MARES GNAOUI
CUISINIER
quebec
Vue d'ensemble
31
31
years of professional experience
1
1
year of post-secondary education
Expérience
Cuisinier
LES FRERES TOC
quebec, Québec
2021.05 - 2024.08
- Préparation des plats selon les recettes traditionnelles ou innovantes, en respectant les normes d'hygiène.
- Maintien d'une communication efficace avec le personnel de salle pour garantir la satisfaction des clients.
- Respect strict des règles d'hygiène et sécurité alimentaire en vigueur.
- Préparation des ingrédients (épluchage, lavage, découpe), des garnitures et des sauces.
- Nettoyage et entretien des équipements de cuisine, des ustensiles et des espaces de travail.
Cuisinier
HOTEL BEST WESTERN
quebec, Québec
2017.05 - 2019.12
- Préparation et cuisson des mets selon les fiches techniques et les directives du chef cuisinier.
- Réalisation de desserts variés en suivant les recettes élaborées par le chef.
Cuisinier
RESTAURANT L ASCALA
quebec, Québec
2014.03 - 2017.05
- Préparation des plats selon les recettes traditionnelles ou innovantes, en respectant les normes d'hygiène.
- Maintien d'une communication efficace avec le personnel de salle pour garantir la satisfaction des clients.
Cuisinier
CAFE DE LA PAIX
QUEBEC, Québec
2009.03 - 2014.03
- Préparation des plats selon les recettes traditionnelles ou innovantes, en respectant les normes d'hygiène.
- Maintien d'une communication efficace avec le personnel de salle pour garantir la satisfaction des clients.
Cuisinier
RESTAURANT LA PRIMAVERA
Québec
2000.04 - 2008.11
- Préparation des plats selon les recettes traditionnelles ou innovantes, en respectant les normes d'hygiène.
- Coordination avec l'équipe de cuisine pour assurer le bon déroulement du service.
Cuisinier
RESTAURANT LA CARAVEL
quebec, Québec
1993.06 - 2000.11
- Préparation et cuisson des mets selon les fiches techniques et les directives du chef cuisinier.
- Préparation des plats selon les recettes traditionnelles ou innovantes, en respectant les normes d'hygiène.
Formation
COUR DE CUISINE APRENTIE
quebec, Québec, Québec 1992.08 - 1993.05
Compétences
- Création de menus
- Préparation des plats
- Décoration de plats
- Travail en équipe
- Respect des normes d'hygiène
Informations complémentaires
- Musique
Langues
Français
Courant
Chronologie
Cuisinier
LES FRERES TOC
2021.05 - 2024.08
Cuisinier
HOTEL BEST WESTERN
2017.05 - 2019.12
Cuisinier
RESTAURANT L ASCALA
2014.03 - 2017.05
Cuisinier
CAFE DE LA PAIX
2009.03 - 2014.03
Cuisinier
RESTAURANT LA PRIMAVERA
2000.04 - 2008.11
Cuisinier
RESTAURANT LA CARAVEL
1993.06 - 2000.11
COUR DE CUISINE APRENTIE
1992.08 - 1993.05