Kacem Mohamed Achref
Serveur En Restauration
Lévis QC
Profil professionnel
Serveur en restauration avec plusieurs année d'expérience, je maîtrise l'accueil des clients et la gestion des commandes tout en assurant un service de qualité. Rigoureux et attentif aux besoins des clients, je suis reconnu pour ma capacité à créer une ambiance chaleureuse et conviviale. Mon sens du détail et ma passion pour le service client me permettent d'optimiser l'expérience en salle.
Vue d'ensemble
7
7
years of professional experience
5
5
years of post-secondary education
Expérience
Serveur en restauration
Délice Resto Lounge
Lévis, Québec
2024.03 - 2026.03
- Accueillir les clients, leur offrir le menu, répondre aux questions des clients concernant les mets et les boissons qui sont offerts par le restaurant.
- Recommander les vins selon le goût des clients ou selon les accords avec les mets.
- Prendre les commandes des clients et transmettre les commandes à la cuisine et au bar.
- Servir les plats et les boissons aux clients et s'assurer que les clients ne manquent de rien et que tous soient à leurs goûts.
- Présenter la facture aux clients et percevoir les sommes dues.
- Et toutes autres tâches connexes.
Serveur en restauration
Restaurant Blu-Blu(Sidi Bousaid)
Tunis, Tunis
2021.02 - 2024.03
- Accueillir les clients et assurer un service de qualité en salle et en terrasse.
- Présenter le menu, conseiller la clientèle et prendre les commandes.
- Servir les plats et boissons en respectant les standards de l'établissement.
- Préparer et mettre en place les tables avant le service.
- Encaisser les paiements et assurer un suivi courtois auprès des clients.
Agent Commercial
MyGo Worldwide
Tunis, Tunis
2022.09 - 2024.02
- Assister aux événements, lier au service banquet et superviser l'équipe.
- Coopérer avec les agences de voyages en B2B.
- Résoudre les problèmes des agences de voyages avec les hôtels (délogements, clients sur place, demande spéciale).
- Coordination avec les autres filiales de Mygo en (Algérie, Maroc, Afrique du Sud et Turquie).
- Résoudre les problèmes de ces derniers à travers des fournisseurs de voyages.
- Traiter toutes les demandes des autres filiales.
- Effectuer le rapport journalier des dossiers en cours et des dossiers fermés.
- La négociation avec des hôtels à l'étranger afin de modifier, prolonger, annuler une réservation.
Serveur en restauration
Café Resto The 716 El Menzah 6
Tunis, Tunis
2019.07 - 2021.02
- Effectuer la mise en place des tables avant chaque service.
- Vérifier la propreté et l'intégrité de la vaisselle et des couverts.
- Mettre en place les consoles de service.
- Accueillir et accompagner le client jusqu'à sa table.
- Présenter la carte et la carte des vins.
- Prendre la commande et la transmettre à la cuisine.
- Connaître parfaitement les plats à la carte ainsi que les éventuels plats du jour.
- Expliquer aux clients la composition des plats au moment du service.
- Répondre aux questions des clients.
- Maîtriser les différentes techniques de découpage et de présentation.
- Adapter le service à table en fonction du travail des cuisiniers.
- Vérifier le bon déroulement du service.
- Encadrer le travail des commis de salle et des serveurs.
- S'enquérir de la satisfaction du client au cours et à la fin du repas.
- Éditer l'addition.
- Réaliser l'encaissement.
- Débarrasser les tables.
Formation
Licence Aplliquée - Tourisme
Institut des Hautes Etudes Touristiques de Sidi Dhrif
Sidi Bousaid, Tunis 2016.10 - 2020.07
Baccalauréat - économie et gestion
Lycée Al Rachidi
ariana, Ariana 2015.09 - 2016.06
Compétences
-Compétences Opérationnelles & Service
-Relation Client & Vente Additionnelle
-Coordination Touristique
-Négociation & Gestion de Litiges
-Management & Encadrement d'Équipe
-Gestion Administrative & Reporting
-Compétences Linguistiques & Interculturelles
Informations complémentaires
- Écologie
- Cinéma
- Pratique du [Sport] depuis 25 ans
- Lecture
- Vie associative
Langues
Français
Courant
Anglais
Opérationnel
Arabe
Langue maternelle
Chronologie
Serveur en restauration
Délice Resto Lounge
2024.03 - 2026.03
Agent Commercial
MyGo Worldwide
2022.09 - 2024.02
Serveur en restauration
Restaurant Blu-Blu(Sidi Bousaid)
2021.02 - 2024.03
Serveur en restauration
Café Resto The 716 El Menzah 6
2019.07 - 2021.02
Licence Aplliquée - Tourisme
Institut des Hautes Etudes Touristiques de Sidi Dhrif
2016.10 - 2020.07
Baccalauréat - économie et gestion
Lycée Al Rachidi
2015.09 - 2016.06