Vue d'ensemble
Expérience
Formation
Compétences
Informations complémentaires
Langues
Certificats
Chronologie
Generic
Laetitia Ségard

Laetitia Ségard

Montréal,QC

Vue d'ensemble

15
15
years of professional experience
2011
2011
years of post-secondary education
1
1
Certification

Expérience

Cheffe de partie pâtisserie

Four seasons
Montréal, QC
09.2024 - Actuel

Sous-chef

Chez Potier
Montreal, QC
02.2024 - 09.2024

Pâtissière

Atelier Joel Robuchon
Saint-Barth
01.2022 - 01.2023

Cuisinière

Bowl&go
Biarritz
01.2021 - 01.2022

Cuisinière

Louvine
Biarritz
01.2018 - 01.2019

Chef de partie

Maison Christian Faure
Montréal
01.2013 - 01.2017

Commis pâtisserie

Grand hôtel du Cap Ferrat
01.2015 - 01.2016

Commis pâtisserie

Hôtel Ritz Carlton
Montréal
01.2012 - 01.2013

Commis cuisine

Hôtel Place d’armes
01.2012 - 01.2012

Commis cuisine

Club St-James
01.2011 - 01.2012

Commis cuisine

Restaurant le Joséphil
Montréal
01.2010 - 01.2010

Formation

DEP - Cuisine

École de cuisine Jacques rousseau
Longueuil, QC

DEP - Horticulture et Jardinerie

Laval, QC

Compétences

  • Pâtisserie gastronomique et restauration haut de gamme
  • Création artistique et imagination culinaire
  • Gestion de production et encadrement d’équipe
  • Sens de l’organisation, rigueur, autonomie
  • Travail en environnement exigeant

Informations complémentaires

  • Gastronomie
  • Passion pour le sport ( Vélo, escalade bloc, hiking, hockey, danse...
  • Chant
  • Musique
  • Voyages

Langues

Français
Langue maternelle
Anglais
Intermédiaire

Certificats

Attestation de formation en pâtisserie par : Christian Faure (MOF)

Chronologie

Cheffe de partie pâtisserie

Four seasons
09.2024 - Actuel

Sous-chef

Chez Potier
02.2024 - 09.2024

Pâtissière

Atelier Joel Robuchon
01.2022 - 01.2023

Cuisinière

Bowl&go
01.2021 - 01.2022

Cuisinière

Louvine
01.2018 - 01.2019

Commis pâtisserie

Grand hôtel du Cap Ferrat
01.2015 - 01.2016

Chef de partie

Maison Christian Faure
01.2013 - 01.2017

Commis pâtisserie

Hôtel Ritz Carlton
01.2012 - 01.2013

Commis cuisine

Hôtel Place d’armes
01.2012 - 01.2012

Commis cuisine

Club St-James
01.2011 - 01.2012

Commis cuisine

Restaurant le Joséphil
01.2010 - 01.2010

DEP - Horticulture et Jardinerie

DEP - Cuisine

École de cuisine Jacques rousseau
Laetitia Ségard