Nour Allah Mrad
Cuisinier
Québec,QC
Profil professionnel
Cuisinier professionnel passionné par la préparation, la cuisson et le dressage. Compétent en gestion des stocks, commandes, réception des marchandises et respect des normes MAPAQ, hygiène et salubrité. Organisé, autonome et efficace en équipe, capable de maintenir le rythme même en période d’affluence
Vue d'ensemble
3
3
Languages
9
9
years of professional experience
Expérience
Cuisinier
BLAXTON
saint-romuald , levi, QC
2025.12 - Actuel
- Préparer, cuire et dresser les plats selon les standards de l’établissement.
- Assurer la mise en place et organiser efficacement le poste de travail.
- Effectuer les commandes hebdomadaires de marchandises et assurer la gestion des stocks.
- Réceptionner les livraisons, vérifier la conformité des produits et les ranger selon les procédures de l’établissement.
- Réaliser l’inventaire mensuel des stocks et assurer le suivi des produits.
- Contrôler la qualité, la fraîcheur et la rotation des produits alimentaires.
- Respecter et faire respecter les normes d’hygiène, de salubrité (MAPAQ) et de
Cuisinier
entre-côte riverin
saint-romuald,levis , QC
2023.04 - 2025.12
- cuire et dresser les plats selon les standards de l’établissement. Assurer la mise en place avant chaque service.
- Respecter les normes MAPAQ.
- Collaborer pour un service rapide et de qualité.
- Contrôler la qualité et la présentation.
- Maintenir un poste propre et organisé.
- Participer à la réception des marchandises.
Cuisinier
RESTO L’ARENA
zahra , ben arous
2019.06 - 2022.05
- Préparation des ingrédients (épluchage, lavage, découpe), des garnitures et des sauces.
- Nettoyage et entretien des équipements de cuisine, des ustensiles et des espaces de travail.
- Respect strict des règles d'hygiène et sécurité alimentaire en vigueur.
- Nettoyage quotidien du matériel et maintien d'un environnement propre dans la cuisine.
Cuisinier
Gusto Del Mare
megrin, ben arous
2016.08 - 2018.07
- Préparation de la pâte, des sauces et des ingrédients pour les pizzas.
- Cuisson des pizzas au four à bois et contrôle de la qualité des cuissons.
- Préparation et cuisson des plats de cuisine selon les recettes de l’établissement.
- Participation à la mise en place, au dressage des plats et à l’organisation du service.
- Gestion des stocks et contrôle de la fraîcheur des produits. Respect rigoureux des normes d’hygiène, de salubrité et de sécurité alimentaire.
- Travail en équipe afin d’assurer un service rapide et de qualité
Formation
Diplôme d'étude professionnelles - Cuisine et Pâtisserie
Saloum Hammamet
hammamet, nebl /2014 - /2016
DEP - Cuisine et l’Art Culinaire
l’Académie des chefs
tunise , tunise /2019 - /2021
Compétences
Gestion des stocks et des inventaires
Passation et suivi des commandes de marchandises
Réception, vérification et contrôle des livraisons
Organisation et coordination du poste de cuisine
Préparation, cuisson et dressage des plats
Contrôle de la qualité et rotation des produits
Respect des normes MAPAQ, hygiène et salubrité alimentaire
Travail d’équipe ,autonomie et sens de l'organisation
Langues
Français
Opérationnel
Arabe
Courant
Anglais
Notions
Chronologie
Cuisinier
BLAXTON
2025.12 - Actuel
Cuisinier
entre-côte riverin
2023.04 - 2025.12
Cuisinier
RESTO L’ARENA
2019.06 - 2022.05
Cuisinier
Gusto Del Mare
2016.08 - 2018.07
Diplôme d'étude professionnelles - Cuisine et Pâtisserie
Saloum Hammamet
/2014 - /2016
DEP - Cuisine et l’Art Culinaire
l’Académie des chefs
/2019 - /2021