Profil professionnel
Vue d'ensemble
Expérience
Formation
Compétences
Langues
Chronologie
Generic

Valeria Mendoza

Gestionnaire administratif et opérationnel
St-Hubert

Profil professionnel

Gestionnaire expérimentée avec un solide parcours en leadership d'équipes, expertise dans la supervision multi-départements et multi-sites, optimisation des opérations et atteinte de résultats mesurables dans des environnements à fort volume de ventes, capable de transformer l'ambiance de travail.

Vue d'ensemble

5
5
years of professional experience

Expérience

Gérante générale

McDonald's
Brossard
10.2024 - Actuel
  • Superviser les assistants gérants de 3 départements (expérience client, aliments, personnel) pour assurer performance et cohésion de l'équipe.
  • Gérer simultanément un grand et un petit restaurant , avec grand volume de ventes annuel.
  • Gestion des inventaires hebdomadaires et mensuels des produits alimentaires et non alimentaires.
  • Supervision des commandes bihebdomadaires pour répondre aux besoins.
  • Suivi des livraisons et transferts de produits.
  • Analyse des écarts alimentaires
  • Préparer et coordonner les visites d'inspection , garantissant le respect des normes d'hygiène, sécurité et qualité McDonald's.
  • Mettre en place et suivre des plans d'action pour améliorer productivité, satisfaction client et rentabilité.
  • Préparer les rapports opérationnels et financiers et présenter régulièrement les résultats à la direction.
  • Gérer les dossiers difficiles impliquant employés et gestionnaires problématiques, avec résolution rapide et professionnelle.
  • Superviser la maintenance des équipements et coordonner avec les fournisseurs externes pour réparations et approvisionnement.
  • Planifier les horaires et ressources humaines , optimisant l'équipe selon l'achalandage et les objectifs opérationnels.
  • Recruter, former et intégrer de nouveaux employés, assurant suivi continu et développement professionnel des équipes.
  • Coordonner les activités des assistants gérants et chefs de quart pour assurer la fluidité des opérations quotidiennes.
  • Remplir les tableaux Excel avec de grandes quantités de données , incluant chiffres et pourcentages, pour l' analyse des résultats mensuels .

Responsable du personnel pour le marché

McDonald's
Brossard
06.2024 - 10.2024
  • Encadrer et assurer le suivi de 4 assistants gérants du département du personnel, en supervisant leurs tâches et en développant leurs compétences.
  • Former les assistants gérants aux procédures RH et aux pratiques de gestion d'équipe.
  • Recruter et former plus de 60 équipiers (service et cuisine) pour l'ouverture d'un nouveau restaurant, en coordonnant l'ensemble du processus.
  • Gérer les dossiers administratifs et assurer la conformité des processus RH.
  • Remplacer le responsable RH du marché pendant un mois, en assumant la responsabilité du recrutement international et de la gestion complète du personnel, incluant la gestion des contrats de logement pour les employés recrutés à l'étranger ainsi que leur accueil et intégration (accompagnement administratif, formation et adaptation au marché local).

Assistante gérante

McDonald's
Brossard
09.2020 - 06.2024
  • Supervision quotidienne d'une équipe de 50 employés (cuisine, service et caisses).
  • Planification et gestion des horaires de travail selon les besoins opérationnels.
  • Formation et intégration des nouveaux employés pour assurer le respect des normes McDonald's.
  • Veiller au respect des normes d'hygiène, de salubrité et de sécurité alimentaire.
  • Motivation et coaching de l'équipe afin d'atteindre les objectifs de performance et de ventes.
  • Soutenir les chefs de quart dans la prise de décisions opérationnelles et la gestion des imprévus.
  • Assurer la gestion du plancher en temps réel afin de garantir un service rapide et efficace.

Chef de quart

McDonald's
Brossard
03.2020 - 09.2020
  • Superviser et encadrer une équipe de 15 employés durant le quart de travail.
  • Assurer la gestion du plancher en temps réel afin de maintenir un service rapide et efficace.
  • Répartir les tâches selon l'achalandage et soutenir les employés au besoin.
  • Gérer les situations imprévues (plaintes clients, manque de personnel, bris d'équipement) avec efficacité.
  • Effectuer l'ouverture ou la fermeture du restaurant, incluant les dépôts bancaires et rapports de caisse.


Formation

Baccalauréat en administration des affaires -

UQAM
Montréal, Québec
01.2022 -

Certificat en Marketing numérique - Gestion

UQAM
Montréal, Québec
09.2025 -

Certificat en ressources humaines - Gestion

UQAM
Montréal, Québec
01.2023 - 12/2023

Certificat en Administration des services - Gestion

UQAM
Montréal, Québec
01.2022 - 12/2022

Diplôme d'études secondaires -

La corporation collège latino-américain
Cartagena

Compétences

  • Leadership et gestion d'équipe

  • Analyse et prise de décision

  • Orientation résultats

  • Gestion de la performance

  • Résolution de problèmes

  • Communication efficace

  • Excellente capacité à gérer le stress

  • Coaching et formation des employés

  • Gestion du temps et des priorités

Langues

Français
Bilingue
Anglais
Operational
Espagnol
Bilingue

Chronologie

Certificat en Marketing numérique - Gestion

UQAM
09.2025 -

Gérante générale

McDonald's
10.2024 - Actuel

Responsable du personnel pour le marché

McDonald's
06.2024 - 10.2024

Certificat en ressources humaines - Gestion

UQAM
01.2023 - 12/2023

Baccalauréat en administration des affaires -

UQAM
01.2022 -

Certificat en Administration des services - Gestion

UQAM
01.2022 - 12/2022

Assistante gérante

McDonald's
09.2020 - 06.2024

Chef de quart

McDonald's
03.2020 - 09.2020

Diplôme d'études secondaires -

La corporation collège latino-américain

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