Overview
Work History
Education
Skills
Certification
Languages
Hobbies and Interests
Timeline
Generic

Gabriel Gélinas

Montréal-Est,Québec

Overview

2
2
years of professional experience
1
1
Certification

Work History

Aide-pâtissier/boulanger

Arhoma
01.2023
  • -Cuire des viennoiseries et des pains
  • -Contrôler la pousse des viennoiseries et des pains
  • -Pétrir et façonner les pains
  • -Détailler des biscuits et des viennoiseries
  • -Peser les ingrédients pour les recettes
  • -Nettoyer le laboratoire et les équipements
  • -S’occuper du maintien de stock des ingrédients

Commis de service

Canadian Tire Pointe-Aux-Trembles
01.2019 - 01.2021
  • -Venir en aide aux clients et répondre à leurs questions.
  • -Remplir des emplacements de produits
  • -Faire l’entretien du magasin
  • -Organiser les produits dans l’entrepôt

Education

Diplôme d’études professionnelles - boulangerie

Centre de formation professionnelle Calixa-Lavallée
Montréal
01.2023

Diplôme d’études secondaires - undefined

École secondaire Pointes-Aux-Trembles
Montréal
01.2020

Skills

  • Organisation du travail en boulangerie
  • Mélange et sélection d'ingrédients
  • Contrôle des fermentations de levains
  • Fabrication de pâtes levées et feuilletées
  • Façonnage de la pâte à pain
  • Gestion de la fermentation et enfournement
  • Garniture des produits au besoin
  • Surveillance de la cuisson des pains et viennoiseries
  • Finition post-cuisson des produits
  • Assurance qualité des produits finis
  • Entretien des outils et équipements

Certification

  • Certification de la MAPAQ 2023
  • Ministère de l’Agriculture, Pêcherie et de l’Alimentation
  • Centre de formation professionnelle Calixa-Lavallée, Montréal

Languages

French
Native or Bilingual
English
Native or Bilingual

Hobbies and Interests

J’ai pratiqué le scoutisme pendant plus de 10 ans. Je pratique souvent du sport, dont la planche à neige, à roulettes et le vélo.

Timeline

Aide-pâtissier/boulanger

Arhoma
01.2023

Commis de service

Canadian Tire Pointe-Aux-Trembles
01.2019 - 01.2021

Diplôme d’études professionnelles - boulangerie

Centre de formation professionnelle Calixa-Lavallée

Diplôme d’études secondaires - undefined

École secondaire Pointes-Aux-Trembles

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Gabriel Gélinas