Cuisinier
Macdonald
St-jean sur Richelieu, Québec
08.2016 - 07.2018
- Préparation des ingrédients (épluchage, lavage, découpe), des garnitures et des sauces.
- Nettoyage et entretien des équipements de cuisine, des ustensiles et des espaces de travail.
- Respect strict des règles d'hygiène et sécurité alimentaire en vigueur.
- Nettoyage quotidien du matériel et maintien d'un environnement propre dans la cuisine.
- Mise en place du matériel, préparation des stations et des ingrédients avant le service.
- Réception des marchandises, contrôle de la quantité et de la qualité des produits, stockage en chambre froide et en réserve.
- Maintien d'une communication efficace avec le personnel de salle pour garantir la satisfaction des clients.
- Coordination avec l'équipe de cuisine pour assurer le bon déroulement du service.