Commis viande
- Rangement et nettoyage de la cuisine à la fin du service.
- Soutien aux autres membres de l'équipe lorsqu'ils sont débordés ou ont besoin d'aide.
- Entretien de la cuisine : nettoyage du plan de travail et du matériel, lavage des sols.
- Nettoyage de la cuisine et rangement des espaces de travail à la fin du service.
- Découpe des légumes, viandes et poissons selon les normes établies avant chaque service.
- Contrôle de l'état des produits et de leur fraîcheur.
- Nettoyage et entretien des équipements de cuisine, garantissant l'hygiène et la sécurité alimentaire.