Summary
Overview
Work History
Education
Skills
Languages
Timeline
Generic

LOUIS-JEAN LE BRETON-CAIGNARD

Montreal,QC

Summary

Professionnel depuis 4ans en boulangerie, j'ai travaillé à tout les postes ( boulanger, tourrier, pâtissier ),toujours dans l'envie d'apprendre j'ai fini par être tuteur d'une apprentie et responsable du labo boulangerie sur ma derniere année. Boulangerie réputé pour son pain biologique et au levain situé sur une zone touristique. J'y ai donc appris mes techniques et l'envie d'apprendre.

Overview

5
5
years of professional experience

Work History

Stage de 4 semaines en boulangerie-pâtisserie traditionnelle

Fournil Du Poher
03.2019 - 04.2019

Apprenti MCBS

Boulangerie du Port à Perros-Guirec
08.2019 - 07.2020

Boulanger, pâtissier

Boulangerie Du Port À Perros-Guirec
08.2020 - 07.2023

Boulanger, pâtissier

Super U de Tregastel
08.2023 - 10.2023

Education

Certificat d'Aptitude Professionnelle Boulanger -

SAINT-Joseph
Concarneau
06.2018

Bac Professionnel Boulanger- Pâtissier -

ST Joseph
Concarneau
06.2019

Diplôme MCBS (Mention Complémentaire Boulangerie Spécialisée) -

ST Joseph
Concarneau
06.2020

Skills

  • Travail d'équipe
  • Ponctuel
  • Management
  • Respect des normes d'hygiène
  • Pétrissage, façonnage, tourrage et cuisson de touts types de pains et viennoiseries
  • Travail au levain
  • Vente
  • Connaissance de pâtisserie

Languages

Français
Native or Bilingual
anglais
Limited Working

Timeline

Boulanger, pâtissier

Super U de Tregastel
08.2023 - 10.2023

Boulanger, pâtissier

Boulangerie Du Port À Perros-Guirec
08.2020 - 07.2023

Apprenti MCBS

Boulangerie du Port à Perros-Guirec
08.2019 - 07.2020

Stage de 4 semaines en boulangerie-pâtisserie traditionnelle

Fournil Du Poher
03.2019 - 04.2019

Certificat d'Aptitude Professionnelle Boulanger -

SAINT-Joseph

Bac Professionnel Boulanger- Pâtissier -

ST Joseph

Diplôme MCBS (Mention Complémentaire Boulangerie Spécialisée) -

ST Joseph
LOUIS-JEAN LE BRETON-CAIGNARD