Fatou Bintou Badiane
Gatineau
Profil professionnel
Caissière et service à la clientèle organisée, habituée à gérer les espèces, traiter les paiements et renforcer les relations avec les clients grâce à d'excellentes compétences interpersonnelles. Prudente dans la gestion des fonds pour respecter les exigences de comptabilité et du secteur . Employée axée sur le service ayant de solides compétences en communication et une attitude sympathique.
Vue d'ensemble
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year of professional experience
Expérience professionnelle
Cuisinière polyvalente
Casino du lac Leamy
Gatineau
05.2022 - Actuel
- Élaboration d'entrées chaudes et froides, préparation et cuisson de viandes, de poissons, de sauces pour accompagner les plats.
- Gestion du service de midi, à la cafétéria pour tout les employés du casino ( incluant le directeur, le chef et les sous chef)
- Passage des commandes d'achat auprès des fournisseurs.
- Réalisation des desserts selon les recettes.
- Conditionnement des préparations pour la mise au frais, étiquetage des emballages pour la traçabilité.
- Réception des marchandises, contrôle de la quantité et de la qualité des produits, stockage en chambre froide et en réserve.
- Nettoyage de la station de travail, du matériel et des locaux selon les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur.
- Préparation et dressage des repas (petits déjeuners, déjeuners et dîners) en respectant strictement le régime alimentaire des clients.
- Cuisson des viandes selon les préférences des clients : bleu, saignant, à point.
- Entretien courant des équipements de cuisine.
- Formation d'un apprenti cuisinier : gestes techniques, bonnes pratiques.
- Préparation des plats en respectant les recettes et les fiches techniques afin d'obtenir des résultats de qualité homogène.
- Mise en œuvre des normes HACCP en cuisine afin de garantir la conformité des opérations.
- Nettoyage et entretien du matériel de cuisine visant à garantir sa longévité et son bon fonctionnement.
- Dressage des plats en misant sur la présentation et l'élégance.
- Contrôle de la qualité gustative et visuelle des plats en fin de préparation dans le but de garantir la satisfaction client.
- Optimisation de l'organisation en cuisine pour un service plus efficace.
- Création de menus simples ou complexes répondant aux attentes et au budget de la clientèle.
- Nettoyage et entretien des équipements de cuisine, des ustensiles et des espaces de travail.
- Mise en place de procédures de nettoyage quotidiennes pour maintenir la cuisine dans un état impeccable.
- Préparation des ingrédients (épluchage, lavage, découpe), des garnitures et des sauces.
- Respect scrupuleux des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire lors de la manipulation des denrées.
- Préparation des plats selon les recettes traditionnelles ou innovantes, en respectant les normes d'hygiène.
- Mise en place des postes de travail et organisation de la production culinaire.
- Suivi des commentaires des clients pour ajuster les pratiques culinaires et améliorer l'expérience globale.
Caissière , service à la clientèle
Tim horton's
Gatineau
01.2021 - 05.2022
- Gestion des règlements clients selon les procédures du magasin (chèques, espèces, carte bancaire), remise des tickets de caisse.
- Comptage du fonds de caisse à la fin de mon service, rangement de la monnaie et des espèces pour la mise au coffre.
- Indication de laisser les charges lourdes dans les chariots, assistance apportée aux clients pour ranger leurs achats dans les sacs si besoin.
- Participation aux réunions d'équipe, point sur l'activité en caisse, transmission des retours clients, rapport sur les difficultés rencontrées (clients mécontents, impolitesse …).
- Gestion des retours produits, évaluation des motifs de non-satisfaction, renseignement des clients sur les conditions d'échanges et de remboursement.
Serveuse en salle
Chartwell résidence des retraités
Gatineau
12.2020 - 11.2021
- Prise de commande par l'ordinateur en respectant le protocole sanitaire.
- Encaissement et vérification des commandes sur l'ordinateur.
- Préparation des commandes clients (cafés, rafraîchissements, cocktails …), distribution des boissons en assurant la fluidité du service.
- Accueil et prise en charge personnalisée des clients tout au long du service, traitement des demandes avec rapidité et efficacité.
- Aide pour la réception des livraisons, contrôle de l'état des marchandises, manutention et transfert des cartons dans la réserve, évacuation des emballages.
