SABRINA LAVEAUX POBLE
Coordonnatrice Des Programmes
Montréal
Profil professionnel
Coordonnatrice des programmes dynamique possédant une solide expertise en économie sociale et en gestion de projets communautaires à Montréal. Reconnue pour ma capacité à mobiliser des partenaires, gérer des événements d'envergure et accompagner des clientèles diversifiées. Orienté vers la création d'impacts sociaux durables et l'efficacité opérationnelle.
Vue d'ensemble
23
23
years of professional experience
6040
6040
years of post-secondary education
Expérience
Coordinatrices programmes et services
Chic Resto Pop
Montréal
2023.09 - 2026.03
- Direction de la relation client et gestion des programmes.
- Supervision logistique d'événements majeurs et négociation contractuelle.
- Optimisation des processus de service à la clientèle et prise de décision stratégique.
- Coordination des initiatives de formations et d'intégration sociale.
- Accompagnement et mentorat des apprentis en parcours de formation.
- Ouverture nouveau point de vente.
- Gestion des projets et de développement d'affaires sociales.
- Coordination d'événements (300 personnes environs) et gestion de salle.
- Relations publiques et partenariats stratégiques.
- Animation de comités et gestion de conflits.
QHSE (qualité, hygiène, sécurité et environnement)
Région centre val de Loire
Orléans
2021.09 - 2023.08
- Audit de conformité et mise en place de plans d'actions correctifs.
- Formation et accompagnement des équipes de terrain aux normes d'hygiène et de sécurité.
- Organisation du travail en priorisant les tâches dans le but de répondre aux attentes et de respecter les délais.
- Collaboration en équipe en communiquant, en partageant les idées et en mutualisant les efforts.
- Adaptation rapide à différents interlocuteurs et différentes situations.
Professeure remplaçant / formateur pour adulte
Education National
Orléans
2017.03 - 2021.08
- Collaboration étroite avec les collègues enseignants pour partager les bonnes pratiques professionnelles.
- Correction des examens, évaluations et travaux pratiques pour mesurer les progrès des étudiants.
- Utilisation de différentes techniques pédagogiques / andragogiques pour susciter et garder l'intérêt des élèves pour la matière enseignée.
- Accompagnement personnalisé des élèves en difficulté, remise d'exercices complémentaires et valorisation des progrès.
Directeur Restaurant
Léon de Bruxelles
Orléans
2015.03 - 2017.02
- Gestion quotidienne du restaurant, y compris la supervision du personnel et le suivi des stocks.
- Gestion d'une équipe de 17 personnes.
- Instauration d'une culture positive axée sur le travail en équipe, favorisant ainsi un environnement agréable tant pour les employés que pour les clients.
- Optimisation de la gestion budgétaire afin de réduire les coûts sans compromettre la qualité du service.
- Élaboration et suivi des budgets, gestion des coûts de la nourriture et des boissons, optimisation des marges bénéficiaires.
- Participation active au recrutement, à la formation et au développement des compétences des employés.
- Mise en place d'un système efficace de planification des horaires pour optimiser la productivité du personnel.
Chargé De Recrutement
RESO 45 (groupement employeur)
Orléans
2013.09 - 2015.02
- Recherche de profils sur les supports de sourcing adaptés et pré-sélection des candidatures.
- Rédaction d'annonces convaincantes et percutantes pour promouvoir les opportunités d'emploi auprès des candidats potentiels.
- Conduite d'entretiens téléphoniques et en personne afin d'évaluer l'adéquation entre le candidat et le poste proposé.
- Organisation et réalisation des entretiens téléphoniques, individuels ou collectifs, pour évaluer les compétences des candidats.
Directeur Adjoint / Directeur Junior Restaurant
Hippopotamus
Lyon
2007.09 - 2013.08
- Gestion de l'établissement en l'absence du Directeur, application des directives et mise en œuvre de la feuille de route confiée.
- Remplacement du directeur en cas d'absence provisoire (congés, maladie, etc.) en respectant la ligne que celui-ci a définie pour la conduite des affaires et la prise des décisions.
- Gestion des budgets, suivi des dépenses et recommandation d'ajustements.
Directeur Adjoint Restaurant
Courtepaille
Roissy paris nord 2
2003.09 - 2007.05
- Suivi quotidien des stocks : produits alimentaires, matériel et fournitures.
- Contrôle du respect des normes d'hygiène et de sécurité, vérification de la propreté des locaux.
- Gestion quotidienne des opérations du restaurant, assurant un service efficace et de qualité.
- Formation continue des employés, développement des talents.
- Supervision et contrôle des tâches des membres du personnel, définition des actions de formation à mettre en place.
- Coordination de l'activité en cuisine et du service en salle visant à fluidifier les opérations.
Formation
BTS MUC - Management
GRETA
Orléans, France, FranceCapacité en droit -
Lyon 2
LYON, FranceManagement - Management
Paris
Paris, FranceCAP -BEP - undefined
Hôtellerie Restauration
Caen, FranceCompétences
Gestion de projet
Planification et organisation
Communication et travail en équipe
Leadership
Adaptabilité
Développements d'affaires
Esprit d'analyse /prise de décision
Gestion relation client
Formation continue
Accompagnement
Service à la clientèle
Informations complémentaires
- Voyages : France / Italie / Grèce / Cyclades/ Espagne / Canada / Etats Unis / Costa Rica / Angleterre.
- Pratique du Krav Maga depuis 5 ans
Langues
Français
Langue maternelle
Anglais
Intermédiaire (B1)
Chronologie
Coordinatrices programmes et services
Chic Resto Pop
2023.09 - 2026.03
QHSE (qualité, hygiène, sécurité et environnement)
Région centre val de Loire
2021.09 - 2023.08
Professeure remplaçant / formateur pour adulte
Education National
2017.03 - 2021.08
Directeur Restaurant
Léon de Bruxelles
2015.03 - 2017.02
Chargé De Recrutement
RESO 45 (groupement employeur)
2013.09 - 2015.02
Directeur Adjoint / Directeur Junior Restaurant
Hippopotamus
2007.09 - 2013.08
Directeur Adjoint Restaurant
Courtepaille
2003.09 - 2007.05
CAP -BEP - undefined
Hôtellerie Restauration
BTS MUC - Management
GRETA
Capacité en droit -
Lyon 2
Management - Management
Paris