Annick Roy
Annick Roy
Profil professionnel
Autonome et enthousiaste, mes premières expériences m'ont permis de renforcer mes acquis et d'appréhender les différents outils et techniques de cuisine. En quête de nouveaux challenges, je souhaite rejoindre une organisation à laquelle je pourrais apporter mon dynamisme et mon goût du challenge.
Vue d'ensemble
9
9
years of professional experience
7
7
years of post-secondary education
Expérience professionnelle
Sous-chef
Chez Lionel
Laval, Québec
09.2020 - Actuel
- Supervision d'une équipe de cuisiniers pour garantir la qualité et la rapidité du service.
- Veille au respect des règlements et à l'application des procédures Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement (QHSE).
- Conception de la carte et du menu.
Sous-chef
Résidence Boréa
Blainville, Québec
03.2020 - 09.2020
Sous-chef
425F / Chez lionel
St-Thérèse, Québec
11.2018 - 03.2020
Sous-chef
Mile public house
Blainville, Québec
12.2017 - 10.2018
Cuisinière
Cabane a sucre au pied de cochon
Mirabel, Québec
08.2017 - 10.2017
Cuisinière
La maison du Jazz
Laval, Québec
10.2015 - 07.2017
Cuisinière
Auberge les menus plaisirs
Laval, Québec
04.2015 - 10.2015
Chef de partie
Les enfants terrible
Montréal, Québec
12.2014 - 04.2015
Cuisinière
Musée des beaux-Arts
Montréal, Québec
06.2014 - 11.2014
Cuisinière
Microbrasserie Noir et Blanche
St-eustache, Québec
08.2013 - 06.2014
Caissière
Métro despatie
Laval, Québec
12.2011 - 08.2013
Formation
Diplôme d'étude professionnelles - Cuisine du marché
École hôtelière de Laval
Laval, Québec 08.2012 - 05.2013
DEP - Cuisine
École hôtelière de Laval
Laval, Québec 08.2011 - 05.2012
DES - Secondaire
École secondaire Mont-De-La Salle
Laval, Québec 08.2005 - 06.2011
Compétences
- Résilience au stress élevée
- Gestion optimale des conflits
- Prise" décisions sous pression
- Innovation en gastronomie
- Techniques de cuisson avancées
- Adaptabilité aux changements rapides
- Leadership en cuisine
- Respect des normes d'hygiène
- Analyse des coûts
- Créativité culinaire
- Maitrise des recettes
- Gestion des plannings
Informations complémentaires
- Gastronomie
- Lecture
Langues
Français
Langue maternelle
Anglais
Opérationnel
Frise chronologique
Sous-chef
Chez Lionel
09.2020 - Actuel
Sous-chef
Résidence Boréa
03.2020 - 09.2020
Sous-chef
425F / Chez lionel
11.2018 - 03.2020
Sous-chef
Mile public house
12.2017 - 10.2018
Cuisinière
Cabane a sucre au pied de cochon
08.2017 - 10.2017
Cuisinière
La maison du Jazz
10.2015 - 07.2017
Cuisinière
Auberge les menus plaisirs
04.2015 - 10.2015
Chef de partie
Les enfants terrible
12.2014 - 04.2015
Cuisinière
Musée des beaux-Arts
06.2014 - 11.2014
Cuisinière
Microbrasserie Noir et Blanche
08.2013 - 06.2014
Diplôme d'étude professionnelles - Cuisine du marché
École hôtelière de Laval
08.2012 - 05.2013
Caissière
Métro despatie
12.2011 - 08.2013
DEP - Cuisine
École hôtelière de Laval
08.2011 - 05.2012
DES - Secondaire
École secondaire Mont-De-La Salle
08.2005 - 06.2011
Les gens que vous connaissez peuvent-être
Chorfi Imad EddineChorfi Imad Eddine
Cleaner à Chez LionelCleaner à Chez Lionel
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