Gabriel Gélinas
Montréal-Est,Québec
Overview
2
2
years of professional experience
1
1
Certification
Work History
Aide-pâtissier/boulanger
Arhoma
01.2023
- -Cuire des viennoiseries et des pains
- -Contrôler la pousse des viennoiseries et des pains
- -Pétrir et façonner les pains
- -Détailler des biscuits et des viennoiseries
- -Peser les ingrédients pour les recettes
- -Nettoyer le laboratoire et les équipements
- -S’occuper du maintien de stock des ingrédients
Commis de service
Canadian Tire Pointe-Aux-Trembles
01.2019 - 01.2021
- -Venir en aide aux clients et répondre à leurs questions.
- -Remplir des emplacements de produits
- -Faire l’entretien du magasin
- -Organiser les produits dans l’entrepôt
Education
Diplôme d’études professionnelles - boulangerie
Centre de formation professionnelle Calixa-Lavallée
Montréal01.2023
Diplôme d’études secondaires - undefined
École secondaire Pointes-Aux-Trembles
Montréal01.2020
Skills
- Organisation du travail en boulangerie
- Mélange et sélection d'ingrédients
- Contrôle des fermentations de levains
- Fabrication de pâtes levées et feuilletées
- Façonnage de la pâte à pain
- Gestion de la fermentation et enfournement
- Garniture des produits au besoin
- Surveillance de la cuisson des pains et viennoiseries
- Finition post-cuisson des produits
- Assurance qualité des produits finis
- Entretien des outils et équipements
Certification
- Certification de la MAPAQ 2023
- Ministère de l’Agriculture, Pêcherie et de l’Alimentation
- Centre de formation professionnelle Calixa-Lavallée, Montréal
Languages
French
Native or Bilingual
English
Native or Bilingual
Hobbies and Interests
J’ai pratiqué le scoutisme pendant plus de 10 ans. Je pratique souvent du sport, dont la planche à neige, à roulettes et le vélo.
Timeline
Aide-pâtissier/boulanger
Arhoma
01.2023
Commis de service
Canadian Tire Pointe-Aux-Trembles
01.2019 - 01.2021
Diplôme d’études professionnelles - boulangerie
Centre de formation professionnelle Calixa-Lavallée
Diplôme d’études secondaires - undefined
École secondaire Pointes-Aux-Trembles