MARES GNAOUI
CUISINIER
quebec
Vue d'ensemble
31
31
years of professional experience
1
1
year of post-secondary education
Expérience
Cuisinier
LES FRERES TOC
quebec, Québec
05.2021 - 08.2024
- Préparation des plats selon les recettes traditionnelles ou innovantes, en respectant les normes d'hygiène.
- Maintien d'une communication efficace avec le personnel de salle pour garantir la satisfaction des clients.
- Respect strict des règles d'hygiène et sécurité alimentaire en vigueur.
- Préparation des ingrédients (épluchage, lavage, découpe), des garnitures et des sauces.
- Nettoyage et entretien des équipements de cuisine, des ustensiles et des espaces de travail.
Cuisinier
HOTEL BEST WESTERN
quebec, Québec
05.2017 - 12.2019
- Préparation et cuisson des mets selon les fiches techniques et les directives du chef cuisinier.
- Réalisation de desserts variés en suivant les recettes élaborées par le chef.
Cuisinier
RESTAURANT L ASCALA
quebec, Québec
03.2014 - 05.2017
- Préparation des plats selon les recettes traditionnelles ou innovantes, en respectant les normes d'hygiène.
- Maintien d'une communication efficace avec le personnel de salle pour garantir la satisfaction des clients.
Cuisinier
CAFE DE LA PAIX
QUEBEC, Québec
03.2009 - 03.2014
- Préparation des plats selon les recettes traditionnelles ou innovantes, en respectant les normes d'hygiène.
- Maintien d'une communication efficace avec le personnel de salle pour garantir la satisfaction des clients.
Cuisinier
RESTAURANT LA PRIMAVERA
Québec
04.2000 - 11.2008
- Préparation des plats selon les recettes traditionnelles ou innovantes, en respectant les normes d'hygiène.
- Coordination avec l'équipe de cuisine pour assurer le bon déroulement du service.
Cuisinier
RESTAURANT LA CARAVEL
quebec, Québec
06.1993 - 11.2000
- Préparation et cuisson des mets selon les fiches techniques et les directives du chef cuisinier.
- Préparation des plats selon les recettes traditionnelles ou innovantes, en respectant les normes d'hygiène.
Formation
COUR DE CUISINE APRENTIE
quebec, Québec, Québec 08.1992 - 05.1993
Compétences
- Création de menus
- Préparation des plats
- Décoration de plats
- Travail en équipe
- Respect des normes d'hygiène
Informations complémentaires
- Musique
Langues
Français
Courant
Chronologie
Cuisinier
LES FRERES TOC
05.2021 - 08.2024
Cuisinier
HOTEL BEST WESTERN
05.2017 - 12.2019
Cuisinier
RESTAURANT L ASCALA
03.2014 - 05.2017
Cuisinier
CAFE DE LA PAIX
03.2009 - 03.2014
Cuisinier
RESTAURANT LA PRIMAVERA
04.2000 - 11.2008
Cuisinier
RESTAURANT LA CARAVEL
06.1993 - 11.2000
COUR DE CUISINE APRENTIE
08.1992 - 05.1993