Cuisinier Macdonald
St-jean sur Richelieu, Québec
08.2016 - 07.2018
Préparation des ingrédients (épluchage, lavage, découpe), des garnitures et des sauces. Nettoyage et entretien des équipements de cuisine, des ustensiles et des espaces de travail. Respect strict des règles d'hygiène et sécurité alimentaire en vigueur. Nettoyage quotidien du matériel et maintien d'un environnement propre dans la cuisine. Mise en place du matériel, préparation des stations et des ingrédients avant le service. Réception des marchandises, contrôle de la quantité et de la qualité des produits, stockage en chambre froide et en réserve. Maintien d'une communication efficace avec le personnel de salle pour garantir la satisfaction des clients. Coordination avec l'équipe de cuisine pour assurer le bon déroulement du service. Afficher la description