Denise Harter
Cuisinier
Québec
Profil professionnel
Cuisinière avec 6 ans d'expérience, je maîtrise la préparation des plats, le respect des normes d’hygiène et l’entretien de la cuisine. Rigoureuse et organisée, je m’assure d’un environnement de travail propre et sécurisé. Passionnée par la gastronomie, j’aime transmettre mes compétences aux apprentis et travailler en équipe.
Vue d'ensemble
6
6
years of professional experience
15
15
years of post-secondary education
1
1
Certification
Expérience
Cuisinière
Les Soeurs du bon Pasteur
Québec
2019.06 - 2025.10
- Nettoyage de la station de travail, du matériel et des locaux selon les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur.
- Préparation des ingrédients (épluchage, lavage, découpe), des garnitures et des sauces.
- Nettoyage quotidien du matériel et maintien d'un environnement propre dans la cuisine.
- Nettoyage et entretien des équipements de cuisine, des ustensiles et des espaces de travail.
- Respect strict des règles d'hygiène et sécurité alimentaire en vigueur.
- Réalisation de desserts variés en suivant les recettes élaborées par le chef.
- Mise en place du matériel, préparation des stations et des ingrédients avant le service.
- Réception des marchandises, contrôle de la quantité et de la qualité des produits, stockage en chambre froide et en réserve.
Formation
propriétaire - Cuisine
Lalos et Denise
Cancun, Mexique 1991.02 - 2004.03
DEP - infirmière auxiliaire
Polyvalente de Loretteville
Québec, Québec 1989.09 - 1991.06
Compétences
- Aptitude à former les apprentis
- Adaptabilité aux changements
- Manipulation sûre et hygiénique
- Planification des achats
- Adaptabilité rapide
Informations complémentaires
- Passion pour les cuisines du monde
- Gastronomie Mexicaine
- Passion pour les cultures étrangères
- Voyages linguistique au Mexique
- Passion pour le cinéma et la photographie
Langues
Français
Langue maternelle
Anglais
Intermédiaire
Espagnol
Avancé (C1)
Certificats
Certification du MAPAQ 2025
- Certification de cadre de gestion (CMA) attribuée par l'Institut pour les cadres de gestion
Chronologie
Cuisinière
Les Soeurs du bon Pasteur
2019.06 - 2025.10
propriétaire - Cuisine
Lalos et Denise
1991.02 - 2004.03
DEP - infirmière auxiliaire
Polyvalente de Loretteville
1989.09 - 1991.06