Vue d'ensemble
Expérience
Formation
Compétences
Informations complémentaires
Langues
Chronologie
Generic

SALMA ISSA ABAKAR

Cuisiniere
Montréal,QC

Vue d'ensemble

2022
2022
years of professional experience
1
1
year of post-secondary education

Expérience

cuisiniere

Restaurant Toumai
Montréal, QC
  • Nettoyage de la station de travail, du matériel et des locaux selon les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur.
  • Préparation des ingrédients (épluchage, lavage, découpe), des garnitures et des sauces.
  • Nettoyage quotidien du matériel et maintien d'un environnement propre dans la cuisine.
  • Respect strict des règles d'hygiène et sécurité alimentaire en vigueur.
  • Réalisation de desserts variés en suivant les recettes élaborées par le chef.
  • Mise en place du matériel, préparation des stations et des ingrédients avant le service.
  • Exécution rapide et efficace des tâches assignées.
  • Réalisation des tâches confiées en suivant les procédures et les instructions données.
  • Gestion du temps de manière efficace afin d'accomplir toutes les tâches dans les délais impartis.
  • Collaboration en équipe en communiquant, en partageant les idées et en mutualisant les efforts.
  • Adaptation rapide à différents interlocuteurs et différentes situations.
  • Gestion des situations d'urgence avec calme et sang-froid.
  • Organisation du travail en priorisant les tâches dans le but de répondre aux attentes et de respecter les délais.

Caissiere et commis

friperie cartier
Montréal, QC
  • Accueil chaleureux et professionnel des clients, répondant à leurs besoins avec courtoisie.
  • Accueil chaleureux et souriant des clients, créant une atmosphère agréable dès leur arrivée.
  • Accueil chaleureux des clients lors de leur passage en caisse, scan des étiquettes produits au lecteur et traitement des paiements.
  • Comptage du fonds de caisse, rangement de la monnaie et des espèces pour la mise au coffre.
  • Rangement et entretien en continu de la zone de caisse.
  • Maintien de la propreté et de l'ordre du poste de travail et des espaces environnants.
  • Fermeture quotidienne de la caisse, vérification rigoureuse du contenu et préparation du fonds de caisse pour le lendemain.
  • Accueil chaleureux des clients, fourniture d'informations sur les produits et réponses aux questions des clients.

Preposee e l'entretien menagere

Hotel Clasic
Montréal, QC
  • Exécution rapide et efficace des tâches assignées.
  • Réalisation des tâches confiées en suivant les procédures et les instructions données.
  • Maintien de l'ordre et de la propreté dans l'espace de travail.
  • Gestion du temps de manière efficace afin d'accomplir toutes les tâches dans les délais impartis.
  • Adaptation rapide à différents interlocuteurs et différentes situations.
  • Organisation du travail en priorisant les tâches dans le but de répondre aux attentes et de respecter les délais.

Aide cuisiniere

Hotel GAspare
Montréal, QC
  • Nettoyage de la vaisselle et des ustensiles de cuisine.
  • Rangement et nettoyage de la cuisine à la fin du service.
  • Préparation des ingrédients et mise en place pour faciliter le travail du chef cuisinier.
  • Préparation des plats (entrées, plats principaux, desserts) selon les fiches recettes.
  • Nettoyage de la cuisine et rangement des espaces de travail à la fin du service.
  • Préparation des repas froids : entrées froides, fromages, desserts.
  • Découpe et épluchage des légumes, fruits et viandes selon les normes d'hygiène.
  • Aide au dressage des assiettes.
  • Préparations préliminaires : mise en place du plan de travail, épluchage des fruits et légumes.
  • Nettoyage, épluchage et découpe des fruits et légumes.
  • Entretien des locaux, nettoyage des surfaces, lavage des ustensiles de cuisine et de la vaisselle.
  • Application rigoureuse des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en cuisine.
  • Préparation des entrées pour le service de midi et du soir.
  • Gestion du rangement correct des denrées alimentaires pour éviter toute contamination croisée.
  • Prise en charge des tâches préliminaires : lavage, épluchage, découpe, pesée des ingrédients.
  • Préparation des ingrédients avant le début du service.
  • Mise au frais des préparations alimentaires et des autres produits dans le réfrigérateur ou dans la chambre froide.
  • Nettoyage régulier du poste de travail conformément aux normes d'hygiène.
  • Entretien du matériel et des équipements de cuisine pour assurer leur durabilité.
  • Contrôle de la cuisson des préparations.
  • Nettoyage et entretien des équipements de cuisine, garantissant l'hygiène et la sécurité alimentaire.
  • Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, assurant la salubrité des plats préparés.

cuisiniere

Restaurant Hilton Tchad
Ndjamena, Ndjamena
05.2019 - 10.2021
  • Nettoyage de la station de travail, du matériel et des locaux selon les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur.
  • Préparation des ingrédients (épluchage, lavage, découpe), des garnitures et des sauces.
  • Nettoyage quotidien du matériel et maintien d'un environnement propre dans la cuisine.
  • Respect strict des règles d'hygiène et sécurité alimentaire en vigueur.
  • Mise en place du matériel, préparation des stations et des ingrédients avant le service.
  • Réalisation de desserts variés en suivant les recettes élaborées par le chef.
  • Nettoyage et entretien des équipements de cuisine, des ustensiles et des espaces de travail.

Formation

licence 2 - Sience biomedical

Universite la francophonie
Ndjamena, Ndjamedna

Baccalauréat - Scientifque

Lycee Baba lagre
Ndjamedna, Ndjamena
10.2020 - 06.2021

Compétences

  • Cuisson maîtrisée
  • Autonomie professionnelle
  • Capacité à travailler sous pression
  • Nettoyage et entretien régulier
  • Planification des achats
  • Sensibilité gustative
  • Adaptabilité rapide
  • Manipulation sûre et hygiénique
  • Coordination avec le service en salle
  • Sang-Froid dans le rush
  • Prise d'initiative
  • Décoration de plats
  • Découpe précise des aliments
  • Motivation constante
  • Persévérance face aux défis
  • Lecture rapide recettes
  • Optimisation du temps
  • Sélection rigoureuse fournisseurs
  • Respect des délais serrés
  • Gestion du temps efficace
  • Adaptabilité aux changements
  • Rigueur
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Concentration
  • Cuisine de collectivité
  • Sauces
  • Cuisson sous vide
  • Flexibilité horaire

Informations complémentaires

  • Lecture
  • Gastronomie
  • Cinéma
  • Voyages : [Pays]
  • Pratique du [Sport] et gestion de l'association depuis [Nombre] ans

Langues

Français
Opérationnel
Anglais
Intermédiaire

Chronologie

Baccalauréat - Scientifque

Lycee Baba lagre
10.2020 - 06.2021

cuisiniere

Restaurant Hilton Tchad
05.2019 - 10.2021

cuisiniere

Restaurant Toumai

Caissiere et commis

friperie cartier

Preposee e l'entretien menagere

Hotel Clasic

Aide cuisiniere

Hotel GAspare

licence 2 - Sience biomedical

Universite la francophonie

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