Karine Blanchette
Karine Blanchette
PLAISANCE
Profil professionnel
Cuisinière de repas santé avec 9 ans d'expérience, je suis spécialisée dans la création de menus sains et équilibrés. Motivé par le bien-être des clients, je souhaite contribuer à une cuisine respectueuse des normes d’hygiène et de sécurité.
Vue d'ensemble
2
2
Languages
12
12
years of professional experience
Expérience
Cuisinière de repas santé
CPE Les Colibris
Thurso
2024.05 - 2025.08
- Préparation des ingrédients (épluchage, lavage, découpe), des garnitures et des sauces.
- Nettoyage et entretien des équipements de cuisine, des ustensiles et des espaces de travail.
- Nettoyage quotidien du matériel et maintien d'un environnement propre dans la cuisine.
- Respect strict des règles d'hygiène et sécurité alimentaire en vigueur.
Cheffe et gestionnaire
Alliance alimentaire Papineau
St-André-Avellim
2020.07 - 2025.05
- Management d'une équipe de 4 employés : organisation des tâches, formation aux techniques et procédures.
- Management d'une équipe de 4 personnes, définition d'objectifs, évaluation du travail réalisé.
- Suivi des coûts et des ratios de matières premières, optimisation des ressources, limitation du gaspillage.
- Suivi strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire pour assurer un environnement sain et sécurisé en cuisine.
- Développement d'un esprit d'équipe solide parmi les membres du personnel, favorisant ainsi une ambiance conviviale et productive.
- Organisation d'événements promotionnels autour de la cuisine, comme des ateliers culinaires ou dégustations thématiques.
- Collaboration étroite avec les fournisseurs locaux pour privilégier l'utilisation de produits frais et saisonniers.
- Gestion efficace du personnel en cuisine, incluant la répartition des tâches et le suivi du travail effectué.
Aide à domicile
1001 corvées
Papineauville
2013.07 - 2020.07
- Entretien régulier du domicile des bénéficiaires, incluant le ménage, la lessive et le repassage.
- Exécution de tâches ménagères : lessive, repassage, dépoussiérage, vaisselle et aspirateur.
- Accompagnement des personnes dans leurs déplacements : courses, rendez-vous médicaux et sorties culturelles.
- Préparation des repas équilibrés pour les personnes aidées, en tenant compte de leurs préférences alimentaires.
- Relations courtoises et professionnelles avec les personnes et leur entourage proche, création de liens de proximité et de confiance.
Formation
M3I - Gestion
Institut M3I
Thurso 2023.04 - 2023.05
Compétences
- Prise d'initiative
- Écoute active des besoins clients
- Créativité dans la présentation visuelle
- Motivation personnelle
- Création de menus santé
- Communication efficace en cuisine
- Développement continu de nouvelles techniques culinaires
- Techniques de cuisson saine
- Sensibilisation à l'impact environnemental
- Empathie avec le personnel
Langues
Français
Courant
Anglais
Expérimenté (C2)
Informations complémentaires
- Lecture
- Peinture
- Passion pour les films de [Réalisateur]
- Littérature [type, pays, auteur]
- Mode
- Cinéma
- Musique
- Passion pour la cuisine [nom du pays]
Chronologie
Cuisinière de repas santé
CPE Les Colibris
2024.05 - 2025.08
M3I - Gestion
Institut M3I
2023.04 - 2023.05
Cheffe et gestionnaire
Alliance alimentaire Papineau
2020.07 - 2025.05
Aide à domicile
1001 corvées
2013.07 - 2020.07