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MBA en hôtellerie internationale — Opérations hôtelières et pâtisserie | Plus de 3 ans d'expérience professionnelle | Commis de pâtisserie/stage pâtisserie | Mai – septembre 2026 | Bordeaux, France

Chef pâtissier avec une expérience pratique, contribuant à l 'innovation produit grâce à la recherche en pâtisserie fusion euro-asiatique . A joué un rôle direct dans le développement d'offres de pâtisseries véganes et sans gluten. Réalisation de projets de recherche culinaire sur la fusion pâtissière inde-européenne , soutenant l'innovation de concepts et la conception de menus inclusifs alignés sur les tendances alimentaires contemporaines. Certifications en propriété intellectuelle, organisation de déjeuner thématique et sens de l'unicité du produit gastronomique.

  Demi-chef de rang avec 16 ans d'expérience, je maîtrise la gestion d'un rang en restauration haut de gamme et le service à une clientèle internationale. Réactif et attentif, je suis reconnu pour ma capacité à travailler sous pression tout en garantissant un service de qualité. Mon sens de l'accueil et ma diplomatie renforcent les relations avec les clients.  

Chef pâtissier créatif et passionné avec une solide expérience en pâtisserie internationale. Professionnel rigoureux, orienté détail, spécialisé dans la création de desserts haut de gamme.

 Créative, précise et dotée d'un excellent sens de la présentation, je souhaite rejoindre une équipe dynamique pour perfectionner mes compétences et contribuer à la création de produits délicieux et innovants. Mon objectif est d'apprendre auprès de professionnels expérimentés tout en apportant ma passion et ma créativité à chaque préparation. 

Laetitia Ségard

Vue d'ensemble

Expérience

Cheffe de partie pâtisserie

Sous-chef

Pâtissière

Cuisinière

Cuisinière

Chef de partie

Commis pâtisserie

Commis pâtisserie

Commis cuisine

Commis cuisine

Commis cuisine

Formation

DEP - Cuisine

DEP - Horticulture et Jardinerie

Compétences

Informations complémentaires

Langues

Certificats

Chronologie

Cheffe de partie pâtisserie

Sous-chef

Pâtissière

Cuisinière

Cuisinière

Commis pâtisserie

Chef de partie

Commis pâtisserie

Commis cuisine

Commis cuisine

Commis cuisine

DEP - Horticulture et Jardinerie

DEP - Cuisine

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