Pizzero
Papa jhons
San Felipe
- Elaboración de pizzas según las recetas del establecimiento y también basadas en ideas propias.
Luis ignacio Tapia salinas
Valparaiso,San felipe
Resumen profesional
Soy un cocinero versatil me adapto facil a la tarea o disposición que me den, buen ambiente laboral, aprendiz.
Experiencia
Cocinero
Restobar campero
San Felipe
- Producción de platos siguiendo recetas estandarizadas o utilizando recetas propias.
Ayudante de cocina avanzado
Mr wrap
Viña del mar
Ayudante de cocina
San francisco lodge spa
Los andes
- Ayuda a los responsables de cocina en la elaboración y preparación de los alimentos y platos.
- Mantenimiento y limpieza diarios de las instalaciones y utensilios de trabajo.
- Encargado de desayuno buffer
Maestro de cocina
Restaurant legos pizza
San felipe
- Verificación del correcto emplatado y presentación de los alimentos antes de ser llevados a los comensales.
- Creación de nuevos platos y modificación de los platos existentes para agregar más variedad al menú.
- Encargado de los menú de 2 tiempo entrada y fondo.
Cocinero
San francisco lodge spa
Los andes
- Preparación de desayunos, almuerzos, cenas y especialidades de carta.
- Producción de platos siguiendo recetas estandarizadas o utilizando recetas propias.
- Correcto uso de los insumos y las materias primas para la elaboración de los platos.
- Encargado de el desayuno tipo buffet, apoyo cuarto caliente, cuarto frio, carniceria, parilla.
Pastelero
Enjoy santiago
- Elaboración de rellenos y coberturas de chocolate, caramelo, cremas, mousses, merengues, y otros.
- Elaboración de productos de pastelería dulce y salada, de acuerdo a recetas propias o asignadas.
- Elaboración artesanal de todo tipo de masas base para pastelería, bollería y confitería.
- Confección de postres variados en porciones individuales y en tamaño familiar.
- Conocimientos de los productos y procesos habituales de la pastelería caliente y fría.
- Elaboración de productos para restaurantes y otros emprendimientos, listos para el consumo.
- Control de la limpieza de los equipos y del local, y cumplimiento de las normas de salud y seguridad.
Formación
Técnico en gastronomia - Tecnico gastronomia
Duoc uc
ValparaisoEnfatiza tus habilidades clave
- Trabajo en equipo
- Control de calidad
- Responsabilidad y profesionalidad
- Atención personalizada al cliente
- Manipulación de alimentos
- Excelentes habilidades manuales
- Producción a gran escala
- Elaboración artesanal e industrial
- Dominio de equipos y maquinaria
- Capacidad multitarea
- Seguimiento de recetas
- Uso de hornos industriales
- Elaboración de panes y pasteles
- Técnicas de pastelería
- Eficiencia y dinamismo
- Responsabilidad y profesionalismo
Cronología
Pizzero
Papa jhons
Cocinero
Restobar campero
Ayudante de cocina avanzado
Mr wrap
Ayudante de cocina
San francisco lodge spa
Maestro de cocina
Restaurant legos pizza
Cocinero
San francisco lodge spa
Pastelero
Enjoy santiago
Técnico en gastronomia - Tecnico gastronomia
Duoc uc