Maryanne Champagne
Québec
Profil professionnel
Professionnel doté de nombreuses années d'expérience dans la restauration, combinées à une solide formation dans le domaine de l’intervention et une forte aptitude à acquérir de nouvelles connaissances. Capable à la fois de travailler en équipe et de fonctionner de manière autonome, je fais preuve d'un solide sens de l'organisation et de compétences avérées en gestion et résolution de problème.
Vue d'ensemble
2
2
Languages
1
1
Certification
9
9
years of post-secondary education
12
12
years of professional experience
Expérience
Co-propriétaire en restauration
Stratos Pizzéria L’Ancienne-Lorette
L’Ancienne-Lorette, QC
2024.05 - Actuel
- Suivi quotidien des stocks : produits alimentaires, matériel et fournitures.
- Encaissement de la clientèle, comptage du fonds de caisse, suivi des résultats d'activité.
- Gestion des commandes d'approvisionnement auprès des fournisseurs.
- Contrôle du respect des normes d'hygiène et de sécurité, vérification de la propreté des locaux.
- Coordination de l'activité en cuisine et du service en salle visant à fluidifier les opérations.
- Recrutement, formation et supervision d'une équipe d‘une trentaine de personnes, dont les serveurs et cuisiniers.
- Résolution efficace des problèmes : panne technique en cuisine, erreur de livraison, réclamations clients.
- Vérification des caisses, contrôle de la bonne comptabilisation des recettes et gestion des dépôts à la banque.
- Gestion quotidienne des opérations du restaurant, assurant un service efficace et de qualité.
- Résolution des conflits et des plaintes des clients afin de maintenir une bonne réputation.
- Gestion efficace des conflits entre employés ou avec la clientèle, garantissant un environnement serein.
Serveuse, réceptionniste et cuisinière
Stratos Pizzéria de L’Ancienne-Lorette
L’Ancienne-Lorette, QC
2012.08 - 2024.05
- Service en salle, distribution des plats aux clients en assurant la fluidité du service.
- Travail en équipe avec les collègues serveurs pour assurer une expérience client optimale.
- Service rapide et courtois des clients.
- Accueil des clients à leur arrivée et installation à table selon leur préférence.
- Accueil téléphonique en français et en anglais, renseignements sur le menu et les promotions en vigueur, les tarifs et les délais de livraison.
- Gestion des plaintes.
- Nettoyage de la station de travail, du matériel et des locaux selon les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur.
- Préparation des ingrédients (épluchage, lavage, découpe), des garnitures et des sauces.
- Préparation et cuisson des mets selon les fiches techniques et les directives du chef cuisinier.
Stagiaire en service sociale
Collège de Champigny
Québec, QC
2016.09 - 2016.12
- Prise en charge d'enfants et adolescents, accompagnement dans les actes de la vie quotidienne, suivi de la scolarité.
- Évaluation des besoins et élaboration de plans d'intervention personnalisés pour chaque client.
- Animation d'ateliers de prévention et de sensibilisation sur des thématiques sociales.
- Création de liens de confiance et de proximité avec les personnes suivies grâce à un dialogue constructif.
Stagiaire en service sociale
Centre de la Famille Valcartier
Québec, QC
2016.01 - 2016.05
- Animation d'ateliers thérapeutiques pour améliorer les compétences sociales et émotionnelles des participants.
- Instauration de relations de confiance avec les personnes et leurs proches, veille à leur bien-être et à leur sécurité.
- Participation aux événements offerts par l’établissement.
- Intervention informelle auprès des jeunes,.
Formation
Baccalauréat - Service Social
Université Laval
Québec 2019.09 - 2022.10
Certificat - Santé sexuelle
Université Laval
Québec 2019.01 - 2021.12
Certificat - Dépendance
Université Laval
Québec 2017.09 - 2018.04
DEC - Travail social
CEGEP de Sainte-Foy
Québec 2014.09 - 2017.05
Compétences
Empathie envers la clientèle
Leadership motivant
Écoute active des clients
Gestion des conflits
Organisation du travail
Service client
Esprit d'équipe
Gestion d'équipe
Capacités de communication
Qualités d'écoute
Animation d'ateliers
Langues
Français
Courant
Anglais
Intermédiaire
Certificats
- Récipiendaire de la bourse Ted Rogers.
Chronologie
Co-propriétaire en restauration
Stratos Pizzéria L’Ancienne-Lorette
2024.05 - Actuel
Baccalauréat - Service Social
Université Laval
2019.09 - 2022.10
Certificat - Santé sexuelle
Université Laval
2019.01 - 2021.12
Certificat - Dépendance
Université Laval
2017.09 - 2018.04
Stagiaire en service sociale
Collège de Champigny
2016.09 - 2016.12
Stagiaire en service sociale
Centre de la Famille Valcartier
2016.01 - 2016.05
DEC - Travail social
CEGEP de Sainte-Foy
2014.09 - 2017.05
Serveuse, réceptionniste et cuisinière
Stratos Pizzéria de L’Ancienne-Lorette
2012.08 - 2024.05