Juan Esteban Zapata
Barman Principal
Montréal
Profil professionnel
Professionnel de la restauration expert en bartending et gestion de salle en milieu à haut volume. Spécialiste des cocktails alliant rapidité, précision et service client d'exception sous pression. Reconnu pour mon professionnalisme et ma polyvalence au sein d'une équipe.
Vue d'ensemble
3
3
years of professional experience
2
2
years of post-secondary education
1
1
Certification
Expérience
Gérant de restaurant
WestOak
Vancouver, C.-B.
2024.04 - 2025.11
- Supervision des opérations quotidiennes en salle afin d'assurer un service fluide et de qualité
- Gestion des horaires, formation et accompagnement du personnel
- Résolution efficace des plaintes et préoccupations de la clientèle
- Coordination avec les équipes de cuisine et de bar durant les périodes achalandées
- Gestion des ouvertures, fermetures, caisses et rapports quotidiens
Barman
WestOak
Vancouver, C.-B.
2023.05 - 2024.06
- Préparation et service de cocktails, vins et spiritueux avec rapidité et constance
- Service attentionné et personnalisé au bar
- Entretien du bar, réapprovisionnement et contrôle des stocks
- Soutien de l'équipe durant les périodes de fort achalandage
- Participation à la formation des nouveaux employés
Barman / Serveur
Capo & The Spritz
Vancouver, C.-B.
2023.04 - 2024.02
- Service complet aux tables et au bar dans un environnement dynamique
- Prise de commandes précise et recommandations de plats et boissons
- Préparation de cocktails et gestion efficace du service des boissons
- Connaissance approfondie du menu afin d'optimiser l'expérience client
- Collaboration étroite avec l'équipe pour assurer un service fluide
Formation
Diplôme d'études associées en arts -
University Canada West
Vancouver, C.-B. 2021.10 - 2024.01
Diplôme en gestion du commerce international (Coop) - undefined
Greystone College of Business & Technology
Vancouver, C.-B.Diplôme d'assistant administratif - undefined
SENA
Medellín, ColombieCompétences
- Bartending et service des boissons
- Service en contexte de haut volume
- Systèmes POS
- Gestion de caisse
- Service à la clientèle
- Travail d'équipe
- Prise de décisions rapides
- Sensibilisation à l'expérience client
Certificats
- Service en restauration (MAPAQ), en cours
- Serving It Right, Colombie-Britannique, 2025
Informations complémentaires
- Passion pour le cinéma
Langues
Espagnol
Langue maternelle
Anglais
Courant
Français
Intermédiaire
Chronologie
Gérant de restaurant
WestOak
2024.04 - 2025.11
Barman
WestOak
2023.05 - 2024.06
Barman / Serveur
Capo & The Spritz
2023.04 - 2024.02
Diplôme d'études associées en arts -
University Canada West
2021.10 - 2024.01
Diplôme en gestion du commerce international (Coop) - undefined
Greystone College of Business & Technology
Diplôme d'assistant administratif - undefined
SENA