Profil professionnel
Expérience
Formation
Compétences
Informations complémentaires
Personnalisé
Langues
Chronologie
Generic

Réjean Tremblay

Gérant
Repentigny,QC

Profil professionnel

Plusieurs années d’expérience dans l’industrie de la restauration et du service alimentaire, commerce au detail. Je suis responsable, autonome, axé sur l’action et l’atteinte d’objectifs précis. L’intégrité et la recherche constante de solutions innovatrices ont également contribué à mon succès. Étant reconnu pour mon éthique de travail, mon professionnalisme et ma détermination par mes employeurs.


Gérant avec 20 ans d'expérience dans la restauration. Responsable et réactif, je sais gérer les commandes et piloter un budget avec efficacité. Bon communicant et pédagogue, je sais animer une équipe et développer les compétences du personnel.

Expérience

Gérant

Harvey’s
01.2022 - 01.2025
  • Gérant de restaurant, ouverture d’un nouveau restaurant, responsable de la rentabilité du restaurant
  • Recrutement de personnel, l’embauche, la formation, organisation du travail
  • Responsable des couts aux opérations (main d’œuvre, couts nourriture) établir les commandes
  • Suivi des dépenses, rétention de personnel

Superviseurs

Restaurants McDonald’s
Rive Sud, Qc
03.2019 - 12.2021
  • Responsable de créer un environnement de travail positif et motivant tout en collaborant les équipes de gestion afin d’atteindre les objectifs de l’entreprise (accroissement des ventes, profits, contrôles, amélioration continue, etc.)
  • S’assurer de maintenir des normes élevées d’hygiène salubrité, santé et de sécurité au travail
  • Supervision d'une équipe de 32 employés pour assurer la performance et l'efficacité des opérations.
  • Suivi du bon déroulement des opérations, mise en œuvre des solutions adaptées aux aléas.
  • Voir à l'embauche, des gérants, assistant gérants, équipiers

Gérant des opérations

ULTRAMAR (Parkland)
Montréal, Canada
01.1998 - 12.2019
  • Présentation de l'entreprise: Station de commerce de détail, Dépanneur du Coin au Qc et Ontario Maritimes
  • Mon rôle consistait a faire respecter les objectifs de rentabilité, les normes d’hygiène et salubrité par des inspections mensuelles de la section ‘food service’ (café, boulangerie, prêt a manger, restauration)
  • Établissement de relations solides avec les clients pour garantir leur satisfaction et fidélisation.
  • Responsable de quatre restaurants Subway (Québec, Ontario)
  • Faire la formation des gérants (contrôle denrées, main d’œuvre, ressources humaines)
  • Station de commerce de détail, Dépanneur du Coin au Qc et Ontario.

Gérant de restaurant

Pizza Hut
01.1995 - 12.1998
  • Responsable de la rentabilité du restaurant
  • La profitabilité de mon resto était de 2% à mon arrivée
  • Après quelques mois la rentabilité s’est maintenue a plus de 12% annuellement
  • Un suivi des dépenses, réorganisation de travail, une communication et meilleure planification des tâches ont été établies

Gérant de restaurant

LES ROTISSERIES ST-HUBERT
Montréal
01.1991 - 12.1994
  • Responsable de la rentabilité du restaurant
  • Un suivi des dépenses, réorganisation de travail, une communication et meilleure planification des tâches ont été établies
  • Expérience de travail dans un milieu syndiqué

Assistant-Gérant de site corporatif

McDonald’s
01.1986 - 12.1991
  • Premier emploie en 1986 et gravi les échelons jusqu’à gérant

Formation

Cours gestion McDo -

McDonald’s

Cours formateur Subway -

Université Subway Milford Connecticut

Cours franchisé Subway -

Université Subway Milford Connecticut

Technique géodésique - undefined

Cégep Ahuntsic
01.1978 - 01.1980

Comptabilité - undefined

CSM
01.1978 - 01.1980

Compétences

niMaitrise des logiciels de la suite Microsoft Office

  • PowerPoint
  • Analyse et solution de problème
  • Sens de l’organisation
  • Planification de travail
  • Sens des responsabilités
  • Capacité de travailler avec un minimum d’encadrement
  • Gestion administratives
  • Recrutement
  • Embauche
  • Formation
  • Bilingue
  • Karaté
  • Cardio Tae Boxe
  • Équitation
  • Softball

Informations complémentaires

  • Passion pour le hockey
  • J'ai pratiqué le karaté plusieurs années
  • Jouer au baseball niveau bantam
  • Participe hebdomadairement a une école de soccer 6-10 ans.

Personnalisé

cellulaire, 438-523-3208

Langues

Bilingue

Chronologie

Gérant

Harvey’s
01.2022 - 01.2025

Superviseurs

Restaurants McDonald’s
03.2019 - 12.2021

Gérant des opérations

ULTRAMAR (Parkland)
01.1998 - 12.2019

Gérant de restaurant

Pizza Hut
01.1995 - 12.1998

Gérant de restaurant

LES ROTISSERIES ST-HUBERT
01.1991 - 12.1994

Assistant-Gérant de site corporatif

McDonald’s
01.1986 - 12.1991

Technique géodésique - undefined

Cégep Ahuntsic
01.1978 - 01.1980

Comptabilité - undefined

CSM
01.1978 - 01.1980

Cours gestion McDo -

McDonald’s

Cours formateur Subway -

Université Subway Milford Connecticut

Cours franchisé Subway -

Université Subway Milford Connecticut
Réjean TremblayGérant