LOUIS-JEAN LE BRETON-CAIGNARD
Montreal,QC
Summary
Professionnel depuis 4ans en boulangerie, j'ai travaillé à tout les postes ( boulanger, tourrier, pâtissier ),toujours dans l'envie d'apprendre j'ai fini par être tuteur d'une apprentie et responsable du labo boulangerie sur ma derniere année. Boulangerie réputé pour son pain biologique et au levain situé sur une zone touristique. J'y ai donc appris mes techniques et l'envie d'apprendre.
Overview
5
5
years of professional experience
Work History
Stage de 4 semaines en boulangerie-pâtisserie traditionnelle
Fournil Du Poher
03.2019 - 04.2019
Apprenti MCBS
Boulangerie du Port à Perros-Guirec
08.2019 - 07.2020
Boulanger, pâtissier
Boulangerie Du Port À Perros-Guirec
08.2020 - 07.2023
Boulanger, pâtissier
Super U de Tregastel
08.2023 - 10.2023
Education
Certificat d'Aptitude Professionnelle Boulanger -
SAINT-Joseph
Concarneau06.2018
Bac Professionnel Boulanger- Pâtissier -
ST Joseph
Concarneau06.2019
Diplôme MCBS (Mention Complémentaire Boulangerie Spécialisée) -
ST Joseph
Concarneau06.2020
Skills
- Travail d'équipe
- Ponctuel
- Management
- Respect des normes d'hygiène
- Pétrissage, façonnage, tourrage et cuisson de touts types de pains et viennoiseries
- Travail au levain
- Vente
- Connaissance de pâtisserie
Languages
Français
Native or Bilingual
anglais
Limited Working
Timeline
Boulanger, pâtissier
Super U de Tregastel
08.2023 - 10.2023
Boulanger, pâtissier
Boulangerie Du Port À Perros-Guirec
08.2020 - 07.2023
Apprenti MCBS
Boulangerie du Port à Perros-Guirec
08.2019 - 07.2020
Stage de 4 semaines en boulangerie-pâtisserie traditionnelle
Fournil Du Poher
03.2019 - 04.2019
Certificat d'Aptitude Professionnelle Boulanger -
SAINT-Joseph
Bac Professionnel Boulanger- Pâtissier -
ST Joseph
Diplôme MCBS (Mention Complémentaire Boulangerie Spécialisée) -
ST Joseph
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