Professionnel depuis 4ans en boulangerie, j'ai travaillé à tout les postes ( boulanger, tourrier, pâtissier ),toujours dans l'envie d'apprendre j'ai fini par être tuteur d'une apprentie et responsable du labo boulangerie sur ma derniere année. Boulangerie réputé pour son pain biologique et au levain situé sur une zone touristique. J'y ai donc appris mes techniques et l'envie d'apprendre.