RAMA NDIAYE
Quebec
Profil professionnel
Forte de 17 ans dans des environnements internationaux, je suis spécialisée en supervision opérationnelle et en amélioration des processus. Mon aptitude à former et à développer des équipes dans des contextes multiculturels permet d’apporter une réelle valeur ajoutée, et je suis à la recherche de nouvelles opportunités au sein d’organisations internationales.
Vue d'ensemble
4
4
Languages
7
7
years of post-secondary education
14
14
years of professional experience
Expérience
BUSSINESS DEVELOPPER – OPERATIONS MANAGER
ENTREPRISE SE ROUSSEL INC
Québec
2024.04 - 2026.07
- Gestion opérationnelle, développement et financière - GRD
- Suivi des indicateurs de performance opérationnelle et financière pour garantir l'efficacité des opérations.
- Application des standards de qualité et amélioration continue des processus pour assurer l'excellence opérationnelle.
- Gestion du recrutement, de la planification et de la formation pour optimiser les talents au sein de l'organisation.
- Formation, Supervision Accompagnement et développement des équipes et des gestionnaires
- Planification des ressources humaines et optimisation des horaires
OPERATIONS EXCELLENCE MANAGER
KFC SENEGAL / YUM BRAND
Dakar
2023.01 - 2024.07
- Élaboration de la stratégie globale pour orienter les actions de l'équipe.
- Suivi des KPI pour évaluer et optimiser la performance des restaurants.
- Garantir la conformité aux normes et standards dans le déploiement des opérations.
- Supervisition de plusieurs restaurants
- Analyse des ratios et des objectifs de la franchise
- Assistance aux différents départements pour maintenir la cohérence des actions.
BUSSINESS PERFORMANCE & FINANCIAL CONTROLLER
KFC SENEGAL / YUM BRAND
Dakar
2021.06 - 2023.12
- Suivi de la rentabilité et optimisation des coûts, ainsi que des ratios et objectifs de la franchise pour maximiser la performance.
- Décisions soutenues par des reportings business au Franchisé
- Mise en place du PnL avec coaching pour les restaurants, favorisant une meilleure gestion financière.
- Coordination de la mise en place des recettes pour les nouveaux produits, assurant leur profitabilité.
- Évaluation des fournisseurs selon le coût de revient.
NEW STORE OPENING MANAGER
KFC SENEGAL / YUM BRAND
Dakar
2019.02 - 2021.06
- Gestion des Opérations et de la relation Client
- Gestion des Equipes et des ressources financières
- Formation des équipes en vue de l'ouverture de nouveaux restaurants
- Mise en place de procédures et d'outils de travail pour optimiser les opérations
- Gestion de l'équilibre BSC et suivi de la clientèle pour maximiser la rentabilité
COMMERCIAL BUSSINESSS DEVELOPPEMENT COORDINATOR
BERNABE SENEGAL
Dakar
2017.05 - 2019.01
- Gestion des relations clients / Stratégie développement commercial
- Suivi des objectifs commerciaux avec un reporting régulier pour améliorer la visibilité des performances
- Réalisation des tâches confiées en suivant les procédures et les instructions données.
- Organisation du travail en priorisant les tâches dans le but de répondre aux attentes et de respecter les délais.
- Participation à des projets d'équipe, démontrant une capacité à travailler en collaboration et de manière efficace.
ASSISTANTE MANAGER
MC DONALDS CORP CANADA
Gatineau
2013.06 - 2016.04
- Coordination des équipes et des ressources financières pour optimiser l'efficacité opérationnelle.
- Supervision des opérations, incluant la gestion du P&L et l'analyse de la rentabilité.
- Gestion des stocks et optimisation de la chaîne d'approvisionnement.
CHEF DE QUART
MC DONALDS CORP
Gatineau
2012.08 - 2013.05
- Gestion des équipes durant les shifts et les pauses
- Organisation et contrôle des tâches à réaliser
- Gestion des équipes de travail pour assurer l'efficacité et la sécurité lors des quarts de travail.
- Gestion efficace des stocks pour assurer une disponibilité constante des produits et minimiser les pertes.
- Sensibilisation du personnel aux règles de sécurité et d'hygiène alimentaire.
Formation
Bachelor Bussiness - Option Management Commercial
Sup De Co La Rochelle
France 2007.01 - 2010.01
Bachelor en Administration des Affaires - Gestion des Entreprises
HEC
SENEGAL 2007.01 - 2010.01
Baccalauréat scientifique - spécialité Sciences Expérimentales
Groupe Scolaire Machala
SENEGAL 2006.01 - 2007.01
Compétences
Stratégie de vente et Marketing
Gestion des ventes et des opérations
Gestion budgétaire et financière
Gestion de projets
Management d'équipes multiculturelles
Stratégie de fidélisation client
Capacité à travailler sous pression
Informations complémentaires
- Gastronomie
- Membre de l'association de lutte Anti Tabac
- Voyages : Europe - Asie - Amerique
- Secouriste
Langues
Wolof
Français
Anglais
Espagnol
Chronologie
BUSSINESS DEVELOPPER – OPERATIONS MANAGER
ENTREPRISE SE ROUSSEL INC
2024.04 - 2026.07
OPERATIONS EXCELLENCE MANAGER
KFC SENEGAL / YUM BRAND
2023.01 - 2024.07
BUSSINESS PERFORMANCE & FINANCIAL CONTROLLER
KFC SENEGAL / YUM BRAND
2021.06 - 2023.12
NEW STORE OPENING MANAGER
KFC SENEGAL / YUM BRAND
2019.02 - 2021.06
COMMERCIAL BUSSINESSS DEVELOPPEMENT COORDINATOR
BERNABE SENEGAL
2017.05 - 2019.01
ASSISTANTE MANAGER
MC DONALDS CORP CANADA
2013.06 - 2016.04
CHEF DE QUART
MC DONALDS CORP
2012.08 - 2013.05
Bachelor Bussiness - Option Management Commercial
Sup De Co La Rochelle
2007.01 - 2010.01
Bachelor en Administration des Affaires - Gestion des Entreprises
HEC
2007.01 - 2010.01
Baccalauréat scientifique - spécialité Sciences Expérimentales
Groupe Scolaire Machala
2006.01 - 2007.01