Clémence Forey

• Prise de commande aux tables
• Service rapide et minutieux
• Confection des boissons non alcoolisées et alcoolisées
• S'assurer de la satisfaction du client
• Confection des horaires en respectant les contraintes de chaque employé
• S'assurer du bon fonctionnement des quarts de travail
• être à l'écoute des employés
• S'assurer que toute les fermetures et ouvertures soient fait correctement

Hôtesse

• S'assurer d'un bon accueil des clients
• Organiser l'emplacement des clients
• S'assurer d'un bon fonctionnement avec les listes d'attente
• Utilisation de Libro pour le système de réservation

Busgirl

• S'assurer que les plats ce retrouve aux bonnes tables en bonne état
• Organiser son temps pour que les assiettes sortent chaudes
• S'assurer que les attentes des clients soient respectés
• Nettoyer et redresser les tables

Bar service :

• Connaître tout les cocktails sur la carte et les cocktails de base avec le bon dosage
• S'assurer de la propreté du bar et que tout soit bien remplie

Les postes que j'occupe sont des postes de soutien qui s'occupe du bon déroulement d'un shift, donc un poste important. Je devais beaucoup faire plusieurs postes en même temps, j'ai eu beaucoup de facilité à apprendre sur ces postes.

• Ouverture et fermeture du restaurant
• Gestion des employés sur le plancher

Le poste que j'occupe en temps que gérant de quart est de gérer le plancher on peux inclure l'horaire pour que le restaurant roule bien rajouter ou couper les employés en fonction des ventes. Je dois gérer les plaintes si il y en a donc il faut savoir bien communiquer au client pour qu'ils reviennent Il faut avoir beaucoup de leadership et d'organisation se qui fait un bon gérant de quart.

• Création, planification, supervision et animation de jeux pour enfants de 5-6 ans

Dans mon travail d'animateur au camp de jour je devais superviser les enfants toujours garder un œil sur eux et assurer leur sécurité.