Cuisinière en collectivité
Boston pizza
Gatineau
05.2021 - 08.2021
- Prise en charge des commandes préparant les plats selon leur ordre de priorité et en signalant qu'elles sont prêtes à cuisiner, menant ainsi à leur service en salle.
- Cuisson des pizza selon les indications de la recette en les retirant du feu après obtention de la texture et saveur souhaitées, permettant ainsi de passer au dressage de l'assiette.
Aide cuisinière
Restaurant les jardins de la cité
Ottawa
12.2020 - 04.2021
- Réalisation de plats "faits maison" à partir de produits du marché.
- Participation à la cuisson des aliments dans le respect des différents temps de cuisson.
- Application des règles d'hygiène et de sécurité dans l'ensemble des locaux de l'entreprise, afin de maintenir un niveau de propreté optimal.
- Participation à l'élaboration de plats en respectant des fiches techniques rédigées par le chef cuisinier.
Formation
Baccalauréat - Relations Industrielles / Ressources Humaines
Université De Québec En Outaouais
Gatineau 09.2024 -
Certificat - Hygiène et salubrité alimentaire
MAPAQ
Gatineau 03.2021 - 03.2022
D.E.C - Publicité Marketing et Communication
Collège D'Art Appliqués Et De Technologie
Ottawa, ON 09.2021 - 01.2022
Certificat en Art Culinaire - Art Culinaire
Collège d'Art Appliqués Et De Technologie
Ottawa, ON 09.2020 - 04 2021
Diplôme - Gestion des Ressources Humaines
Institut de management
Sénégal , Dakar 10.2018 - 02 2020
STAGE - Stagiaire - Relations Industrielles / Ressources Humaines
Syndicat Des Travailleurs-euses Du Resto-CasinoCSN
Gatineau 10.2024 -
Licence En Informatique Et Bureautique - Informatique et Bureautique
Haute École de management Et De L'informatique
Sénégal , Dakar 09.2017 - 06 2018
Compétences
- Excellente communication
- Communication écrite et verbale
- Utilisation de la caisse
- Émission de reçus et de remboursements
- Manipulation de la caisse enregistreuse
- Comptage du fonds de caisse
- Relations clients
- Art de répondre au téléphone
- Vente
- Contrôle de la sécurité
- Orientation des clients en magasin
- Connaissance des produits
- Nettoyage
- Accompagnement
- Assistance à la clientèle
- Classement des demandes par priorités
- Maîtrise de l'informatique
- Rapports et documents
Langues
Français
Langue maternelle
Anglais
Débutant
Informations complémentaires
Voyage
Lecture
Frise chronologique
STAGE - Stagiaire - Relations Industrielles / Ressources Humaines
Syndicat Des Travailleurs-euses Du Resto-CasinoCSN
10.2024 -
Baccalauréat - Relations Industrielles / Ressources Humaines
Université De Québec En Outaouais
09.2024 -
Cuisinière polyvalente
Casino du lac Leamy
05.2022 - Actuel
D.E.C - Publicité Marketing et Communication
Collège D'Art Appliqués Et De Technologie
09.2021 - 01.2022
Cuisinière en collectivité
Boston pizza
05.2021 - 08.2021
Certificat - Hygiène et salubrité alimentaire
MAPAQ
03.2021 - 03.2022
Caissière , service à la clientèle
Tim horton's
01.2021 - 05.2022
Serveuse en salle
Chartwell résidence des retraités
12.2020 - 11.2021
Aide cuisinière
Restaurant les jardins de la cité
12.2020 - 04.2021
Certificat en Art Culinaire - Art Culinaire
Collège d'Art Appliqués Et De Technologie
09.2020 - 04 2021
Diplôme - Gestion des Ressources Humaines
Institut de management
10.2018 - 02 2020
Licence En Informatique Et Bureautique - Informatique et Bureautique
Haute École de management Et De L'informatique
09.2017 - 06 2018
Les gens que vous connaissez peuvent-être
Bessy MakongaBessy Makonga
Service à la clientèle : Commis bars et Banquets à Casino du Lac-Leamy (Loto-Québec )Service à la clientèle : Commis bars et Banquets à Casino du Lac-Leamy (Loto-Québec )
Gabriel ViauGabriel Viau
Supervisor of Operations Interim à Casino Du Lac-LeamySupervisor of Operations Interim à Casino Du Lac-Leamy
Kayla KleinKayla Klein
RN à Aurora Medical Center Fon Du LacRN à Aurora Medical Center Fon Du Lac