coûts et les marges : gestion des stocks, commandes, fournisseurs.

• Assurer la conformité avec les normes d’hygiène, de sécurité et les règlements municipaux.

• Mettre en place des stratégies marketing pour attirer et fidéliser la clientèle.

• Gérer les finances du restaurant: facturation, budget, paiements, comptabilité.

• Superviser les événements spéciaux ou services traiteur.

• Maintenir une atmosphère positive et motivante pour l’équipe.

• Assuré la prise en charge d’enfants en situation de vulnérabilité (négligence, abus, troubles du comportement, etc.)
• Élaboré et appliqué des plans d’intervention individualisés en collaboration avec les familles, les écoles et les services spécialisés.
• Encadré et accompagnés au quotidien les enfants placés en centre ou en foyer de groupe.
• Organisé et animé des activités éducatives et psychosociales favorisant le développement global de l’enfant.
• Assuré une collaboration étroite avec des équipes pluridisciplinaires (travailleurs social, enseignants, éducateurs de suivi etc).
• Maintenir une documentation rigoureuse et confidentielle dans le respect des normes légales et institutionnelles.
• Agir en tant que modèle d’autorité bienveillante, favorisant un climat de confiance et de sécurité.
• Intervenir dans des situations de crise ou de désorganisation, avec sang-froid et professionnalisme.