Plongeur et cuisinier
- Rangement du matériel de cuisine et de la vaisselle propre.
- Rangement de la vaisselle et des ustensiles de cuisine sur les étagères après le lavage, contrôle de propreté.
- Nettoyage de la vaisselle et des couverts utilisés lors du service.
- Tri de la vaisselle avant et à la fin du lavage.
- Préparation des ingrédients (épluchage, lavage, découpe), des garnitures et des sauces.
- Nettoyage et entretien des équipements de cuisine, des ustensiles et des espaces de travail.
- Préparation et cuisson des mets selon les fiches techniques et les directives du chef cuisinier.