Profil professionnel
Vue d'ensemble
Expérience
Formation
Compétences
Langues
Chronologie
Generic

Jérémie Michaux-Deschamps

Boucher
Montreal,QC

Profil professionnel

Diplômée d'un [Diplôme] en [Spécialité], je suis spécialisée dans la préparation et la présentation de produits de qualité. Méticuleuse, dotée d'un bon sens de l'hygiène et d'une excellente dextérité manuelle, je suis capable de préparer et de présenter les produits avec soin. Je recherche un poste au sein d'une entreprise renommée pour perfectionner mes compétences et contribuer à offrir des produits frais et de qualité aux clients.

Vue d'ensemble

8
8
years of professional experience
1
1
year of post-secondary education

Expérience

Boucher

SuperC/Métro
Montréal
08.2017 - 07.2025
  • Préparation des viandes en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire requises.
  • Découpe et désossage de différentes viandes selon les commandes des clients et les besoins du magasin.
  • Gestion des stocks de viande, assurant la rotation et le bon état des produits proposés.
  • Vente directe à la clientèle, fournissant conseils sur les produits et suggestions de recettes adaptées.
  • Entretien de l'espace de travail, maintenant un environnement propre et organisé pour garantir une bonne présentation.
  • Collaboration avec l'équipe pour optimiser l'efficacité du service et répondre aux attentes des clients.
  • Coupe, découpe et hachage des viandes telles que le bœuf, le porc et la volaille pour les préparer au conditionnement et à la vente.
  • Découpe et préparation des viandes selon les normes d'hygiène et de qualité.
  • Préparation et présentation des découpes de viande et des produits.
  • Utilisation de couteaux désosseurs, de brochettes et de ficelle pour façonner, lacer et ficeler les rôtis.
  • Réception des livraisons, inspection des marchandises entrantes et étiquetage des produits pour assurer la traçabilité.
  • Nettoyage de l'équipement et des espaces de travail pour respecter les normes d'hygiène alimentaire.
  • Entretien quotidien du matériel et du poste de travail en respectant les règles d'hygiène.
  • Suivi des dates limites de consommation, retrait des produits arrivés à péremption.
  • Conseils aux clients sur le choix des viandes, des techniques de cuisson et des recettes.
  • Préparation des commandes clients en veillant à la qualité visuelle et gustative.
  • Découpe de viandes selon les spécifications des clients et réponses aux questions sur les produits spécialisés.
  • Désinfection du poste de travail et du matériel dans une optique d'hygiène absolue.
  • Respect rigoureux des procédures internes en matière de traçabilité et d'étiquetage des produits.
  • Veille constante sur les normes sanitaires en vigueur dans le secteur de la boucherie.
  • Stockage approprié des livraisons et marchandises dans les espaces froids pour réduire le gaspillage et augmenter la durée de vie des produits.
  • Transformation et préparation des pièces de viande : parage, désossage, découpe, ficelage, dénervage.

Caissier

Métro
Montréal
08.2017 - 04.2018
  • Accueil chaleureux des clients, offrant un service efficace et personnalisé pour fidéliser la clientèle.
  • Accueil chaleureux et souriant des clients, créant une atmosphère agréable dès leur arrivée.
  • Adaptabilité face aux différentes situations qui peuvent se présenter dans un environnement dynamique et exigeant tel qu'un point de vente.
  • Gestion efficace des files d'attente pour réduire les temps d'attente des clients.
  • Gestion efficace et rapide des transactions en espèces et par carte bancaire.
  • Communication claire avec les clients pour répondre à leurs questions ou résoudre rapidement les problèmes.
  • Accueil chaleureux des clients lors de leur passage en caisse, scan des étiquettes produits au lecteur et traitement des paiements.
  • Accueil chaleureux et professionnel des clients, répondant à leurs besoins avec courtoisie.
  • Résolution rapide des problèmes liés aux transactions, assurant la satisfaction client et une expérience positive.

Formation

Diplôme d'étude professionnelles - Boucherie

Calixa-Lavallée
Montreal, Québec
06.2017 - 03.2018

Compétences

  • Sensibilisation à la sécurité alimentaire
  • Maintien de l'espace de travail propre
  • Couteaux d'affûtage
  • Suivi tendances consommation viande
  • Mise en place d'étiquetages clairs
  • Adaptabilité aux changements
  • Gestion du temps efficace
  • Esprit d'analyse critique
  • Emballage professionnel
  • Initiative personnelle
  • Capacité à travailler sous pression
  • Dynamisme professionnel
  • Nettoyage et entretien des outils
  • Écoute active des besoins clients
  • Autonomie professionnelle
  • Désossage précis
  • Analyse rapide besoins clients
  • Découpe de viande
  • Ficelage des viandes
  • Rotation des produits
  • Transformation des viandes
  • Traçabilité alimentaire
  • Parage
  • Chaîne du froid
  • Sens du service client
  • Efficacité
  • Stockage de produits alimentaires
  • Normes HACCP
  • Normes d'hygiène
  • Résistance physique
  • Découpe de viandes
  • Techniques de parage
  • Sécurité alimentaire
  • Normes d'hygiène alimentaire
  • Dextérité
  • Respect des normes d'hygiène

Langues

Français
Bilingue

Chronologie

Boucher

SuperC/Métro
08.2017 - 07.2025

Caissier

Métro
08.2017 - 04.2018

Diplôme d'étude professionnelles - Boucherie

Calixa-Lavallée
06.2017 - 03.2018

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