Xavier Missio

• Planifier, diriger et évaluer les activités du service de production et des ventes d'une entreprise.
• Organiser des opérations de ventes entre magasin principal et le satellite.
• Établir des politiques et des procédures de production et de ventes.
• Diriger les équipes de production et de ventes dans le développement stratégique des objectifs fixés.
• Gérer les négociations de contrats de vente.
• Recruter, coordonner, former et gérer le personnel.
• Travailler avec les départements s'il y a lieu, pour comprendre et communiquer des messages.
• Gestion des plannings de travail.
• Gestion d'un budget annuel, optimisation des coûts et contrôle des dépenses.
• Suivi régulier des indicateurs clés de performance (KPI) pour ajuster les actions si nécessaire.
• Développement et suivi de plans d'action pour assurer la satisfaction client.
• Maintien du dialogue social et d'un bon climat de travail dans l'entreprise.
• Gestion financière de l'entreprise (achats, facturation).
• Élaboration et mise en œuvre de stratégies opérationnelles visant à améliorer la rentabilité.
• Gestion du recrutement : diffusion des annonces, rencontre avec les candidats, augmentation des effectifs et des capacités de production.
• Mise en place d'une démarche qualité afin d'améliorer continuellement les processus internes.
• Direction des équipes interdisciplinaires pour atteindre les objectifs de l'entreprise.
• Suivi de l'activité, analyse des rapports et des indicateurs de performance.
• Organisation et coordination des réunions du comité de direction pour le suivi des avancées.
• Suivi des évolutions règlementaires et des conventions en droit du travail et en droit des sociétés.

• Gestion des départements cuisine et pâtisserie:
• Organisation des plannings et ordres de production:
• Gestion des commandes et des interventions réparateurs de matériel:
• Participation aux réunions développement de recettes au sein du réseau:
• Gestion des évaluations salariales annuelles:
• Saisie des inventaires ;
• Mise en place d'offres promotionnelles ;
• Inventaires ;
• Gestion des couts de production ;
• Gestion des conflits inter départements.

• Encadrement d'une équipe de 5 personnes ;
• Elaboration et planification des tâches journalières ;
• Gestion des comptoirs ;
• Mise en place d'offres promotionnelles ;
• Inventaires ;
• Gestion des couts de production ;
• Gestion des commandes.

Câblage électrique.

• Préparation des commandes clients selon les procédures et prélèvement des produits d'après les bons de commande.
• Emballage des palettes à l'aide de la filmeuse.
• Rangement et nettoyage réguliers des zones de production.
• Atteinte des objectifs demandés sur le nombre de commandes à préparer et le respect des délais.
• Édition et pose des étiquettes pour garantir la traçabilité de la livraison.

• Mise en place de fiche technique ;
• Encadrement production travailleurs handicapés en atelier cuisine ;
• Adaptation de poste et mise en place d'actions correctives.

• Contrôle qualitatif et quantitatif de diverses instrumentations médicales ;
• Expédition vers la France et l'international ;
• Suivi de traçabilité des expéditions ;
• Inventaire.

• Suivi et gestion de livraison auprès des fournisseurs ;
• Suivi et gestion du service sav ;
• Encadrement d'une équipe de deux personnes ;
• Rencontre fournisseurs ;
• Inventaire.

• Encadrement d'une équipe ;
• Gestion du rayon ;
• Mise en place des rayons ;
• Mise en place d'opérations promotionnelle sous la direction du responsable du département ;

• Confection de diverses pâtisseries artisanales et viennoiseries ;
• Dosage ;
• Garnissage ;
• Cuisson ;
• Réalisation de pâtes feuilletées, sucrés, salés et levées ;Glaçage entremets et gâteaux
• Mise en place d'un rayon lors de vente ambulante.