ABDOULAYE TAMBASSA
Plongeur
ROUYN-NORANDA
Profil professionnel
Autonome et enthousiaste, mes premières expériences m'ont permis de renforcer mes acquis et d'appréhender les différents outils et techniques de cuisine et de ménage. En quête de nouveaux challenges, je souhaite rejoindre une organisation à laquelle je pourrais apporter mon dynamisme et mon goût du challenge.
Vue d'ensemble
5
5
years of professional experience
5
5
years of post-secondary education
Expérience professionnelle
Aide de cuisine
Résidence Saint Pierre
ROUYN-NORANDA , Québec
01.2025 - Actuel
- Nettoyage de la cuisine et rangement des espaces de travail à la fin du service.
- Préparation des repas froids : entrées froides, fromages, desserts.
- Nettoyage et désinfection des surfaces de travail, des ustensiles et du matériel de cuisine.
- Rangement et nettoyage de la cuisine à la fin du service.
- Prise en charge des tâches préliminaires : lavage, épluchage, découpe, pesée des ingrédients.
- Assistance aux cuisiniers dans la préparation des repas en suivant les recettes et techniques établies.
- Préparation des ingrédients nécessaires pour les plats du jour selon les directives du chef.
- Nettoyage de la vaisselle et des ustensiles de cuisine.
- Préparation des plats (entrées, plats principaux, desserts) selon les fiches recettes.
- Gestion efficace du stock d'ingrédients pour éviter les ruptures ou le gaspillage alimentaire.
Plongeur
Résidence Saint Pierre
Rouyn-Noranda, Québec
01.2024 - Actuel
- Nettoyage de la vaisselle et des couverts utilisés lors du service.
- Rangement du matériel de cuisine et de la vaisselle propre.
- Nettoyage de la cuisine et rangement des espaces de travail à la fin du service.
- Nettoyage des sols et surfaces de travail après chaque service, assurant une propreté constante du restaurant.
- Rangement de la vaisselle et des ustensiles de cuisine sur les étagères après le lavage, contrôle de propreté.
- Tri de la vaisselle avant et à la fin du lavage.
Agent de pointeur
SOMACO
Boké, Guinée
03.2021 - 04.2023
- Exécution rapide et efficace des tâches assignées.
- Maintien de l'ordre et de la propreté dans l'espace de travail.
- Réalisation des tâches confiées en suivant les procédures et les instructions données.
- Gestion du temps de manière efficace afin d'accomplir toutes les tâches dans les délais impartis.
- Gestion des situations d'urgence avec calme et sang-froid.
- Organisation du travail en priorisant les tâches dans le but de répondre aux attentes et de respecter les délais.
Préposé à l'entretien ménager
Hôtel KALOUM
CONAKRY , GUINÉE
02.2018 - 02.2020
- Remise en état des logements entre chaque occupant, nettoyage des pièces, réfection des lits.
- Collecte des déchets, sortie des poubelles et désinfection des conteneurs.
- Préparation du chariot de nettoyage avec produits d'entretien et matériel.
- Ménage courant au domicile de particuliers : nettoyage des sols et surfaces, lavage des vitres.
- Nettoyage des sanitaires en misant sur l'hygiène absolue.
- Dépoussiérage du mobilier et des équipements avec le matériel adapté au type de surface.
- Nettoyage de locaux professionnels : entretien des surfaces, vidage des poubelles.
- Nettoyage des parties communes (couloirs, halls, escaliers), lavage des sols, désinfection des poignées de portes et des rampes.
- Nettoyage des sols en veillant à respecter l'intégrité et la qualité des matériaux.
Formation
Maitrise - Traitement et Métallurgie
Institut Supérieur des Mines et Géologie de Boké
BOKE, 02.2006 - 07.2011
Compétences
- Propreté et hygiène irréprochable
- Communication claire avec l'équipe
- Découpe des légumes et viandes
- Motivation constante
- Gestion efficace du temps
- Travail en équipe efficace
- Dressage d'assiettes attrayant
- Manipulation sûre des outils tranchants
- Nettoyage du matériel de cuisine
- Empathie avec le personnel
- Sens des responsabilités
- Esprit d'équipe
- Rapidité d'exécution
- Concentration
- Travail d'équipe
- Respect des consignes
- Respect des consignes de sécurité
- Découpe des aliments
- Discipline
- Procédures de nettoyage
- Optimisation du flux de travail
- Critique constructive
- Créativité dans la présentation
Informations complémentaires
- Cuisine
- Lecture
- Gastronomie Guinéenne
- Secouriste pour la Croix Rouge
- Passion pour le cinéma et la photographie
Langues
Français
Langue maternelle
Affiliations professionnelles
Connie Mandeville
Résidence St-Pierre
Directrice Générale
☎ (819)762-0738,poste 401
📧 cmandeville@gfpentagone.ca
Marck Baulet
Résidence St-Pierre
Directeur de la Cuisine
☎ (819)290-7920
Frise chronologique
Aide de cuisine
Résidence Saint Pierre
01.2025 - Actuel
Plongeur
Résidence Saint Pierre
01.2024 - Actuel
Agent de pointeur
SOMACO
03.2021 - 04.2023
Préposé à l'entretien ménager
Hôtel KALOUM
02.2018 - 02.2020
Maitrise - Traitement et Métallurgie
Institut Supérieur des Mines et Géologie de Boké
02.2006 - 07.2011
Les gens que vous connaissez peuvent-être
Ludovic Leprêtre-DubuisLudovic Leprêtre-Dubuis
Veilleur de nuit à Résidence Pierre et VacancesVeilleur de nuit à Résidence Pierre et Vacances
Yves BroquetYves Broquet
Jardinier à Administration communale de Woluwe-Saint-PierreJardinier à Administration communale de Woluwe-Saint-Pierre
Amélie PINSONAmélie PINSON
Chef d'établissement à OGEC Saint PierreChef d'établissement à OGEC Saint Pierre