Cuisinier / Plongeur
Restaurant A et W
Granby, QC
07.2022 - Actuel
- Préparation des ingrédients (épluchage, lavage, découpe), des garnitures et des sauces.
- Nettoyage et entretien des équipements de cuisine, des ustensiles et des espaces de travail.
- Respect strict des règles d'hygiène et sécurité alimentaire en vigueur.
- Nettoyage quotidien du matériel et maintien d'un environnement propre dans la cuisine.
- Nettoyage de la station de travail, du matériel et des locaux selon les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur.
- Préparation et cuisson des mets selon les fiches techniques et les directives du chef cuisinier.
- Préparation et cuisson des plats selon les recettes et les normes qualité de l'établissement.
- Préparation quotidienne des ingrédients frais.
- Mise en place du matériel, préparation des stations et des ingrédients avant le service.
- Entretien courant des équipements de cuisine.
- Préparation des plats selon les recettes traditionnelles ou innovantes, en respectant les normes d'hygiène.
