Redouane Ettahri
Saint-Jean-sur-Richelieu
Profil professionnel
Professionnel accompli avec plus de 18 ans d’expérience progressive dans la gestion commerciale, le développement d’affaires et la direction opérationnelle, ayant évolué de Responsable Grands Comptes chez Michelin, Pirelli et Dunlop. Entrepreneur avéré ayant dirigé ses propres sociétés et projets, puis expérimenté la gestion financière et administrative en tant que Directeur administratif et financier. Aujourd’hui au Canada, fort d’une polyvalence et d’un leadership éprouvé, je contribue avec succès à la performance opérationnelle en tant que Directeur adjoint de restaurant.
Vue d'ensemble
20
20
years of professional experience
8
8
years of post-secondary education
1
1
Certification
Expérience
Directeur Adjoint du restaurant Harvey’s
Recipe Unlimited Corporation
Laval
06.2024 - 01.2026
- Pilotage de la performance financière du restaurant (ventes, marges, coûts de main-d’œuvre, pertes).
- Optimisation des opérations et des stocks pour maximiser la rentabilité.
- Analyse des indicateurs clés et mise en place d’actions pour atteindre les objectifs budgétaires.
- Encadrement et planification de l’équipe pour assurer productivité et qualité de service.
- Amélioration continue de l’expérience client et des standards de la chaine.
Superviseur des services alimentaires Harvey’s
9419-1749 Québec Inc.
Saint-Jean Sur Richelieu
07.2024 - 06.2025
- Supervision des opérations quotidiennes et du personnel en cuisine et en salle.
- Formation, encadrement et planification des horaires de l’équipe.
- Contrôle de la qualité du service, des aliments et de la satisfaction client.
- Gestion des stocks, commandes et inventaires.
- Application des normes d’hygiène, de salubrité et de santé-sécurité (MAPAQ).
Directeur Administratif et Financier
FLEX AUTO
Marrakech
01.2020 - 12.2022
- Supervision des opérations financières et administratives pour optimiser la rentabilité et le contrôle des coûts.
- Élaboration et suivi des budgets, analyse des indicateurs clés et reporting financier stratégique.
- Gestion des stocks, approvisionnements et marges sur les ventes de pièces et services.
- Coordination des équipes administratives et financières pour améliorer l’efficacité opérationnelle.
- Mise en place de procédures et de contrôles internes pour assurer conformité et performance.
Gérant Associé
REPEX AUTO
Kenitra
08.2022 - 12.2019
- Supervision des opérations quotidiennes et encadrement de l’équipe pour assurer productivité et qualité de service.
- Gestion financière et suivi des indicateurs clés (ventes, marges, coûts, rentabilité) et du budget.
- Gestion des stocks et approvisionnements pour maximiser la disponibilité et réduire les pertes.
- Mise en œuvre de stratégies opérationnelles et commerciales pour optimiser les revenus et l’expérience client.
Cogérant Associé
FINEST AUTO
Kenitra
01.2019 - 12.2019
- Gestion des activités commerciales et administratives en collaboration avec deux associés.
- Développement et suivi des ventes, budgets et indicateurs de performance pour maximiser la rentabilité.
- Coordination des équipes et optimisation des processus administratifs et opérationnels.
- Participation active aux décisions stratégiques et opérationnelles de l’entreprise.
Gérant Associé Unique
PNEUMATIQUE LA VILLE ROUGE
Marrakech
06.2013 - 11.2018
- Gestion complète des opérations commerciales et administratives de l’entreprise, en tant que seul responsable.
- Développement et mise en œuvre de stratégies de vente en gros pour maximiser les revenus et la rentabilité.
- Gestion des budgets, suivi des indicateurs clés de performance (ventes, marges, coûts) et reporting financier.
- Gestion des stocks, commandes et approvisionnements pour assurer la disponibilité des produits et réduire les pertes.
- Relation client et négociation avec les fournisseurs, en assurant la satisfaction et la fidélisation.
- Supervision de toutes les fonctions opérationnelles, de la logistique à la livraison, garantissant l’efficacité et la conformité aux normes.
