LIZZY TOLINDRAZA
CUISINIÈRE
MONTREAL
Profil professionnel
Cuisinière avec 5 ans d'expérience en hôtellerie et restauration, spécialisée dans la préparation de plats et sauces.
Impliquée et enthousiaste, je mets mes compétences et ma passion au service de la satisfaction des clients.
Grâce à mon aisance relationnelle, je travaille efficacement en équipe.
Vue d'ensemble
7
7
years of professional experience
Expérience
cuisinière
TSAK TSAK
Montréal
2023.08 - 2025.08
- Entretien de la station de travail et du matériel, assurant un environnement de cuisine propre et organisé
- Maitrise des cuissons d'oeufs poché, brouillés, omelettes, miroir, tourné, crevé
- Suivi correct des plats du restaurant
- Préparation des ingrédients (épluchage, lavage, découpe)
- Confection des sauces maison sauce hollandaise, sauce brune, confitures, caramel
- Préparation des plats salés typiques viandes, poulets, saumon fumé, salades
- Gestion des cuissons simultanée et du timing pour un service fluide
- Gestion efficace du stress lors des périodes de forte affluence
- Nettoyage et entretien des équipements de cuisine, des ustensiles et des espaces de travail.
- Réalisation de la plonge en respectant les normes d'hygiène
Aide cuisinière
RESTAURANT LE KEI
ANTANANARIVO
2022.11 - 2023.06
- Nettoyage de la vaisselle et des ustensiles de cuisine.
- Rangement et nettoyage de la cuisine à la fin du service.
- Préparation des ingrédients et mise en place pour faciliter le travail du chef cuisinier.
- Préparation des plats selon les fiches recettes
RECEPTIONNISTE
HOTEL ET RESTAURANT MANTASALY RESORT
ANTSIRANANA
2018.05 - 2020.05
- Accueil et orientation des clients à leur arrivée dans l'établissement.
- Gestion des réservations par téléphone, e-mail ou en personne, assurant une expérience client fluide et personnalisée.
- Traitement des appels téléphoniques, prise des messages, transferts des appels et réponse aux demandes des clients, garantissant une communication efficace et satisfaisante.
- Encaissement des règlements clients et gestion de la facturation, contribuant à la précision et à la transparence des transactions.
Formation
Baccalauréat - Environnement
Science de l'Environnement, Université Madagascar
MADAGASCAR, ANTSIRANANA /2011 - /2014
Compétences
- 5 ans d'expérience en hôtellerie et restauration
- grande capacité à travailler sous pression
- Apte à livrer à temps dans les délais serrés
- À l'aise en multitâches : Accueil, traitement des commandes, préparation culinaire
- Langues: Français , Malgaches
Informations complémentaires
- Crochet et tricot
- Musique
- Passion pour les cuisines du monde
- Randonnée
Chronologie
cuisinière
TSAK TSAK
2023.08 - 2025.08
Aide cuisinière
RESTAURANT LE KEI
2022.11 - 2023.06
RECEPTIONNISTE
HOTEL ET RESTAURANT MANTASALY RESORT
2018.05 - 2020.05
Baccalauréat - Environnement
Science de l'Environnement, Université Madagascar
/2011 - /2014