Xavier cencig
Préposé à la répartition des appels d'urgence
Québec City
Profil professionnel
Serveur dynamique et fiable, je fais preuve d'un grand enthousiasme et d'une connaissance approfondie des pratiques de sécurité alimentaire. Doté de bonnes compétences dans la résolution de conflits, j'offre un excellent service client. Je souhaite mettre mon efficacité au service de votre établissement.
Serveur organisé, je possède 40 ans d'expérience au sein des restaurants . Toujours à la recherche de moyens de contribuer à la satisfaction de la clientèle ainsi qu'au bon fonctionnement de l'entreprise, je sais répondre aux besoins du public et de l'équipe. Capable d'assurer une rotation efficace des tables, je peux augmenter les volumes et les opportunités de vente.
Vue d'ensemble
8
8
years of professional experience
2
2
years of post-secondary education
Expérience
Serveur en restauration
Auberge Saint-Antoine
Québec
2019.07 - Actuel
- Débarrassage et nettoyage des tables au départ des clients.
- Service en salle, distribution des plats aux clients en assurant la fluidité du service.
- Service rapide et courtois des clients.
- Nettoyage des locaux après le service.
- Prise de commandes rapide et efficace pour optimiser le temps de service et garantir la satisfaction client.
- Préparation des boissons chaudes ou froides (cafés, rafraîchissements, alcools, cocktails, bières à la pression).
- Coordination avec la cuisine pour gérer efficacement les commandes spéciales et demandes particulières.
Serveur en restauration
Taverne Louise
Québec
2018.06 - 2019.04
- Débarrassage et nettoyage des tables au départ des clients.
- Service en salle, distribution des plats aux clients en assurant la fluidité du service.
- Service rapide et courtois des clients.
- Nettoyage des locaux après le service.
- Prise de commandes rapide et efficace pour optimiser le temps de service et garantir la satisfaction client.
Serveur en restauration
Signé MC Lepage, mnbaq
Québec
2014.05 - 2018.04
- Débarrassage et nettoyage des tables au départ des clients.
- Service en salle, distribution des plats aux clients en assurant la fluidité du service.
- Service rapide et courtois des clients.
- Nettoyage des locaux après le service.
- Mise en place de la salle, dressage des tables en fonction des réservations et des plans de table.
- Prise de commandes rapide et efficace pour optimiser le temps de service et garantir la satisfaction client.
- Accueil chaleureux des clients, les aidant dans leur choix de plats et boissons.
- Maintien de la propreté et de l'hygiène de l'établissement : nettoyage des locaux et du matériel, sortie des poubelles.
- Encaissement des paiements clients en espèces et en carte bancaire.
- Gestion des réservations par téléphone ou en ligne, réponse aux demandes d'informations sur le restaurant.
- Gestion des encaissements et des transactions en espèces ou par carte bancaire.
- Formation des nouveaux serveurs aux procédures et standards de l'établissement.
- Préparation des boissons froides et chaudes, des cocktails, tirage des bières.
Serveur en restauration, responsable de la sécurit
Train de Charlevoix
Québec
2011.09 - 2015.10
- Débarrassage et nettoyage des tables au départ des clients.
- Service en salle, distribution des plats aux clients en assurant la fluidité du service.
- Service rapide et courtois des clients.
- Nettoyage des locaux après le service.
- Management de l'équipe de sécurité ([Nombre] personnes) : gestion des plannings, répartition des tâches, fixation des objectifs.
- Sensibilisation du personnel aux consignes de sécurité physique dans les locaux professionnels.
Formation
DEC technique - sécurité en milieu ferroviaire
Train touristique de Charlevoix
Québec, QC 2011.09 - 2011.11
Diplôme d'étude collégiales - sciences sociales
cégep Limoilou
Québec, QC 1982.08 - 1984.05
Compétences
Anticipation des besoins clients
Service en salle
Gestion de la caisse
Prise de commandes
Connaissance des vins
Accueil des clients
Résilience au stress
Écoute active
Travail en équipe
Gestion des conflits
Adaptabilité aux situations
Informations complémentaires
- Cuisine du monde
- Littérature [type, pays, auteur]
- Voyages : [Pays]
- Vins et spiritueux
Langues
Français
Langue maternelle
Anglais
Opérationnel
Affiliations professionnelles
Je vous ai envoyé un bref message fin mars 2026 juste avant mon départ pour la France(28-03 au 09 avril) voici donc mon complément.
J'ai ausi été associé au restaurant Montégo resto-club sur la rue Maguire à Sillery de 1992 à 1998; gestion de personnel, formation des nouveaux employés, faire les horaires, les commandes d'alcool, vin et bière. Résoudre les conflits entre employés.
Il y a beaucoup d'autres endroits où j'ai travailler en 40 ans de carrière et il me fera plaisirs d'en discuteravec vous sìl y a lieu.
Chronologie
Serveur en restauration
Auberge Saint-Antoine
2019.07 - Actuel
Serveur en restauration
Taverne Louise
2018.06 - 2019.04
Serveur en restauration
Signé MC Lepage, mnbaq
2014.05 - 2018.04
Serveur en restauration, responsable de la sécurit
Train de Charlevoix
2011.09 - 2015.10
DEC technique - sécurité en milieu ferroviaire
Train touristique de Charlevoix
2011.09 - 2011.11
Diplôme d'étude collégiales - sciences sociales
cégep Limoilou
1982.08 - 1984.05