Vue d'ensemble
Expérience
Formation
Compétences
Informations complémentaires
Langues
Chronologie
Generic

MARES GNAOUI

CUISINIER
quebec

Vue d'ensemble

31
31
years of professional experience
1
1
year of post-secondary education

Expérience

Cuisinier

LES FRERES TOC
quebec, Québec
05.2021 - 08.2024
  • Préparation des plats selon les recettes traditionnelles ou innovantes, en respectant les normes d'hygiène.
  • Maintien d'une communication efficace avec le personnel de salle pour garantir la satisfaction des clients.
  • Respect strict des règles d'hygiène et sécurité alimentaire en vigueur.
  • Préparation des ingrédients (épluchage, lavage, découpe), des garnitures et des sauces.
  • Nettoyage et entretien des équipements de cuisine, des ustensiles et des espaces de travail.

Cuisinier

HOTEL BEST WESTERN
quebec, Québec
05.2017 - 12.2019
  • Préparation et cuisson des mets selon les fiches techniques et les directives du chef cuisinier.
  • Réalisation de desserts variés en suivant les recettes élaborées par le chef.

Cuisinier

RESTAURANT L ASCALA
quebec, Québec
03.2014 - 05.2017
  • Préparation des plats selon les recettes traditionnelles ou innovantes, en respectant les normes d'hygiène.
  • Maintien d'une communication efficace avec le personnel de salle pour garantir la satisfaction des clients.

Cuisinier

CAFE DE LA PAIX
QUEBEC, Québec
03.2009 - 03.2014
  • Préparation des plats selon les recettes traditionnelles ou innovantes, en respectant les normes d'hygiène.
  • Maintien d'une communication efficace avec le personnel de salle pour garantir la satisfaction des clients.

Cuisinier

RESTAURANT LA PRIMAVERA
Québec
04.2000 - 11.2008
  • Préparation des plats selon les recettes traditionnelles ou innovantes, en respectant les normes d'hygiène.
  • Coordination avec l'équipe de cuisine pour assurer le bon déroulement du service.

Cuisinier

RESTAURANT LA CARAVEL
quebec, Québec
06.1993 - 11.2000
  • Préparation et cuisson des mets selon les fiches techniques et les directives du chef cuisinier.
  • Préparation des plats selon les recettes traditionnelles ou innovantes, en respectant les normes d'hygiène.

Formation

COUR DE CUISINE APRENTIE
quebec, Québec, Québec
08.1992 - 05.1993

Compétences

  • Création de menus
  • Préparation des plats
  • Décoration de plats
  • Travail en équipe
  • Respect des normes d'hygiène

Informations complémentaires

  • Musique

Langues

Français
Courant

Chronologie

Cuisinier

LES FRERES TOC
05.2021 - 08.2024

Cuisinier

HOTEL BEST WESTERN
05.2017 - 12.2019

Cuisinier

RESTAURANT L ASCALA
03.2014 - 05.2017

Cuisinier

CAFE DE LA PAIX
03.2009 - 03.2014

Cuisinier

RESTAURANT LA PRIMAVERA
04.2000 - 11.2008

Cuisinier

RESTAURANT LA CARAVEL
06.1993 - 11.2000

COUR DE CUISINE APRENTIE
08.1992 - 05.1993

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