Bonjour, je m'appelle
JOSÉ LACHANCE
SUPERVISEUR
Saint-Gédéon-de-Beauce
Profil professionnel
Fort de trente années d'expérience en gestion, dont plus de vingt ans à la tête de mon propre restaurant et sept ans chez Manac, j'ai développé des compétences essentielles en leadership. Je valorise particulièrement le travail d'équipe et place le respect au cœur de mes interactions professionnelles. Mon adaptabilité me permet d'aborder efficacement diverses situations et événements, tandis que ma rigueur et ma créativité facilitent l'élaboration de solutions pertinentes. Ouvert aux nouveaux défis et projets, je fais preuve d'engagement et de détermination dans la réalisation de mes responsabilités.
Vue d'ensemble
36
years of professional experience
1
Certification
Expérience
ManacSaint-Georges
Superviseur de production (Dép. 101)
2019.04 - 2025.09 (6 education.years_Label & 5 education.months_Label)
Aperçu du poste
- · Veiller au respect des normes de santé et sécurité par l'ensemble des employés afin de garantir un environnement de travail sécuritaire.
- · Effectuer des inspections quotidiennes du plancher pour contrôler la qualité, définir les priorités, assurer la disponibilité du matériel requis et vérifier le respect des calendriers.
- · Surveiller le respect des horaires, gérer les heures supplémentaires et planifier les vacances du personnel.
Restaurant NormandinThetford-Mines
Gestionnaire de succursale
2017.08 - 2019.03 (1 education.year_Label & 7 education.months_Label)
Aperçu du poste
- · Organiser et superviser avec rigueur les opérations quotidiennes.
- · Soutenir l'équipe lors des périodes de forte affluence, tant en cuisine qu'en salle à manger.
- · Veiller à la rentabilité du restaurant par une gestion optimisée des coûts de main-d'œuvre et d'approvisionnement alimentaire.
- · Effectuer des contrôles quotidiens pour garantir le respect des standards élevés de qualité et de propreté.
- · Gérer les commandes, les inventaires et l'élaboration des plannings du personnel.
Concept QSRQuébec
Prospecteur et directeur des opérations
2015.02 - 2017.07 (2 education.years_Label & 5 education.months_Label)
Aperçu du poste
- · Visiter l'ensemble des établissements commerciaux (restaurants, dépanneurs, boucheries, épiceries, etc.) afin de leur présenter une opportunité d'augmentation de revenus.
- · Veiller à la qualité du service après-vente, incluant la formation, le suivi du produit, l'analyse de la rentabilité et la résolution des problématiques, tout en demeurant conforme aux valeurs et à la mission de l'entreprise.
- · Proposer régulièrement des idées novatrices et des solutions stratégiques à la direction dans le but de favoriser l'innovation et la croissance organisationnelle.
Restaurant & Traiteur Marie-LouSaint-Gédéon-De-Beauce
Propriétaire
1994.01 - 2017.07 (23 education.years_Label & 6 education.months_Label)
Aperçu du poste
- · Planification, organisation et direction des activités de l'entreprise.
- · Expérience en tant que cuisinier, serveur, livreur et agent polyvalent.
- · De 2013 à 2017, reprise d'une franchise spécialisée en poulet et pizza dans le but de standardiser la production et de relever de nouveaux défis professionnels.
- Service traiteur pour divers événements : buffets, banquets, cocktails dinatoires, etc.
ManacSaint-Georges
Chef d'équipe et journalier
1992.02 - 1994.12 (2 education.years_Label & 10 education.months_Label)
Aperçu du poste
- · Veiller au bon fonctionnement du département,
- · Contrôler l'exactitude des stocks lors des inventaires,
- · S'assurer que tous les employés collaborent efficacement en équipe.
Restaurant du BruléSaint-Côme-Linière
Chef cuisinier
1989.09 - 1991.09 (2 education.years_Label)
Aperçu du poste
- Préparation d'aliments
- Spécialité mets chinois
Formation
MANAC
Formation ligne Niveau 2 (Complétée)
2025
MANAC
Formation en cybersécurité
2023
MANAC
Formation ligne Niveau 1 (Complétée)
2021
PME PARTENAIRE
Formation de gestion d'entreprise
2020
MANAC
Participer à divers Kasen from production, santé et sécurité et amélioration continue
2020
MANAC
Formation Teams, Outlook, Word, Excel, Tervene
2020
Compétences
Autonomie
Bonne communication
Capacité d'adaptation
Esprit d'équipe
Leadership
Ponctualité
Bon sens de l'organisation
Méthodique
Sens de l'initiative
Informations complémentaires
- Cuisine
- Cinéma
- Musique
- Chasse et pêche
- VTT
Langues
Français | Langue maternelle
Anglais | Débutant
Certificats
- Formation de gestion d'entreprise PME Partenaires | 2020
- Formation en cybersécurité Manac | 2023
- Formation ligne Niveau 1 (Complété) Manac | 2021
- Formation ligne Niveau 2 (en cours) Manac | Actuellement
- Participer à divers Kasen (production, santé & sécurité et amélioration continue) Manac | 2020
- Formation Teams, Outlook, Word, Excel Manac | 2020
Les hobbies et centres d'intérêt
Cuisine, cinéma, musique, chasse & pêche, VTT
Chronologie
Superviseur de production (Dép. 101)
Manac
2019.04 - 2025.09 (6 education.years_Label & 5 education.months_Label)
Gestionnaire de succursale
Restaurant Normandin
2017.08 - 2019.03 (1 education.year_Label & 7 education.months_Label)
Prospecteur et directeur des opérations
Concept QSR
2015.02 - 2017.07 (2 education.years_Label & 5 education.months_Label)
Propriétaire
Restaurant & Traiteur Marie-Lou
1994.01 - 2017.07 (23 education.years_Label & 6 education.months_Label)
Chef d'équipe et journalier
Manac
1992.02 - 1994.12 (2 education.years_Label & 10 education.months_Label)
Chef cuisinier
Restaurant du Brulé
1989.09 - 1991.09 (2 education.years_Label)
MANAC
Formation ligne Niveau 2 (Complétée)
2025
MANAC
Formation en cybersécurité
2023
MANAC
Formation ligne Niveau 1 (Complétée)
2021
PME PARTENAIRE
Formation de gestion d'entreprise
2020
MANAC
Participer à divers Kasen from production, santé et sécurité et amélioration continue
2020
MANAC
Formation Teams, Outlook, Word, Excel, Tervene
2020