Chef de Ventes Régional
DUNLOP - IMPERIAL PNEU
Casablanca
06.2012 - 12.2014
- Définition et mise en œuvre de la stratégie commerciale régionale pour atteindre les objectifs de ventes et de rentabilité.
- Gestion et motivation des équipes commerciales pour maximiser la performance et le développement des compétences.
- Suivi des indicateurs clés (ventes, marges, parts de marché) et mise en place d’actions correctives.
- Développement et maintien des relations avec les clients stratégiques et partenaires commerciaux.
Responsable Grands Comptes
PIRELLI - PNEURAMA
Casablanca
06.2011 - 04.2012
- L’élaboration d’une stratégie pour les grands comptes.
- Faire venir de nouveaux « gros clients », les satisfaire et les fidéliser.
- Intervenir dans toutes les étapes de la collaboration entre le client et la société.
- Définir et mettre en place la stratégie commerciale et marketing de la société
- S’occuper de la prospection et établir la liste des interlocuteurs à privilégier
- Animer, organiser, coordonner, gérer et contrôler l’activité et le suivi de la force de vente afin d’optimiser les résultats.
Responsable Grands Comptes
MICHELIN - D.M.A
Casablanca
07.2006 - 06.2011
- Identifier et prospecter de nouveaux clients grands comptes.
- Préparer, négocier et mettre en place les contrats de partenariats.
- Développer une relation client forte avec l'ensemble des grands comptes.
- Atteindre les objectifs fixés en prenant toutes les mesures nécessaires.
- Négocier les contrats de renouvellement annuel en défendant les intérêts de l'entreprise.
- Effectuer la veille concurrentielle et remonter les informations sur le marché, la concurrence, les produits et les tarifs.
Formation
Master - Marketing et Communication Commerciale
ECOLE NATIONALE DE COMMERCE ET GESTION
Marrakech, Maroc 09.2013 - 07.2015
Licence - Gestion Commerciale et Marketing
UNIVERSITE IBN TOFAIL
Kénitra, Maroc 09.2003 - 06.2006
Baccalauréat - Sciences Expérimentales
LYCEE IBN BATOUTA
Kénitra, Maroc 09.2000 - 06.2003
Compétences
- Techniques commerciales
- Techniques financières
- Connaissance du marché
- Gestion
- Leadership
- Stratégie de marketing
- Prise de décision
- Résolution des problèmes
- Gestion de projet
- Planification stratégique
- Capacités analytiques
- Interprétation des données
- Communication
- Relations clients
Informations complémentaires
- Voyages : [Pays]
Langues
Arabe
Bilingue
Français
Bilingue
Anglais
Intermédiaire
Certificats
Attestation MAPAQ en hygiène et salubrité alimentaires pour gestionnaire d'établissement alimentaire
Chronologie
Superviseur des services alimentaires Harvey’s
9419-1749 Québec Inc.
07.2024 - 06.2025
Directeur Adjoint du restaurant Harvey’s
Recipe Unlimited Corporation
06.2024 - 01.2026
Gérant Associé
REPEX AUTO
08.2022 - 12.2019
Directeur Administratif et Financier
FLEX AUTO
01.2020 - 12.2022
Cogérant Associé
FINEST AUTO
01.2019 - 12.2019
Master - Marketing et Communication Commerciale
ECOLE NATIONALE DE COMMERCE ET GESTION
09.2013 - 07.2015
Gérant Associé Unique
PNEUMATIQUE LA VILLE ROUGE
06.2013 - 11.2018
Chef de Ventes Régional
DUNLOP - IMPERIAL PNEU
06.2012 - 12.2014
Responsable Grands Comptes
PIRELLI - PNEURAMA
06.2011 - 04.2012
Responsable Grands Comptes
MICHELIN - D.M.A
07.2006 - 06.2011
Licence - Gestion Commerciale et Marketing
UNIVERSITE IBN TOFAIL
09.2003 - 06.2006
Baccalauréat - Sciences Expérimentales
LYCEE IBN BATOUTA
09.2000 - 06.2003