Hugo Balek
Serveur
H2K 1A1
Profil professionnel
Serveur amical et efficace avec plus de 10 ans d’expérience dans des environnements de restauration à rythme soutenu. Compétent dans la prestation d’un excellent service à la clientèle, la prise de commandes précise, la gestion des paiements et le soutien aux opérations fluides en salle. Capacité avérée à travailler en équipe et à garder son calme dans des restaurants à fort volume et à rythme rapide.
Vue d'ensemble
3
3
Languages
14
14
years of professional experience
Expérience
Serveur
Reuben’s Deli & Steakhouse
Montréal
2016.10 - 2025.05
- Offrir un service amical et attentif dans un déli/ steakhouse très fréquenté.
- Gérer efficacement plusieurs tables pendant les heures de pointe.
- Prendre les commandes avec précision et les transmettre à la cuisine.
- Faire des recommandations et proposer des articles haut de gamme.
- Gérer les paiements en espèces, par carte et via le système de point de vente avec précision.
- Soutenir les membres de l'équipe pour assurer un service fluide.
Serveur
Top Shot
Lachute
2014.01 - 2016.06
- Servir les clients dans un environnement de restauration décontracté.
- Mémoriser le menu et les plats du jour pour mieux conseiller les clients.
- Participer au service lors d’événements de grande envergure accueillant plus de 200 invités.
- Assister aux tâches d’ouverture et de fermeture.
- Résoudre les préoccupations des clients de manière professionnelle.
"Busser"
Lucille’s Oyster Dive
Montréal
2012.06 - 2013.11
- Soutenir l’équipe de service dans un restaurant de fruits de mer achalandé.
- Débarrasser et réinstaller rapidement les tables afin d’optimiser le nombre de places disponibles.
- Aider au service des plats et répondre aux demandes des clients.
- Maintenir la propreté des espaces de restauration et de service.
"Busser"
Garde Manger
Montréal
2011.02 - 2012.04
- Offrir un soutien rapide et fiable dans un restaurant prestigieux achalandé.
- Veiller à ce que les tables soient propres, dressées et prêtes pour le service.
- Assister les serveurs et le personnel de cuisine en périodes de forte affluence.
Formation
Académie De Massage Scientifique
Montréal, QuébecDiplôme D’études Collégiales - Sciences Humaines
Cégep Du Vieux Montréal
Montréal, QuébecDiplôme D’études Secondaires -
Collège Charles-Lemoyne
Longueuil, QuébecCompétences
- Excellence en service et en satisfaction de la clientèle
- Maîtrise du menu et techniques efficaces de vente incitative
- Travail d’équipe et communication
- Gestion de plusieurs tâches sous pression
- Sécurité alimentaire et hygiène
- Utilisation des systèmes de point de vente (POS) et gestion des paiements en espèces
Langues
Français
Bilingue
Anglais
Bilingue
Tchèque
Langue maternelle
Chronologie
Serveur
Reuben’s Deli & Steakhouse
2016.10 - 2025.05
Serveur
Top Shot
2014.01 - 2016.06
"Busser"
Lucille’s Oyster Dive
2012.06 - 2013.11
"Busser"
Garde Manger
2011.02 - 2012.04
Académie De Massage Scientifique
Diplôme D’études Collégiales - Sciences Humaines
Cégep Du Vieux Montréal
Diplôme D’études Secondaires -
Collège Charles-Lemoyne